因著打算第二日去看外祖母,想給外祖母帶些吃的用的,臨睡前,穆昭朝吩咐桃枝泡了些糯米,準備第二天一早,包些燒麥再炸點蘿卜丸子帶過去。
一夜的浸泡,糯米吸足了水分,瀝去水分,上蒸籠上用勺子舀一勺食用油,稍稍拌一下,直接蒸即可。
這樣蒸的糯米晶瑩剔透,粒粒分明,米香更是濃鬱,彆說包燒麥,就是什麼配菜都沒有,光吃這個糯米飯,都十分美味。
穆初元披星戴月,一大早趕過來,就看到妹妹正捧著個小碗吃得兩隻眼睛彎彎。
剛剛遠遠地就聞到從小院子飄出的米香,穆初元第一反應就是妹妹又在做好吃的了。
“今日做的什麼好吃的?”他笑著走過來。
結果,就看到妹妹在吃的是一碗白飯。
穆初元:“?”
他以為自己看錯了,使勁眨了眨眼睛,再看還是一碗白飯。
穆初元:“……”
“正在做呢,”穆昭朝用勺子又挖了一勺白米飯,一口吞下,美滋滋地吃著,心道,可真香啊,等看了外祖母回來,蒸點五穀飯吃,她一邊吃,一邊看了穆初元一眼:“蒸點燒麥,等會兒帶過去給外祖母嘗嘗,糯米飯剛蒸好了,我聞著香,就先舀了一碗吃。”
穆初元:“……”竟然還真的是一碗白飯。
不過……
他鼻尖抽了抽,興奮道:“給我也來點。”
片刻後,丹若帶著雨秋砍菜回來,就看到大小姐和大少爺並肩坐在廊下,一人捧個碗,正吃白飯吃得津津有味。
丹若愣了一會兒,最後忍著笑進了廚房幫忙。
靈泉不僅改善土質,還包括這片土地下的地下水,是以糯米雖然不是靈泉滋養長出來的,但糯米吸足的水是,再加上本就是精米,蒸出來自然香糯可口。
“好吃罷?”見哥哥一大碗很快就吃完了,穆昭朝笑著道:“我以前就可喜歡這樣吃糯米飯了,就是不能經常吃。”
有時候一吃能吃一大碗,不過也不能多吃,吃多了不好消化,爸媽就不給她吃那麼多。
正在點頭說好吃的穆初元,聽到後麵這句‘不能經常吃’,點頭的動作一頓,就連吃糯米飯的動作也頓住了。
他轉頭看著,正美滋滋一口一口十分滿足地吃白米飯的妹妹,剛剛還滿心歡喜,這一瞬間胸腔湧上難掩的悲痛。
雖然手裡這碗白米飯是味道不錯,很好吃,可、他從未聽誰說過自己是喜歡吃白米飯的。
隻有沒吃過旁的好的,能吃到的最好的隻有白米飯的人,才會這麼說。
但凡吃到過彆的好的,都不會說自己喜歡吃白米飯。
而且,妹妹連白米飯,都不能經常吃到……
穆初元知道妹妹以前過得很苦,他行軍在外,什麼大風大浪都見過,也知道窮苦人家的日子有多苦。
但親耳從妹妹口中聽到,還是跟聽彆人說,和自己想象,是不一樣的。
尤其妹妹言語間,沒有絲毫怨懟,和遺憾,這話說出來,臉上都還是笑得燦爛,並且美滋滋繼續吃著碗裡的白米飯。
穆初元突然就難過地吃不下了。
穆昭朝心道她再吃最後一口就不吃了,免得吃撐住,要難受,並不知道穆初元因為她這一句話又腦補了什麼。
不過,他以為的這些,並不是穆昭朝真實的過去,如果知道穆昭朝曾經過的,真實的生活,他怕是得當場哭出來吧?
彆說白米飯,窩窩頭能有的吃吃得飽,就算很不錯了。
穆昭朝把碗裡最後一口糯米飯吃完,見哥哥一動不動,正低著頭不知道在想什麼,她用胳膊肘輕輕懟了懟他:“怎麼?吃不下了?吃不下就不要吃了,等會兒吃早飯。”
穆初元悶悶道:“沒有,吃得下。”
話落,他默不作聲一口一口把碗裡的糯米飯吃完。
穆昭朝以為他是在想什麼公務上的事,就沒太在意,她得去廚房盯一下。
一蒸籠正好的糯米已經轉移到了盆裡,稍稍放涼些。
這邊乾香菇也已經泡發好了,桃枝正在切香菇丁,丹若則帶著人剝豌豆。
“剝點蝦仁,”穆昭朝看了看大盆裡,昨日抓的沒吃完的蝦,道:“等會兒包點蝦仁燒麥,味道也不錯。”
要用的麵桃枝一起來就先和好,這會兒也醒好了。
包燒麥比包餃子用的麵皮要稍微硬一些,這樣包出來的燒麥形狀會比較好,口感也更好些。
臘腸、瘦肉丁、香菇丁、豌豆,還有一碗鮮蝦仁……
食材都備齊後,便開始炒燒麥餡。
肥肉煸出油,把油炸撈出,下臘腸繼續煸炒出油,再加入瘦肉丁,繼續煸炒,加入少許鹽,給瘦肉丁打個底味。
等炒個差不多,再加入香菇丁、豌豆,繼續翻炒。
稍微炒一下,就把蒸好的糯米飯倒入鍋中,加鹽、雞粉、醬油還有泡香菇的水,所有材料翻炒均勻。
泡香菇的水是關鍵,既能提鮮,又能讓糯米飯再次吸足水,這樣包好的燒麥,上鍋蒸後會更糯。
所有食材翻炒均勻後,就可以鏟出來了,晾涼備用。
晾涼的功夫,開始擀燒麥皮。
比平時吃的餃子皮稍稍大一些,這樣可以多包一些餡,自己吃肯定是怎麼好吃怎麼做。
皮擀好後,餡也晾得差不多,洗乾淨手後,把翻炒過的糯米和食材,抓一小把,放入鮮蝦仁,而後團成圓飯團,然後用麵皮把飯團包好,用虎口收口,收成福袋樣就可,放到一旁,等會兒一起上鍋蒸。
人多,再加上燒麥包起來也簡單,很快就包了一篦子。
吸飽了香菇水的糯米飯,上鍋再蒸,香味更加濃鬱,整個小院子,都充斥著這股香味。
穆昭朝去小廚房後就一直忙著,沒再管還在廊下坐著獨自難過悲痛心疼的穆初元。
他獨自坐了許久,直到香味從小廚房傳出來,還有妹妹的笑聲也從小廚房傳出來。
他抬頭,看向小廚房。
隱約能看到妹妹走來走去的身影,她笑得那麼燦爛,一點兒都沒有對過去的抱怨。
穆初元低落的情緒稍稍好轉了些。
過去已經過去,已成既定事實,他沒有辦法讓時光倒流去改變過去,妹妹吃過的那些苦,他就是再心疼也回天乏力,好在他回來了,就守在妹妹身邊,好好守護她,讓她以後的每一天都開開心心。
正這麼想著,穆昭朝端了個小碟子出來,上麵放著幾個剛出鍋熱氣騰騰的燒麥。
糯米都是蒸熟的,臘腸瘦肉丁也都炒了一下,再上鍋蒸就很快,用不到一炷香便可以出鍋。
“燒麥蒸好了,”穆昭朝總算忙完這一輪,想起還有個哥哥在廊下坐著,笑著走過來:“哥哥快來嘗嘗看味道怎麼樣。”
見妹妹笑得這般燦爛,穆初元這才放下一直壓在心底的遺憾,笑著點頭:“好啊,聞著這麼香,肯定很好吃。”
穆昭朝吃了一個,就把還滿當當的碟子都塞給穆初元:“快趁熱吃罷,糯得很。”
何止是糯?
還非常香。
臘腸和糯米完美融合,還有瘦肉丁,裡麵包的蝦仁更是鮮嫩,還有清甜綿麵的豌豆,配著香菇丁,一口咬下去,就沒有不好吃的。
兩個燒麥下肚,穆初元心情徹底好轉,在加上妹妹在身邊一直笑著跟他說什麼,他整個人前所未有的滿足,心情甚至比早上過來時還要好。
蒸了燒麥,就不用準備彆的主食。
粥是煮出一層米油的白米粥,配上昨晚醃上的酸辣蘿卜片,簡單家常,卻彆樣美味的一頓早飯便齊活了。
穆昭朝這碗白米粥,幾乎都是米油——她最愛喝白米粥煮出的這層米油,爽滑醇香,口感絕佳。
再配著開胃爽脆的酸辣蘿卜片,一頓簡單的早飯吃得穆初元滿足至極。
吃完早飯,穆昭朝又吩咐桃枝,炸了些蘿卜丸子,她親自去菜地,砍了些外祖母喜歡吃的青菜。
最後又讓哥哥幫著抓了兩條魚,一簍蝦,給外祖母帶的東西便也差不多了。
從菜地回來時,看著那塊薄荷田,穆昭朝想了想,讓人找了四個花盆,挖了四棵最大最茂盛的薄荷,直接連著那塊土都移栽到花盆裡。
“這是做什麼?”穆初元抓完魚和蝦回來,看到妹妹正在往盆裡添土,裡麵是棵青翠的薄荷。
穆昭朝一邊培土,一邊道:“給外祖母帶兩棵,這樣她想喝新鮮的薄荷葉泡的水,就可以隨時揪兩片葉子,放在室內還能凝神驅蟲。”
她問過係統了,離開這片土地的土,能保持個一個月左右。
等過一個月她再給外祖母送幾盆就是。
這樣外祖母那裡就有源源不斷的新鮮薄荷葉可以泡水了。
聞著自己滿手的魚腥,聽到這話,穆初元突然眼睛一亮。
唔!
還可以用花盆裝走的麼?
那他也要要!
這麼想著,他期期艾艾湊過去,在妹妹身旁蹲下,笑著道:“妹妹……”
穆昭朝把最後一盆培好土,聽到這聲音,詫異地抬頭看他一眼:“怎麼了?”
穆初元笑得有些扭捏:“那個……這薄荷,也可以給哥哥兩盆麼?”
說著,他手指了指地裡一小片盎然生機的薄荷,問道。
穆昭朝看了看地裡的薄荷,又看了看他這扭捏的姿態,笑了:“當然可以啊。”
穆初元受寵若驚,滿心歡喜:“真的麼?”
“這有什麼真的假的,”穆昭朝說著就讓人再去那兩個盆來,她親自下地挖了兩棵最大的,扭頭問他:“兩盆夠麼?”
穆初元開心地不得了,聽到這話,比得了一車金子還要開心:“夠了夠了!”
穆昭朝又親自給他把土填好,培好,這才道:“莊子上的東西,哥哥喜歡什麼,自己拿就行了,不用跟我這麼客氣。”
穆初元:“……”
穆昭朝又道:“這麼客氣,不就見外了麼?”
穆初元:“……好的!”
穆初元滿心滿足,一手抱一盆妹妹親自給自己挖的,又親自培了土的薄荷,笑得嘴角直咧到耳根。
這可是妹妹親手給他弄的。
他要帶去營裡,羨慕死那幫人!
哦,不不不,是營裡放一盆,書房放一盆,這樣每天就都能看到了。
平日裡他帶去營裡那些妹妹給他帶的好吃的,那幫糙漢子眼睛都快瞪出來了,現在見到他都是又嫉妒又恨,但又不得不來討好他,好讓他心情好賞他們吃一口。
現在又有了這兩盆薄荷,那幫人,肯定更羨慕他了。
一想到這裡,穆初元就笑得不能自已。
去林府路途不近,穆昭朝茫然吩咐人收拾,也就沒太注意到哥哥這會兒笑得分外詭異的表情。
還沒把東西裝上車,門房匆匆來報,說莊子外來了一群人。
一年份的青菜定出去了有二十來份,每日這些人家都會派人來莊子上取新鮮的青菜,穆昭朝以為門房是新招進來的,不曉得是怎麼回事,正要讓她不用慌,讓丹若去處理就行——這些菜,已經砍好了,等會兒直接用板車暈過去就行。
她話還沒開口,就聽門房又道:“說是來訂菜的,烏泱泱一群,瞧著人不少,急著來回話,也沒細數,大小姐,這要怎麼處理?”
新來的門房,是個三十多歲的婦人,未曾處理過這樣的事情,頗有些慌,隻能過來找大小姐拿主意。
穆昭朝:“?”烏泱泱一大群?
穆昭朝想了想,許是前兩日那波千金小姐回去又口口相傳了。
她倒不意外。
不是她自誇,但凡吃過莊子上菜的人,都忘不了這個味道。
畢竟這可是係統提供的超出這個世界的東西,定然不是尋常之物可以媲美。
她隻沉吟片刻,便對丹若道:“帶著記錄本還有條本,跟我過去。”
同時吩咐桃枝繼續裝給外祖母備的東西,裝好車後,就直接出發去外祖母家,不耽誤時間了。
丹若原本以為自己是給大小姐打下手的,正開心今日又有那麼多筆進賬,正開心著就聽到大小姐對她說道:“以後這項就由你來負責,今日就當是練手罷,等會兒你來入賬,分發條子。”
丹若喜氣盈盈的臉,頓時僵住:“啊?”
穆昭朝看她,笑了:“啊什麼?”
丹若忙搖頭,搖完又點頭,皺著眉頭道:“大小姐、我我不行罷?”
她都隻是幫著大小姐打下手,連字都才認了不過兩個月呢。
穆昭朝挑眉:“怎麼不行了?就是做個記錄,把條子分下去,收錢,又沒有多麻煩。”
丹若:“……萬一,弄錯了呢?”
穆昭朝不在意道:“錯了改正就好了啊,沒什麼好怕的。”
丹若還是有點怯,穆昭朝又道:“日後這份工作就由你來給我分擔,你不去,那我自己去?”
丹若怔了下,馬上搖頭:“不不,我來,大小姐儘管吩咐,我……不會的我就學。”
“這就對了,”穆昭朝笑著道:“不用怕,等會兒我就在一旁看著,你實在搞不清楚的,來問我就是,而且,就是一些青菜,就算錯了,也沒什麼,你可以的。”
被鼓勵的丹若,滿心激動。
她不住點頭,並在心裡暗暗給自己打氣,一定要不能給大小姐丟臉,一定要好好做,給大小姐分擔,讓大小姐不用受累。
因為這份鼓勵,再加上大小姐就在一旁的安全感,信心滿滿的丹若很順利的就把事情辦了下來。
今日來了二十九家,隻有一家因著不久後便要離京,定了一個月的份,其餘二十八家都是定的一年份。
一下進賬近萬兩,丹若一開始尚不覺得,等都記錄在冊,分好條子,最後數銀票,統一交給大小姐時,才後知後覺,剛剛收了多少銀子。
萬兩!
她、她長這麼大還從未見過這麼多錢呢!
全都是她收上來的,雖然錢都是大小姐的,她不過是過個手,但也足夠讓她激動震驚的了。
“大、大小姐。”丹若嗓音都有點抖:“這是銀票。”
穆昭朝點了一遍,收起來後,對丹若道:“帶著所有人,去菜地收菜,速戰速決,收完,帶過來挨家分下去。”
原本還沉浸在萬兩銀子震驚中的丹若,聽到這話,馬上回神,應了一聲,就小跑著去安排——不能耽誤了大小姐去林府探望老太君。
上次穆初元已經見識到了妹妹的掙錢能力,今日更是有了更深刻的認知。
就這麼會兒的功夫,一萬兩銀子到賬,雖然是預付的一年,但隻要不出差錯,基本就全是進賬。
穆初元看了看一臉淡定的妹妹,又看了看懷裡抱的兩盆薄荷,自豪極了。
之前定出去的菜,早就砍好裝好,現下隻需要再砍出二十九份即可。
砍菜也不需要什麼技術含量,正好也讓新招進來的那些女孩子都熟悉一下工作流程,一二十個人一起,很快便裝好了。
這些女孩子也是在此時,才知道,原來她們平日裡吃的那些蘿卜白菜,竟然賣的這麼貴!
怪不得那麼好吃,這麼貴的菜彆說吃,她們以前聽都沒聽過。
震驚的同時又很慶幸,慶幸進了有家山莊,慶幸跟了穆大小姐。
彆說這些女孩子們,就連古嵐盈聽說這些菜這麼貴,也很是驚訝。
驚訝之餘,則是對穆昭朝更加欽佩。