雯雯也小鼓掌。
孟桃夭做個屈膝禮：“謝謝祝福！”
錢多多也給逗笑了：“行行行，我也祝福你夢想成真……可以給三位介紹這間餐廳我的思路了吧。”
沈蓯雯立刻從兜裡摸個小本，玲玲也很專注的聽，就孟桃夭一臉瞧不起：“看著吧，他又開始作妖！”
錢多多是有點挑戰高難度：“本來按照最開始的思路，肯定還是從我爸媽打工的餐廳那邊邀請廚師做中餐館，但是這樣的餐廳競爭太激烈了，這條街上二十多家大小不一的餐館，做普通中餐館的就有十來家，之前的總裁班餐廳虧損也是理所當然的了，所以這幾天我除了挨著把這條街上的餐廳吃了吃，就是思考我們這家餐廳開起來目的是什麼？”
孟桃夭關注的是：“跟誰一塊兒吃的？”
沈蓯雯她倆都噗嗤了。
錢多多無奈：“我這麼摳門，肯定是自己一個人吃，就試試菜嘛。”
孟桃夭居然提醒：“可以約周師姐一起吃飯。”
錢多多更無奈：“還聽不聽？”
孟桃夭摸出手機來投降：“好好好，你說！”
錢多多言簡意賅了：“首先這家餐廳的顧客和打印餐廳不同，一定是麵向江州大學學生的，其次，我們要儘可能在餐廳裡麵提供更多勤工儉學職位，還要菜品形式跟周邊有區彆，所以我決定搞個海鮮自助燒烤城。”
低頭翻手機的孟桃夭和室友一起目瞪口呆：“海鮮燒烤？你確定這是給大學生吃的麼？”
不過玲玲都響亮的咽了口口水：“但如果真有，我好想吃！”
錢多多趕緊給第一個捧場的鼓掌：“做餐飲一定要差異化經營，有自己的特點，川渝口味的江湖菜，江州滿街都是，打印餐廳都全靠食品打印這個噱頭才可以走中高檔，而且大眾口味的海鮮還是算了，隻有粵港地區的師傅做得地道，價格還貴，而燒烤隻需要後台配菜配調味料，是客人自己在鐵板上動手，最符合我們大學生好奇圖新鮮的心理，特彆我們江州內地，吃海鮮是很高檔的事情，其實在水產市場大批量購買，價廉物美並不難。”
還彆說，光是聽錢多多這麼解釋了下，三位女生都有點口底生津，嘻嘻笑著對視下覺得好像真的能行。
錢多多展開手臂指這片寬闊的場地：“打印餐廳上下三層樓才六百平米，這裡整個一層，前麵大堂後麵包間，裝修得還挺高檔，不過我估計上位餐廳設計師不太懂餐飲，燈光太亮了，其實餐廳隻要飯桌上亮起來就好，回頭我們花小錢稍微改造下，重點是讓餐廳沒那麼高檔，嚇得學生都不敢進來，大堂這裡設置一塊大屏幕投影加音響設備，平時放女生喜歡的電影……”
女生們都好奇了：“為什麼是女生喜歡的電影？”
錢多多想起來自己忘了介紹：“哦，這家餐廳的核心經營思路，是特彆關注所有女性消費群，因為我們在江大旁邊，女生喜歡來，男生就是跟班，女生嘴饞，男生自然沒意見，所有策略都是圍繞如何拉動女性消費來做文章。”
聽他說得頭頭是道，三位女生都找了旁邊的椅子坐下來了，雯雯都忍不住給室友小聲分享：“多多確實是很務實踏實的能乾，我在打印餐廳做的表格總結，好像確實是女性消費者引導了餐廳業績。”
孟桃夭撇嘴：“誰打了十來年的工都熟能生巧，但手熟爾！”
玲玲都要說句公道話了：“還是很多人從來都不會這麼總結思考的啊。”
錢多多這才回到自己的思路上：“平時放電影，今年不是有歐洲杯嘛，搞成全民狂歡的那種場麵，整個大堂都能集體看球賽吃燒烤，平時各種什麼啤酒專場、什麼浪漫之夏、春季燒烤，總之每月每周都能舉辦點活動主題，記住，這家餐廳和打印餐廳走中高檔路線不同，這裡就是靠著江大大門外這麼好的位置，人流量極大的便利條件，不停的翻台，燒烤隻要沒東西烤就隻能結賬走人，這才是我們靠人流量賺錢的關鍵所在！”
玲玲提醒：“那服務員後廚不是很累？”
錢多多搖頭：“燒烤需要的是不停上菜品，又不那麼烹飪，所以我們可以安排大量的男女生服務員，幾乎每張桌子一個，這樣我們就能聘用很多勤工儉學的學生，這也達到了我們社會實踐課題的目的。”
孟桃夭也被激發出來，踴躍的舉手：“既然有音響設備，那就索性搞個舞台，請藝術學院的歌舞樂器表演啊，看看琵琶的效果多麼好！”
錢多多想想也對，就上了孟桃夭這俏紅娘的當。