畢竟事實勝於雄辯。
一時間，趙猛這邊的小工，個個士氣高昂。
都覺得孫慶寧之後，剩下的幾個人離轉正名額又近了一步。
一個個努力表現，認真乾活，工作效率提高的特彆明顯。
就連姚石都忍不住打趣趙猛：“我說，老趙啊，你這是給他們灌了什麼迷魂湯了？一個個跟打了雞血似的！看著你們那邊，再回頭瞧老穀他們，簡直是比成渣了！”
趙猛老神在在的抽了一口煙：“他們這是想爭著給付宇和孫慶寧當幫廚呢。”
這孫慶寧之前就是給付宇當幫廚，這才剛一個月的時間，就順利轉正了。
剩下的小工們看在眼裡，肯定得爭著搶著想占了這個位置。
至於搶不上付宇的幫廚崗位，那給孫慶寧當幫廚也不錯，好歹離掌勺上灶又近了一步，總比繼續當小工混著強。
姚石聽得還挺樂嗬：“你這邊的小工再提幫廚，可就要沒人乾活了。”
後廚裡小工的工作量還是挺大的，趙猛這邊平時都是四個人一起乾活，之前臨時把張金玉調了過來當幫廚，眼下就剩下三個人了。
這三個人但凡再動一個，那他們這邊備菜的活就沒有人做了。
趙猛卻是不愁，笑嗬嗬說道：“這都幾月份了，店裡又快要招新人了吧？”
千裡馬這邊每年都會配合廚師學校招聘一批實習生，活乾的好的，一個月後留下，不行的，直接打發走人。
後廚裡除了大廚以外，其他崗位人員流動性還是挺大的。
新人隨時招著，萬一有人不乾了，也好立刻頂上。
說起這件事情，趙猛問道：“小孫轉正後，這後廚的掌勺師傅可就超了！”
原定的就是一位主廚，兩位大廚，兩位掌勺師傅，一邊五名小工，這人手也就夠了。
但是眼下，這孫慶寧轉正後，掌勺的師傅多了一位，光是廚台就得另外收拾出來一處，廚房裡的地方眼瞧著就不夠用了。
姚石卻是哂笑道：“沒事，這後廚早晚得擴大重建。”
趙猛眼睛亮了：“有準消息了？”
姚石點頭：“老板今天聯係大宇商場的老板了，約好了明天見麵。”
大宇商場就位於千裡馬飯店左側，兩棟樓之間是一條不足三米寬的過道。
說是商場，其實就是一棟四層的矮樓。
原本是專門賣衣服的，後來都流行微商和電商網購，實體店受到的衝擊力太大，商場裡的租戶們陸續撤櫃。
打從前年開始，這家商場就一直半死不活的強撐著。
去年過年的時候，到底是把售賣的廣告掛出來了。
董俊田早就動了心思，猶豫了近半年時間。
這回眼瞧著店裡生意越來越紅火，前陣子又聽說千裡馬和大宇商場之間的那一段過道的建築使用權，是大宇商場所有。
這才算是徹底打定了主意開始跟大宇商場的老板聯係，準備接手過來。
到時候兩棟樓打通了，合建在一起。
無論是前廳，還是後廚，甚至是員工宿舍，都可以寬敞不少。
趙猛有些驚訝：“不是說要重建嗎？這怎麼又要買樓了？”
姚石說道：“想開分店行不通，就隻能在原裝上麵想辦法唄。”
千裡馬是老字號飯店，若是真開了分店，口味上能不能保證是一方麵。
最主要的一點，顧客認的就是這一家百年老店。
開了分店，顧客要是不認怎麼辦？