不過腹誹歸腹誹。
幾位評審的注意力不知不覺全部凝聚到了付宇的身上。
時間差不多了，付宇隨手往鍋裡放入花椒粉炒勻。
動作流暢而乾脆利落。
倒入適量醬油，繼續翻炒。
加料酒，開始顛勺。
放入焯好的排骨和一大勺豆瓣醬炒勻。
這時候，付宇做出了一個動作。
如果不是幾位評審正全神貫注的看著，那麼說不準就會忽略過去了。
付宇開始往鍋裡倒入開水。
他倒的很謹慎。
就仿佛鍋沿上被標注了刻度，正仔細觀察著水位線。
直到開水徹底沒過食材，才停下動作。
高崇博有些驚訝：“哎！他這是......怎麼感覺好像在丈量水位呢？”
李赫：“確實，不過如果是想按比例兌水，應該是直接在水瓢裡量準好，往鍋裡倒更精準吧？”
沒錯啊！
這麼一說，確實是挺讓人費解的。
姚石這時候說道：“應該是對自己的掌控力有自信，所以根據食材入水的程度來進行判斷。”
眾人麵露不解。
姚石繼續說道：“你們仔細看一下，鍋裡的所有食材都被平整的覆蓋在水中，他就好像......在剛才顛勺的過程中，已經在炒鍋中進行了擺盤，食材彼此之間的間距被控製的極好。”
這話一出，其他位置不佳的人，趕忙上前一步，伸頭看向付宇的炒鍋。
確實，這一鍋菜竟然都被平整的鋪在鍋底，而水麵則堪堪沒過位置最高的食材。
這，這是怎樣高超的烹飪技巧啊？
竟然隻是通過顛勺就能將食材位置進行調整！
而付宇這時正準備加蓋進行燉菜。
王景瑞突然上前，付宇趕忙停下動作。
王景瑞仔細看了看鍋裡的食材，又退了回去，擺手示意付宇繼續。
付宇將鍋蓋放好，開始轉身拿過切成小段的鮮玉米。
眼瞧著時間差不多了，這才將玉米放進鍋中。
調成大火開始燉製。
等待期間，幾位評委先分彆看了看其他三人的烹製過程。
隨後又小聲聊了起來。
“姚廚，你對付宇比較了解，覺得他選這道大豐收燴菜，如果在擺盤效果方麵，會有什麼樣的創新？”
高崇博現在對付宇充滿了好奇和期待。
他發現這個小夥子廚藝其實很精湛。
無論是烹製的過程，還是細節的把控，都非常精準到位。
最關鍵的一點是，他操作的速度非常快。
短暫的時間裡，他已經做好了燴菜的前半部分。
此時正悠閒的靠在廚台前看著彆人忙碌。
而這時候，其他人雜亂無章的操作手法，則逐一暴漏了出來。
隻唯獨姚依航看著還挺穩重，另外兩個簡直是手忙腳亂。
站在評審的角度，比賽剛進行了一半，卻已經有點高下立判的感覺了。
不過還要再等一等。
正如高崇博對於付宇一會兒的擺盤很期待之外，其他人也同樣深感好奇。
通過付宇的烹飪手法可以看出，他對於掌勺很有經驗。
既然如此，肯定不會在這種場合冒然選擇一道自己沒什麼把握的菜式參加考核。
所以，當聽見高崇博詢問姚石時，其他人也紛紛側目，想聽聽姚石有什麼看法。
姚石斟酌了一下，才說道：“這燴菜，說到底就是‘大鍋菜’，向來以食材軟爛入味著稱。這菜都燉的沒了樣子，如果是我，最多能在容器上麵動動腦筋，其他的，一時間還真是想不到。”
想不到啊？
這才對嘛！
眾人在心裡滿意的附和。
要是你能想出來，而我們卻絲毫沒有頭緒，這不是顯得我們水平底嗎？
如果大家都一樣，那就說明不是咱們不行，而是付宇太厲害了！
被後浪拍在沙灘上，並不丟臉。
畢竟能成為前浪，已經足以表明自己當年曾經的輝煌了。