第51章 現場演示(2 / 2)

自己人吃,食材上肯定要更大方一些。

炒鍋裡的水已經開了。

付宇把拌過油的大米倒進去。

綠線儘忠職守的貼著鍋沿,化身成刻度線。

明明盆裡還剩下小半捧的大米,付宇卻停了手。

趙猛皺眉。

如果是在平時,他肯定會出聲提醒,多放那麼點米,並不會影響海鮮粥的口感。

但是礙於姚石在場,旁邊還有穀雲武那夥人在看熱鬨。

趙猛決定保持沉默。

畢竟關門教子,避人訓徒,多少還是得顧及一下付宇的麵子。

正常煲粥,都是大火煮開,再轉小火熬煮。

而其中最為關鍵的就是攪拌。

這是為了“出稠”。

也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。

所以,當付宇用大米煲粥,自己開始氽燙切分好的海鮮時,其他人隻是默默的旁觀。

但是眼看著開水沸騰,米湯渾濁,米粒開始翻滾時,付宇卻沒及時去攪拌,而是用冷水將氽燙過的海鮮衝涼。

這是忙的顧不上了?

還是壓根就把這事給忘了?

那米湯眼看著就要隔著鍋蓋溢出來了!!!

圍觀的幾人頓時提起了一顆心。

趙猛有心提醒,被姚石瞪了一眼,給製止了。

其他人有意幫忙,看到這一幕,立馬打了退堂鼓。

大夥也算是看出來了,今天這頓宵夜,分明就是姚石用來收拾付宇的由頭。

領導要收拾人,誰敢橫插一杠子?

於是眾人的視線全部落在了即將滿溢的炒鍋上,看著蓋子被熱氣掀起,再落下,重新掀起,再落下......

幾乎所有人的心都不知不覺高高懸了起來,隨著鍋蓋的起伏而跳躍。

然而都沸騰成這樣了,卻愣是沒有半滴米湯濺落出來!

所有人不約而同在心裡感慨:尼瑪!這不科學啊!

全然沒有察覺這一切的付宇悠然的處理好海鮮,用不沾油的漏勺盛放到盤子裡備用。

轉頭時,看到米湯快要溢出了,於是伸手將火候調小。

鍋蓋重新安穩了下來。

所有人的心齊刷刷落了地,甚至能聽到自己心底深處的一聲輕歎。

可算放心了。

隻唯獨趙猛、穀雲武和姚石,紛紛皺起了眉。

攪拌啊!

煲粥過程中最重要的攪拌,付宇竟然給忘了!

熬煮的最後十分鐘,必須要一刻不停的攪拌,才能保證米粥的口感和酥稠度。

可是付宇這時候,卻在擺碗......

趙猛急的脹紅了臉。

他剛才還拍著胸脯保證,付宇煲粥的廚藝沒問題,結果現在就被狠狠打臉!

這個臭小子!

也太不靠譜了!!!

【叮!NPC大廚趙猛的好感度-10】

付宇驀的轉頭看向趙猛:哎!怎麼個情況!!!!

他就是煲個粥,沒錯啊,哪裡惹到趙猛了?

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