“個人喜好,見到蒜瓣踏實。”陳博沒拘泥於條條框框,東坡肉本身偏油膩,於是他把生抽老抽的量也各自減少了約半勺。
“那我也放,踏實。”姚文城把蒜瓣搗碎,瀟灑地勻在了五花肉醬上。
陳博點評道:“你那肉醬的顏色,放點麵條進去就成熱乾麵了。”
“那沒轍啊,我手一抖,生抽放多了。”
“要是覺得鹹了,可以接一碗清水濾一濾。”
陳博的餘光一直在觀察著五花肉的燜煮情況,以免燜過頭,口感變糙。
“你為什麼今天又來代課啊。”
“那金主指名道姓喊我來,說是老師認得我的臉。”
“對對對,老師在群裡表揚了你,你不說我還忘了呢。”
姚文城隨緣加料,最後才想起沒倒油,這一倒便不知輕重。
“肉塊成了肉醬,生抽不小心放多了,油就更彆提了,我該咋整。”
“不是你說的嗎?換塊肉浪費,湊合著煮唄。”陳博揭開鍋,把燜好的東坡肉端了出來。
“我去,動作這麼快,讓我嘗嘗。”
“你先把你的肉處理好,我去盛碗飯。”
陳博打了兩碗飯,分給對方一碗滿的,這第一口嘛,當然得歸自己,時機掌握得恰到好處,色澤飽滿,香氣誘人,肥而不膩,瘦而不糙。
姚文城夾了兩塊肉,埋進飯堆裡,隨後猛扒了幾口飯,任由米粒粘在嘴角邊。
“你真的不會炒菜嗎?我什麼時候才能像你一樣那麼優秀。”
“善於學習而已,不值一提的長處。”陳博搶先一步挑了幾塊肥瘦均勻的五花,免得來不及享受。
“等下我的東坡肉要是有你一半那麼好吃,我就知足了。”
不出陳博所料,餓鬼投胎的姚文城很快便掏空了殘存的家底。
“你把我的東坡肉吃完了,我檢查作業的時候咋整?”陳博突然意識到這個嚴重的問題。
“對不起哈,哥,我嘴裡還有一塊,要不放回去?”姚文城用筷子取了出來,陳博瞅著反胃,又重新去餐車上挑了塊豬肉。
“彆打攪我工作,萬一交不了差,影響了何宇祝同學的成績可不好。”
“好的好的,能再分我一點嗎?我保證這次不吃完。”
“行吧,看著你的火,彆燒糊了。”陳博提醒道。
操作步驟陳博已了然於胸,一刻鐘過後,第二份東坡肉順利出爐,這次他沒放冰糖。
“要不要嘗下我的東坡肉醬。”姚文城夾了一筷子,奈何肉醬稀碎,隻弄了一丁點。
陳博試吃了一口,麵無表情道:“你成功把豬肉餅做出了糖醋排骨的感覺,我很看好你,姚大廚。”
“這麼神奇嗎?我試試。”姚文城將信將疑,用湯匙挖了一勺送進嘴。
“呸呸呸~”
“怎麼一口鹹一口甜的。”
“冰糖沒化勻唄。”陳博聳聳肩。
姚文城喊冤道:“我為了美觀,還特地把冰糖挨個疊羅漢呢。”
“你這咋交差啊?色香味都不行,趕緊想辦法搶救下。”
“現在隻剩下20分鐘了,來不及啊。”姚文城焦慮到差點用湯匙撓頭。
“有什麼來不及的,我都做完第二份了。”陳博自豪地展示起自己的成果。
“那你….要不?”姚文城投來期許的目光。
陳博:“額….”