匡吉叫來眾人幫忙,他在一旁指揮。
有人去找小石塊,有人去找乾柴,還有人在匡吉指定的地方按照他說的規格挖坑,每個人各司其職卻疑惑重重。
待眾人忙起來,匡吉開始在一邊醃製野雞野兔。
首先他找了一塊平整的大石,把其中一隻野兔五馬分屍,切割成幾大塊,然後隻撒上鹽就放在一邊。
其他幾隻野兔和野雞的醃製就複雜多了。
匡吉從背包裡拿出很多香料,像是八角,桂皮,香葉,茴香,白芷,辣椒等一樣不缺,然後塞入雞兔肚裡,倒上料酒,反複揉搓。
忙完這些,匡吉到樹林裡找了兩根樹枝,還有一大堆樹葉。
這個時候,眾人也都忙完了手中的活,看到匡吉異常行為,不由上前詢問。
“匡吉,小石塊找來了,坑也挖好了,到底要怎麼做,你跟我們透露一下唄!”有人忍不住問道。
“匡吉,你找這麼多樹葉乾什麼,不會是吃的吧!”
匡吉嗬嗬一笑,神秘說道:“等一會你們就知道了。”說完,來到挖好的坑前麵。
坑不大,似乎是按照野雞的體型挖的,剛好能放下整隻野雞。
匡吉把小石塊砌在坑裡,轉眼間泥坑變成了石坑。然後把乾柴堆在坑上,一把火燃燒起來。隨後,匡吉走到一邊找了一些泥濘的黃土。
“匡吉,你要做叫花雞?”有人明白過來。
“對,正是叫花雞。”說著話,匡吉把樹葉一層層包裹在野雞身上,然後再用黃土裹了一層。
這個時候,石坑上的乾柴差不多燒完,灰燼剛好落在裡麵,石坑變得異常乾燥火熱。把包裹好的野雞丟進坑裡,不用覆蓋,直接在上麵有燃起一堆木柴。
“好了,叫花雞正在製作,咱們開始烤野兔了。”
燒烤架很好搭建,把幾根木頭在火堆兩邊一插,交錯起來就可以了。匡吉用剛找來的兩根樹枝把兩隻醃製好的野兔穿起來,交給一旁的一個隊員,自己忙製作另一隻野兔。
匡吉把卡式爐打開,鍋裡卻不放水,這個行為不僅讓眾人驚訝,梁長雲見多識廣也不知道匡吉到底要乾什麼。
沒有讓眾人等多久,匡吉很快從背包裡拿出一把糯米和一小包紅糖。
先把糯米在鍋底鋪了一層,隨後在糯米上覆蓋細小的鬆枝,最後把紅糖撒了進去。一切做好,匡吉又放了一個籠屜進去,把切成幾大塊的野兔肉放在籠屜上,密封好便大功告成。
“好了,特色熏兔正在製作,大家耐心等待吧!”匡吉心滿意足道。