後廚的早飯向來都是誰趕上誰做。
趙猛很快回複了消息：【你看著做吧，我這兒臨時有點事情，晚些過去。】
付宇收到消息，還挺驚訝。
這一大清早的，能有什麼事情？
老當益壯？
一包牛肉乾給補大發了？
付宇暗搓搓想著，溜溜達達過去後廚做早飯。
“阿嚏！”
趙猛揉了揉鼻子，難掩驚訝道：“績效考核......以後我跟老穀，自己想辦法接單。”
這是玩什麼呢？
姚石昨晚沒睡好，想著給趙猛打個電話，又擔心電話裡說不清楚，索性一大早趕過來，叫著趙猛出來說話。
姚石接著說道：“以後你得勤跟顧客聯係，這一塊兒倒是不用擔心，你手藝在這兒呢，慕名過來的不少。倒是小工這一塊，得抓緊培養了，有機會就讓他們上灶掌勺，不說能獨立接單，至少再遇到大單的時候，能幫著一起忙活。當然了，付宇這一塊兒，你也得多上心。”
“我希望你們這兒，彆到時候因為人手不夠，耽誤接單。”
這話說的再明白不過。
就是想要讓趙猛抓緊培養幾個徒弟出來。
後廚最怕的不是店裡生意好。
而是得用的人手不夠。
前麵遞的單子再多，後廚接不過來，就該耽誤事兒了。
老板這意思，就是想要扶持後廚新人。
而姚石則是希望付宇能早點獨立接單，跟著趙猛以後搭手乾。
趙猛聽明白了，點點頭：“行，我知道了。”
他比任何人都更了解付宇，知道他的天賦。
這小子現在基礎已經打好了，缺的就是個練手的機會。
姚石見狀，欣慰的笑了。
他就知道趙猛聽說了這事，肯定也挺樂嗬。
付宇已經在他麵前露過幾手了。
這小子確實是個人才，趙猛有他做搭檔，那以後肯定是如虎添翼。
而付宇剛轉正，現在就要開始往大廚方向發展了。
倒也是件好事。
等將來付宇這頭能撐起來了，趙猛也就可以調去音樂餐廳，幫著管理後廚了。
要是千裡馬這邊，績效考核的效果做的好，將來音樂餐廳也可以這麼來。
到時候張振和趙猛一人帶一夥，倒不用分單子接，兩組人搭夥乾活就行，不過積極性肯定得想法子給他們調動起來。
這麼一想，姚石不禁有些期待。
就是這個分配給付宇幫廚的人，得好好挑一挑。
畢竟將來趙猛要是走了，那這個人就會成為付宇的左膀右臂了。
這個事情得重視啊！
後廚這些人，選誰合適呢？
看來得從長計議了。