後廚的幾個人還沒過來上班，趙猛可著勁兒使喚付宇。
切墩，備菜，光土豆絲就泡了滿滿兩盆。
趙猛嘴皮子上下一碰，付宇就得貓腰蹲在廚台邊上乾活。
“喲，都弄利索了？”
趙猛煲了一鍋羊雜湯架在小火上溫著，轉頭查看付宇的工作。
付宇直起身子：“趙廚，這顧客過來也不能光撿著土豆絲吃個沒完吧？我這都備了快十斤了......你這是準備弄桌土豆宴啊？”
趙猛抬腳踢付宇屁股：“哪來的這麼多廢話！行了，過來吃飯吧，今天早上你可算是有口福了。”
付宇看了眼羊湯，笑嗬嗬說道：“光有湯還差點意思，我再烙幾個餡餅。趙廚，你來幾張？”
趙猛有些驚訝：“嘿！今早這太陽是從我兜裡升起來的吧？你小子不是最煩弄麵案了嗎？”
付宇一臉神秘：“今天高興，我給你露一手，來個羊肉餡餅配羊湯，原湯化原食。”
付宇自從過來後廚上班，就跟在趙猛手底下。
趙猛算是他半個師傅，平時嘴裡喊著趙廚，私底下都是當師傅看待。
付宇和麵拌餡，動作麻利。
趙猛在旁邊看得直點頭。
平底鍋裡攤著六張薄薄的羊肉餡餅。
翻麵，出鍋，再重新攤了六張進去。
餡餅上桌，付宇過去盛羊湯。
趙猛吩咐：“來全肚的啊！加點蔥花香菜，白胡椒少放，不要辣椒！”
付宇依言照做。
兩碗熱騰騰的羊湯擺上桌。
趙猛用勺子在湯裡攪了攪：“昨天我過去財務報銷，聽到了一個消息。老板打算給後廚加兩個轉正名額，這可是難得的好機會，你得提前做好準備才行。”
付宇正吸著氣吃餡餅，聞言一臉驚喜：“消息準嗎？”
付宇當初是以著小工的身份應聘到後廚。
那會兒臨時招了一批小工和切蹲麵案，都是臨時工。
待遇保底一個月二千，沒有五險一金，沒有提成和年終獎。
如果能保持滿勤，不遲到早退，一個月還有二百塊的滿勤獎。
除此之外，再沒有其他福利待遇了。
畢竟像千裡馬這樣的高檔飯店，聘請的廚師都是必須手持高級證，至少是職業資格三級，現在基本上都是技師級彆打底了。
一個普通技校出來的學徒，也就是乾乾小工。
北安市屬於省內的三大城市之一。
雖然隻是二線城市，但是對於付宇這樣從小縣城出來，無錢無勢，沒人幫襯的普通人來說，壓力還是挺大的。
他每天窩在後廚裡勤勤懇懇的工作，為的就是將來熬到年限，通過店裡的關係報名考下高級證，就回老家生活。
要不然在這裡紮根？
他爸媽砸鍋賣鐵，再加上他手裡攢下的那點錢，估計在郊區勉強也就能買個廁所。
對此，付宇是半點也不敢奢望。
可如果能像趙猛說的，可以轉正，那待遇就全然不一樣了。
雖然因為級彆低，轉正後還得繼續熬年限，但是待遇方麵，除了保底工資能漲到三千，還可以有提成了。
乾的多，提成就高。
在後廚工作，就指著提成和年終獎呢。
轉正後，他也能分得個廚台，工作比現在輕鬆，錢還能掙的更多。
付宇想著想著，頓時激動了。
趙猛咬著外酥裡嫩的羊肉餡餅，吃了幾口，才說道：“一共隻有兩個名額，等著轉正的有七個人，這段時間你好好表現，回頭我找機會，看看能不能跟姚廚提一提這事。”
姚石是主廚，後廚裡麵他說的算。
付宇由衷道：“趙廚，謝謝你啊。”
說完，趕忙站起身，過去把鍋裡的餡餅翻個身，嘴上說道：“一會兒你趁熱吃鍋裡的，這羊肉餡餅涼了就不香了。”
趙猛笑罵道：“虛頭八腦的，少在這兒巴結我。有這功夫，你趕緊把飯吃了，一會兒人都到了，還有得忙呢。”
後廚乾活的人，都是一個毛病，吃飯速度快。
兩個人分吃了十二張小餡餅，又各自喝了一大碗羊湯。
趙猛還得去庫房訂菜，吃完飯就走了。