他說的話，施和卿大部分都能接上。因此這趙老爺子一逮著施和卿空閒，就拉著他去釣魚，順便回憶回憶當年時光。
施和卿對趙明達哈哈笑道：“老爺子這是節儉了一半輩子了，老工人都是如此！”
“對了！”老爺子不由得一拍大腿，他就說隻有和卿懂他！
“你們是不曉得，當年餓得沒辦法是樹皮都能吃。那時候啊，爛了的菜葉子都不舍得扔掉，誰敢把浪費一粒米都得被趕下桌。”老爺子說到傷心處幽幽歎了口氣。
他就看不得人浪費，今天那一桌一桌的菜剩那指定是要倒了……
趙明達見自家爹又開始“傷春悲秋”，不由得無奈看一眼施和卿。
當年他一毛錢掰兩半花也就算了，怎麼自己如今有這麼一大份家業了老爺子還是如此。
施和卿見狀趕緊打開木盒子，“老爺子你看看我給你帶了什麼好東西！”
趙老爺子看過去，接過小酒壇，看了一眼施和卿後打開蓋子。
霎時間，一股清醇味立刻從壇內湧出來，滿到屋子中。
老爺子一聞，那雙深邃滄桑的眼睛迸發出亮光，“竹葉青啊！”
還不等施和卿回答，又立馬嗅了兩下：“有好些年頭了，釀造的也相當正宗。”
施和卿一笑：“我還想介紹，老爺子你就聞出來了。”
趙明達也不由得湊了過去，“老爺子哪能聞不出來，他最愛這一口了。”說著拿出幾個杯子，倒三杯出來。
先是晃了兩下，翠碧金黃，顏色上好。
再輕輕喝一口，醇厚綿甜，餘味悠長！
趙明達不由得問：“你這是從哪裡搞來的，我當年親自請人釀都沒有這味道。”
已經喝了一杯的趙老爺子也好奇看著他。
施和卿笑笑：“要說這酒的來曆也是奇了，我前幾天不是在清城山嗎，這酒就是在清城山的一處鄉下飯店中買的！”
“鄉下飯店？”趙明達驚奇問道。
“對，鄉下飯店，那飯店在望天山山腳的望天村，”施和卿似乎是不經意提起說道，“哦，就是在咱們要建的休養院附近。”
趙明達心中暗罵他是老狐狸！
接著施和卿又笑眯眯說：“若說那是個鄉下飯店也不大準確，那家店做的菜也是上好的。
我當時就奇了，吃完回去一查，這才曉得那家飯店的背景……”
老爺子忍不住插嘴問：“什麼背景？”
“這家店就是幾十年前紅極一時的孫家飯店。”說到這趙老爺子已經恍然大悟了，趙明達還有些迷糊。
施和卿解釋：“就是孫國棟的那個孫家飯店。”
趙明達這才反應過來：“竟是他家！”
當年他賺了第一筆錢後興致匆匆的帶老爺子去吃，結果碰到孫國棟老先生去世。
而孫國棟去世後，他兒子又說沒學到手藝竟然閉店不開了，於是老爺子這個想吃孫家菜的夢想就此破滅，好幾天都沒緩過神來。
之後可了勁兒的帶他去吃八珍堂都不滿足，還一直念叨著孫家飯店呢。
想到這兒，趙明達又深深看了施和卿一眼，他這話說完，老爺子可不就又鬨著要去吃了？
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“釀酒，首先得先選水。”四爺爺手裡頭拿著根拐杖，麵不改色的在草木繁盛的山中行走。
“先前的人釀酒，選址之時是相當慎重的，大多都選於水源較好之地……”
山裡草木眾多，四爺爺一邊說著，一邊毫不費力的用拐杖把兩旁的草木撇到一旁，竟開出一個一人行的小道來。把在後麵累得像頭死魚似的孫寶寶看的歎為觀止。
這幾天來，每到晚上她進空間時都會被抓去上課，前前後後已經跟著四爺爺學了好幾個月的品酒辨酒了。
毫不客氣的說，她現在的酒量能去飯局上和那些中年大叔一較高下。
孫寶寶一隻手叉著腰，另一隻手拄著小樹枝，胸口起伏，大喘氣個不行。
“四爺爺……你能不能慢點走。”
和前麵發須蒼白的四爺爺比起來，她就是個弟弟！
四爺爺放慢腳步，回頭看寶寶這樣子是真覺得要命。嘖，這身體怎麼會這麼弱？
心中琢磨著回去讓他爹給寶寶做幾頓藥膳吃吃。
想著，把自己拐杖給她，已經從雜草叢生的地方走出來了，他不需要再用到拐杖。
孫寶寶飛快接過，趕緊攙扶著，見到前方有個大石頭，忍不住直接癱靠在大石頭上，拿起水猛灌兩口。
四爺爺乾脆也坐在一邊，聲音依舊中氣十足：“調鼎集中所說：造酒必藉乎水，但水有清、濁、鹹、淡、輕、重不同。”
孫寶寶爬個山爬得臉頰通紅，這會兒好奇問：“水分清濁我知道，分鹹淡也能理解，可分輕重又是怎麼一回事兒？”
四爺爺恨鐵不成鋼的看她一眼：“我給你的書你是不是沒去看？”
孫寶寶理直氣壯反駁：“看了！”
她是真看了，天天晚上睡覺前都點燈熬油的在那兒看呢。
“那你怎會不知！酒譜卷，論水章中是如何寫的，你說給我聽聽。”
孫寶寶心口一梗，那麼大一本《調鼎集》她能背得下來嗎？
忍不住嘀咕一句：“你隻叫我看，又沒叫我背……哎！”
隻見四爺爺撈起旁邊的一根小樹枝朝她打來，孫寶寶麵目失色……風馳電掣……健步如飛……馬不停蹄……連爬帶跑的趕緊滾開！
孫寶寶一個激靈，趕緊跑遠伸手投降：“論水中說說說……”
她著急忙慌的，眼見四爺爺又舉起樹枝了，她瞪大眼睛，嘴巴一禿嚕——
“我知道了！論水中說：蓋淡、清者必過輕。鹹、濁者必過重！”
在這千鈞一發之際，孫寶寶腦袋靈光一閃，竟然還真把前幾天看的內容給背了出來。
孫寶寶心中不可置信，可麵上卻瞬間得意，她挺直腰背，鏗鏘有力的說道：“爺我可背出來了！”
四爺爺“哼”一聲，放下樹枝，“你得記緊了，我下回還是會問的。”
孫寶寶連忙點頭，見老頭子氣消了，才帶著笑臉走過去。
那兩眼彎彎的，臉蛋圓圓的，看著還跟個小孩似的，四爺爺也不多說什麼了，隻叫趕緊跟上。
孫寶寶立刻抱起旁邊的拐杖亦步亦趨的跟著走。
輕快問道：“四爺爺，那你說什麼水是最輕的水？”
四爺爺意味深長看著她：“那必是冰川融水了。”
孫寶寶疑惑：“哦？冰川融水？咱們這兒有嗎？”
“當然有了，咱們現在不正就在去取嗎。”
孫寶寶：！
她心中隱隱升起不好的預感，忍不住跑上前問四爺爺：“去取？”
“對啊，這座山的最高處，藏著冰川。”
孫寶寶：……
她絕望的看了眼聳入雲霄的山頂，又看了看一臉堅定的四爺爺。
娘的，她想暈一暈。
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