來回往複幾次,直接盛出裝盤。
接下來的擺盤,付宇做起來就比較得心應手了。
菜刀用習慣了,特彆趁手,刀鋒快,省力氣不說,切菜的速度也提高了。
付宇迅速切好黃瓜絲,仔細平鋪到碟子上。
照著姚石的方法進行擺盤。
一片野雞片,疊摞一片玉蘭片。
所有食材全部擺完。
一道擺盤漂亮的玉蘭野雞片就完活了。
付宇做的漂亮,姚石心裡徹底安穩了,索性將這道菜交給付宇去做,自己又撿著其他複雜的菜式開始趕工。
這師傅帶徒弟,就得承擔一定的風險。
徒弟搞砸了,師傅得負責掃尾。
菜做壞了,也得幫著返工重做。
麻煩是小事,主要是耽誤時間。
第一道菜溜製的很順利,這讓付宇倍受鼓舞。
接下來,他開始循環往複的做著一盤又一盤的玉蘭野雞片。
當他將第五盤玉蘭野雞片擺盤完畢的時候。
下一秒,耳畔響起了電子提示音:
【叮!每日任務:完成五次溜製的菜肴烹飪,已順利完成,獲得獎勵:人民幣50元、溜製經驗+10,任務經驗+10】
手機震動了一下。
付宇挺樂嗬。
真好,不但額外入賬一筆收入,還獲得了溜製的經驗獎勵。
這120桌的席麵,做起來可不像想像中的那麼簡單。
後廚幾個人掄開膀子做,這也得是一整天的功夫。
音樂餐廳不像千裡馬,就一個主廚兩個大廚,其他都是小工。
這裡除了張振是主廚外,另外還有兩個大廚,三個廚師,小工就有六個人。
現在加上姚石和付宇,幾個人埋頭顛勺,好不容易趕在開宴前將所有的菜肴準備妥當,由傳菜員送去宴會廳。
活乾完了,後廚的人員雖然還不能下班,但好歹是清閒下來了。
張振和兩個大廚湊過來,跟姚石閒聊。
幾個小工忙著善後。
麵案那邊任明清將所有的主食全部準備妥當,就帶著手下人員收拾利索準備下班了。
白案和紅案這邊不一樣。
隻要主食備足了,一般這種包桌的宴席,沒有顧客會挑毛病。
紅案就不行了。
萬一顧客中途要加菜,或者臨時出現什麼狀況,肯定需要後廚緊急應對。
任明清臨走前,特意過來跟姚石打了聲招呼。
付宇對任明清印象不錯,兩人還客氣著聊了兩句。
等任明清走了。
姚石跟張振商量一會兒後廚幾個人弄點什麼吃的。
正聊著,忽然有傳菜員急匆匆跑了過來。
“老板!出事兒了!”
後廚的幾人齊齊轉身看過去。
姚石皺眉問道:“怎麼了?”
傳菜員有些慌,著急的說道:“有顧客在前廳鬨事呢,領班把人給攔住了,讓我過來找你!”
姚石一聽,趕忙朝著前廳趕去。
張振緊隨其後,追了出去。
付宇也跟著一路小跑過去了前廳。
等到了前廳,還不等到近前,遠遠的就聽到有人厲聲嗬斥:“你們就是這麼做生意的!!”
姚石快步奔過去。
領班看到他,頓時鬆了一口氣。
“這位客人,咱們有話好好說,你看,我們老板聽說了這件事情,已經趕過來處理了。”
姚石抬頭一瞧,就見鬨事的顧客原來是對中年夫妻。
丈夫明顯有些情緒激動。
妻子倒是緊緊的拉著他的胳膊,嘴上小聲勸說著。
姚石走上前,對著領班吩咐道:“你先把顧客帶去貴賓室,好好招待。”
隨後又對中年夫妻說道:“請不要生氣,有什麼事情,我們肯定會妥善解決。”
丈夫冷哼一聲:“解決?怎麼解決!!”
說完,他直接指著旁邊地上擺放的一個大禮盒,說道:“這是我在你們飯店定製的壽桃!花了888!結果拿回去讓老人嘗了,根本不是預訂的那種!!”
丈夫說完,抬腿踢了禮盒一腳。
禮盒原本也有些鬆散,被這麼一踢,裡麵的東西頓時散落了出來。
是一個足有半米大小的壽桃,已經切開了,裡麵的餡料撒了一地。
丈夫說:“這就是你們店的招牌壽桃?我呸!”
“我告訴你們!你們要是不能給我做一個可心的壽桃,讓我拿回去孝敬老人,今天我跟你們沒完!”