高崇博斟酌了一下，才說道：“張家新，你好。”
張家新趕忙打招呼。
高崇博笑著說道：“看得出來，你其實對於烹飪的流程很熟悉，整個操作過程也沒什麼問題，甚至在炸肉段時的火候控製的也很不錯。唯一的不足之處，可能是因為平時上灶的機會不太多吧，所以手法有些生疏，對於調料配比的掌握也不夠準確。不過這些都不是什麼大問題，以後多上灶掌勺練一練，慢慢的也就熟能生巧了。加油！”
張家新有些窘迫，看起來也不夠精神。
他知道自己這次搞砸了，鍋包肉最大的特點就是一口咬上去，有一種酸味衝鼻的刺激感。
可是他卻沒掌握好醋量，後來再想補救時已經晚了。
現在看著其他人做好的菜，他知道自己肯定沒戲了。
失落之餘，卻忍不住有些動搖了自己在後廚工作的念頭。
評委說的沒錯，他最缺乏的就是上灶掌勺的機會，可是在這裡，他似乎永遠都沒有出頭的日子。
天賦不高，不受重視，轉正也沒有機會。
一個月掙著那麼少的工資。
多乾一年，就耽誤一年的時間。
張家新忍不住看向旁邊的姚依航。
覺得自己還不如像姚依航一樣，先去小飯館打零工。
小本生意，後廚沒這麼多事情，掌勺的機會也能多一些。
等到將來練出來了，再看看能不能找家大飯店謀出路。
張家新有些走神，所以沒有察覺到在評點過他之後，包間裡的氛圍一時間有些過於安靜了。
還剩下最後的一道菜。
大豐收燴菜。
而這時候，幾位評委在分彆試吃過之後，集體沉默了。
不是不想進行點評，而是一時間有些不知道該說些什麼。
燴菜的特點原本就是蔬菜品種豐富。
食材多種多樣，但是又各有各的味道，很敦厚很實在。
正常情況下，燴菜的口感肯定是以厚重為特色。
但是現在被付宇加以改良之後。
薄如紙張，口感筋道的薄餅包裹著香味濃鬱的豆角和玉米。
再配上口感綿軟滋味濃厚的土豆和南瓜泥，多種食材摻雜在一起。
它們已經彼此吸納了對方的精華，更新了自己的口味，可謂是取長補短色味相連。
尤其是中間的排骨。
味道香鹹，肉質酥爛，色澤金紅，吃一口唇齒留香，口味濃重，卻讓人回味無窮。
從薄餅品嘗到排骨，咂著那調得醇厚鮮亮恰到好處的滋味，整個味蕾都開始隨之綻放了，簡直是胃口大開。
麵對著這樣一道從擺盤到口味全都無可挑剔的一道菜。
幾位評委一時間麵麵相覷。
不是不想點評，而是實在不知道該說些什麼。