28、水煮牛肉(2 / 2)

聽人說網上賣貨可賺錢了。

最後粉絲們用“嗷嗷待哺”的姿態成功讓孫寶寶準備了一百個月餅抽獎。

孫寶寶想了想,月餅的快遞是昨天發的,現在應該有一部分人收到快遞了吧?

她心中存著事兒,可手下動作卻沒變慢,看了眼濤子寫的標注,這一波客人點的最多的菜是鹵味,除此之外就是水煮牛肉了。

濤子將鹵味全都拿出去,味道立刻充盈了整個餐廳。

來直播的張天鏡頭對著那盤鹵味清盤照啊照,成功引出來一堆的評論和禮物。

他是一個全國各地到處跑的一個美食主播,因為沒有團隊說話耿直,成功積累了大量的粉絲。

而今天他會來這個店,完全是因為清城山市區內正在開辦一個網紅直播節,而在昨天晚上,他又恰好刷到孫家飯店的賬號。

廚房環境看著不錯,菜相也很誘人。

張天到冰櫃中拿了瓶啤酒,打開倒入杯子中,喝一口後立馬夾一筷子鹵豬耳朵到嘴巴中。

“嗯!這豬耳朵真不錯,肉的糯和骨頭的脆一點都不衝突,而且味道是麻辣的,很明顯的川菜口,特彆香。”

[特彆香嗎!小天還非常少用過“特彆香”這個詞。]

[看著好誘人,那鹵汁拌飯肯定很好吃。]

張天一邊筷子不停地夾,頭也不停地點,從來沒有在他臉上看過這種表情的粉絲們已經對這家店開始產生好奇了。

“有一說一,這家店味道真的牛,但是他們家分量不大,但是價錢不低,就這麼一小盤豬耳朵要77。”說著,張天夾起一個雞爪。

一個肥嘟嘟的雞爪DuangDuangDuang的出現在屏幕前,鹵汁順著雞爪一滴一滴的流下來。

“現在,咱們來試試66一盤的雞爪。我都不需要數,一眼就能看出來一盤的雞爪隻有六個。”

[也就是說11塊錢一個雞爪???是不是有點坑……]

[如果是在風景區,這個價錢也說得過去。]

張天將滴著汁的雞爪放入口中,抿一下,再嗦一下,肥肥糯糯的雞爪皮就脫離了骨頭,裡頭的筋還又糯又有嚼勁。

他眼睛都亮了,忍不住把骨頭都給咬碎,吃完一個,根本來不及說話,迫切想吃下一個。

“這雞爪,鹵的非常優秀!我就不愛吃那種一點肉都沒有,鹵的還又硬又乾的雞爪。

廚師整得特彆好,這雞爪每一個都軟乎,但是卻又十分完整,看到沒,全都沒有缺指頭少肉的。”

趙天把雞爪放到鏡頭前,把還在等外賣的粉絲饞的嗷嗷叫。

餐廳很精彩,廚房中的孫寶寶卻汗水直流。

她現在正在做水煮牛肉。

水煮牛肉是特彆經典的一道川菜。

她早上醃製完放入冰箱中冷藏的牛肉拿出來。

然後起鍋燒油,放入乾辣椒和花椒炸香,等乾辣椒成褐色之後趕緊撈出,切碎放入一旁待用。

接著將鍋中的香油翻一半出來,之後起火熱油,油熱下蒜泥紅油豆瓣醬炒香,炒香後倒入雞湯。

在開店的日子裡,她每天都會吊著一鍋雞湯放著做菜。

倒入雞湯後,往鍋中加入醬油和鹽。等湯煮沸了再撈去湯中的殘渣,下入醃製好的牛肉片。

這個時候要把火給調小啦,否則肉很快就會被煮老。

等牛肉煮熟後,撈起牛肉放在墊著生菜的碗中,隨後在牛肉上放上之前炸好的辣椒和花椒以及蔥花。

最後“嘩”的一聲,將熱油潑在辣椒花椒上,再撒上白芝麻便可。

熱油一潑,原本麻辣的味道立刻覆蓋了一層濃香,就是聞著這味道都能吃下一碗飯。

二雄很快就把菜給端出去了,順著座位號一桌一桌放上去。

他抹了下額頭的汗,又趕緊跑到廚房中,可能是平常練得多,最近寶寶炒菜的速度越來越快了。

蕭笑笑看了眼自己眼前的幾道菜,不由得咽了下口水。

先是夾起一筷水煮牛肉。筷子上,裹滿紅油的牛肉十分誘人,那極香的紅油還順著肉片滴到白白的米飯上,不由得想讓人扒口飯。

就這個距離,那股麻辣鮮香的味道都能撲鼻而來,可想而知進入口中後會多麼的好吃。

殷小雙早就忍不了夾一筷子吃了。

牛肉極香極嫩,外麵的一層薄薄的澱粉讓牛肉變得十分滑。

入口後先是麻,麻充斥了你的口腔。隨後立刻就是辣,配合著麻一起,十分刺激。

可這一股麻辣又不會搶奪牛肉本身的味道,配著炸香的辣椒一起吃,簡直無敵!

水煮牛肉從來就是個下飯菜,殷小雙在這一刻忘了自己麵前還有錄視頻。

她低著頭,一口菜一口飯,水煮牛肉的紅湯浸滿了碗中的飯,最後她拿起調羹扒拉兩下,將飯碗得一粒飯都不剩。

等吃完坐直身體打了一個飽嗝後,眼睛落在飯碗上,她突然“垂死病中驚坐起”的發現,這個碗竟然是她平常飯碗的兩倍大!

而她竟然隻配著水煮牛肉把這碗飯全給吃了!

殷小雙摸摸自己的肚子,還是忍不住拿起筷子夾其他菜,心中暗暗決定吃完這一頓她晚上就不吃飯了。

減肥!

酒仙院中。

相比於外麵的熱鬨,酒仙院中十分安靜。

趙天德坐在包廂中,將窗戶打開,賞著外頭的好景色,愜意的喝著小酒。有時喝到興起時,還會端著酒杯去院子裡頭喂魚。

說到趙老爺子坐包廂這事兒,真不是孫寶寶坑他,而是他自己來了以後到處溜達,等快要吃飯的時候到正廳一看,傻眼了!

每張桌子上都坐滿了人,他來的時候又沒帶包,所以早沒了他的位置。

而去門廳一看,也是如此,甚至另一個門廳中還有客人在等號呢。

不過老爺子有個有錢的兒子,爺賣崽田心不疼,花8888坐個包廂現在看值的很。

例如上次孫老板隻給五年花雕酒,這會兒開包廂後就給了七年的了。

廚房中孫寶寶把空間食材拿出來,準備開始做包廂客人的菜。

今天包廂中除了趙老爺子,竟然還開了一個包廂。聽口音和氣質,約摸是他們清城山本土的茶老板、茶大款……

趙天德在門口逗著廊下的鳥,遠遠的看到濤子端著托盤往他著走來。

“哎呦,終於來了。”老爺子笑了笑,“菜還不上酒都要被我喝見底了。”

濤子放下菜,一絲不苟說道:“趙總可特意打電話來說今天隻能賣給你一兩酒。”

他覺得這位趙總真是個孝子,不僅規定了他父親的酒量(三天喝一兩),還規定了每天必須要吃的菜(蔬菜肉蛋奶)。

濤子覺得兩人的關係都跟互換了一樣。

“嘖,怎麼現在有錢還花不出去了呢……”

趙天德十分頭疼,一兩誰夠喝。不過他也知道這是自家兒子搞出來的事兒,所以也不為難服務員。

隻是等服務員走後,給自家孫子打了一個視頻。

趙天德語氣落寞:“喂乖孫,你得管管你爹了!”

濤子在門口聽到這話差點摔了一跤。

我的天,這家人怎麼都是兒子管著老子?

趙思衡剛從實驗室出來,才摸到手機他爺爺就打了視頻電話過來。

“他又怎麼你了?”趙思衡這句話說得順嘴,每次這兩人鬨彆扭基本上都會前後腳打電話給他。

不是拉他調解,而是逼他站隊。

從小被折磨到大的他,現在摸索出了一套法子——見爹說爹話,見爺說爺話。

“你說說他這人,我都躲到鄉下了他還不給我安生日子過!連酒都不讓飯店老板賣給我!”

老爺子一邊說著,可那手上筷子的速度卻一點都沒放慢,看著真不像是沒有安生日子過的人。

趙思衡認真看了眼爺爺,見他吃得相當香,就知道這次又是他矯情了。

“那你也天天打電話煩他,不給他安生日子過。”趙思衡換了衣服,收拾好東西走出實驗室。

反正他爸十分樂意老頭子來煩他,一天不和老爺子說話心裡都不好受,就是個隱形的爹寶男。

趙天德搖搖頭:“這不是傷敵一千,自損八百嗎,不合算的事兒我不乾。”

“好了不和你說了,這裡的菜是真的好吃,你哪天休假來清城山爺請你吃飯!”

趙老爺子暫時不想把嘴用在孫子身上,連聲討趙明達這件事兒都忘了。

他現在心中就一個字:香!

比前幾天吃的還香!

掛斷電話,忍不住起身按了一下包廂按鈕,接通門廳電話後:

“濤子,再給爺上一份賽螃蟹!”

另一邊的趙思衡看到掛斷提醒口中的話堵在嘴中,他想說自己一周後就要去清城山乾活了。

實驗室在清城山設立了一個基地,他約摸會被派去種土豆。

作者有話要說:  發現上一章我搞錯了爺爺……等會兒會改一下。

剛剛重新捋了一遍,應該是這樣的(按輩分大小排序):

大爺爺——老祖宗孫存宜(天賦未知)

二爺爺——糕點大師(教月餅的那個)

三爺爺——藥膳大師(文中出現一次,寶寶還沒學)

四爺爺——釀酒大師

五爺爺——鹵味大師

六爺爺——國棟(天賦未知)

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水煮牛肉參考《舌尖上的八大菜係》

感謝小可愛們的訂閱!一般咱們都是下午六點和晚上十一點更新的,其他時間都是修文。

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