富商同樣品嘗了一下這道菜，頓時讚不絕口。
大人物與有榮焉，知道今天這桌席麵點的很成功。
而這時候，順德魚生的佐料開始陸續被送上桌。
一堆小碟小碗擺了一片，竟是不少於十種。
富商一看這陣仗，笑了：“彆說，一看這些佐料，我就想起來那次在順德當地的景鴻飯店吃的魚生片。當時也是這樣，林林種種擺了一桌子。我第一次過去時，還以為是送的小菜。”
大人物也笑道：“要不說他們家做的好呢，一看純正靚花生油，就知道這是最傳統又正宗的吃法。”
隨後，主菜順德魚生終於上桌了。
這回兩人誰也沒謙讓，齊齊伸筷子去夾魚肉。
吃魚生，一定要越早吃越新鮮，10分鐘內的口感、味道是最令人滿意的。
富商夾起一片魚肉，另一片則連帶而起，光線下，如薄紗如蝶翼如白雪的魚生片，如同少女的肌膚晶瑩剔透，吹彈可破。
富商由衷道：“這千裡馬的大廚，功夫了得啊！”
這順德魚生，除了是對做魚的一種挑戰之外，更是魚生師傅的“照妖鏡”。
能將刀工與經驗毫無遺漏洞悉出來。
懂行的一看這魚生片，就知道像這種略帶粉嫩的魚生，晶瑩剔透，沒有多餘脂肪。
大人物嫻熟的將各種新鮮佐料搭配到一起，夾一片魚肉放到瓷碗裡均勻撈幾下。
“撈起撈起風生水起！”
大人物笑著說道：“希望我們之間的合作能如同這魚生的好彩頭一樣，撈啊，發啊，賺的風生水起！”
富商也搭配著佐料，將魚生片放入口中。
纖薄透明的魚生片，晶瑩得泛光，口感鮮嫩而柔韌，冰涼爽滑，搭配各種各樣的新鮮佐料，在舌尖之間纏繞出鮮、甜、香、嫩、爽、滑……使得滿口溢香，無窮回味！
富商滿足的眯了眯眼睛，點頭笑道：“沒錯！”
說著，舉起酒杯：“祝我們合作愉快，如願以償！”
一口老酒，把魚生的鮮甜儘情地帶出，那滋味真叫人欲罷不能！
美美的吃完兩盤魚生片，嗦幾片魚皮，啃幾段魚骨。
最後，再喝上一小碗熱騰騰的鮮魚粥。
粥水綿密，吸收了魚肉的鮮甜。
一魚四味，樣樣佳精。
這一頓飯就算是完美的收尾了。
大人物離開時，對著熱絡相送的董俊田，隨口誇讚道：“咱們這兒要是想吃一口正宗的順德魚生，還是得來你這兒！”
董俊田頓時笑得合不攏嘴，親自將這二位從側門送出，看著對方上車離開，這才樂顛顛的往回走。
邊走，邊掏出手機，給姚石打了個電話。
姚石那邊聽著董俊田的誇讚，笑著應和幾句，掛斷電話後，滿意的看了一眼付宇。
姚石很驕傲，也很開心。
付宇是他手底下的廚師，是趙猛的徒弟，在他眼裡，就是自己的人一樣。
自己的人厲害，還不得得意？
姚石對付宇越發欣賞，收起手機後，說道：“今天我這兒的席麵，就都由你來吧。有什麼不會的就問，機會難得啊！我這一輩子能傷著手的次數，到了現在這種時候，可真是不太多了。“
付宇點頭，默默的回去自己的廚台繼續接單，偶爾過來幫姚石上灶掌下勺。
的確，就像姚石說的，像這種能得到他親自指導的機會，實在是可遇而不可求。
尤其是付宇發現，姚石現在教導他的時候，經常會傳授給他一些寶貴的經驗。
這都是姚石自己走彎路摸索出來的教訓。
付宇受益匪淺。