“粥好了！”
付宇盛完粥，招呼了一聲。
其他小工趕忙上前端碗。
因為老板和主廚都在，趙猛和穀雲武倒是還挺自在，幾個小工卻頓時沒有了品嘗的心思，一個個眼觀鼻，鼻觀心，悶頭喝粥。
董俊田握著湯匙在粥碗裡攪了攪。
一碗好的海鮮粥。
講求的是綿、軟、滑。
需要有那種入口即化的感覺。
有些美其名曰是“粥”，其實燒出來最多隻是稀飯而已，連米粒都還沒有開花。
更談不上那種米粒於無形的狀態了。
而董俊田麵前的這一碗，卻是剛好介於稠粥和稀粥之間的狀態。
他在心裡估計了一下，至少應該達到了1:11的比例。
這對於米量和水位的要求很高啊！
他用湯匙盛了一勺粥，湊近仔細看了看。
米粒全部開花了，但卻不是無形的狀態，而是顆粒分明，神散而形不散。
這對於火候的要求就更高了。
將勺子裡的海鮮粥送入口中。
海鮮特有的鮮香味道，頓時滿溢口腔，舌頭微抿，口感棉滑，入口即化。
董俊田眼前一亮。
這粥熬的地道啊！
一口海鮮粥下肚，趕忙又盛了一勺送入口中。
晚上明明吃了飽腹的下酒菜，此時卻仍然有種胃口大開的感覺。
除了粥，這蝦肉的口感也很彈牙，還有蟹肉，蟹殼切分的恰到好處，不用怎麼費力，就能輕鬆品嘗到裡麵鮮美的蟹肉。
能切成這樣，刀工可見精湛。
“不錯！”
董俊田笑了笑：“姚石，這位小廚師的煲粥手法很嫻熟啊，尤其是對於食材和火候的把握很到位。咱們後廚的海鮮粥，在本市也能排的上名號吧？”
這粥無論是外觀還是口感，絕對是最為地道的海鮮粥做法。
沒有長時間的磨練和累積，根本掌握不了這麼精湛的熬煮手法。
姚石聞言微微一笑：“咱們店的海鮮粥本來就是特色。小付現在由趙猛帶著，小夥子在廚藝方麵確實挺有天賦。”
董俊田聞言點點頭，對趙猛說道：“那就難怪了，趙廚向來工作認真，要求很嚴格。”
趙猛聞言，回想起剛才自己隨著米湯撲鍋時，忽上忽下的揣著一顆心，一時間心情頗有些複雜。
付宇這小子，倒是挺有命。
就這麼折騰，愣是沒糊鍋，發揮還挺穩定。
畢竟這是用炒鍋煲粥，就連他掌勺時，兩個爐灶同時開火，估計也得手忙腳亂應對，不可能像付宇那樣得心應手。
沒錯！
就是得心應手！
付宇剛才煲粥時，這小子那個鎮定勁兒，真是......！
【叮！NPC大廚趙猛的好感度：+10】
付宇正豎著耳朵聽老板誇自己，耳畔突然響起電子提示音。
嘿！趙廚的好感度又漲回來了！
董俊田這時候突然轉頭看向付宇，笑嗬嗬說道：“付宇是吧？不錯，好好乾，咱們後廚啊，就需要像你這樣的人才。”
付宇謙遜的一笑：“謝謝老板，我會的。”
其他人此時此刻看向付宇時的眼神都不一樣了。
眼看著就到月末了，付宇眼下在老板麵前狠刷了一波好感，轉正的事兒還用愁嗎？
真是讓人羨慕嫉妒！
後廚“其樂融融”吃宵夜的時候，前廳負責接打電話的服務員正舉著話筒，一臉難以置信的聽著顧客交代具體的訂餐事宜。
千裡馬飯店晚上十點半打烊。
現在距離下班時間，還有五分鐘。
而在這個時候，前台卻突然接到了顧客打來訂餐的電話。
仔細記錄好顧客的要求，服務員著急忙慌找到領班，彙報情況：“高姐！又有顧客打電話訂外賣了！”
高文晶詫異道：“現在嗎？你沒說飯店要打烊了，不接單嗎？”
服務員焦急道：“是店裡的高級VIP孫先生，說是剛剛看到有主播定了店裡的外賣送給環衛工人，深處觸動，也想要訂100份海鮮粥套餐，每份額外搭配一份店裡的特色鮮奶泡芙，做善事。”
高文晶一聽，頓時臉色一變：“正好老板來了，姚廚也在，我馬上過去請示！”
高文晶一路小跑著趕到後廚，將前台接單的事情說了。
董俊田聽聞是店裡的高級VIP臨時訂外賣，還一下子訂了100份海鮮粥套餐。
樂了！
這可是個大單啊！
做生意，為的就是盈利，現在有人送錢上門，哪還有拒之門外的道理。
董俊田立馬拍板：“接單！”
隨後親自給采購員打電話，讓對方抓緊聯係海產店，連夜補貨。
老板都發話了，後廚頓時忙碌起來。
之前已經走掉的白班人員，已經回家的，大半夜的肯定不能再折騰人趕回來。
於是住在宿舍的則全被叫了過來。