一句話，讓賈潤東直接站住了。
不過......
以著趙猛的性格，能讓手底下的人隨便離崗？
可能點事嗎？
真是......
賈潤東看向姚依航帶著一絲壓抑不住的無奈。
這姚小廚跟付宇私下裡這是結了什麼深仇大恨了？
連這種不入流的手段都使出來了。
賈潤東一邊鄙夷姚依航的智商，一邊琢磨......
這倒是不失為一個好機會。
想到昨晚付宇那副趾高氣昂目中無人的樣子，賈潤東覺得自己很有必要，讓這個後廚新人明白一下，什麼叫做天高地厚！
姚依航該說的都說了，目的達到，也不敢再冒然真的去買煙。
他索性過去前麵不遠的小藥店，買了一瓶維生素B族。
當廚子的，這腳上一般都有點毛病。
畢竟天天悶在靴子裡，汗津津的捂著，最容易滋生細菌。
姚依航這邊回去了後廚，就瞧見以付宇為首的幾個人正圍站在姚石的廚台邊上學習。
姚石則一邊烹飪，一邊說道：“這菊花肉是一道色香味俱全的漢族名肴，屬於粵菜係。”
“一塊塊經過巧製的半透明狀的肥豬肉，外麵拌上一層半鮮半乾的菊花瓣製成的菊花糖而成。”
“吃時肥肉清甜可口，爽而不膩，菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻。”
這菊花肉是一道正宗的老字號菜肴，不過千裡馬有這道菜，卻沒刻意印出照片放到菜譜上，而是和一些普通的家常菜以文字的形式，並列在最後一頁。
主要是這道菜改刀很麻煩，特彆考驗功底，而且有些耽誤時間。
又因為食材用料簡單，價位提不起來，所以才被從特色菜裡甩了出去。
上午這會兒，店裡沒來客人，姚石跟趙猛隨意聊天，無意間提到了這道菊花肉。
付宇幾人趁機提議想學做這道菜。
反正閒來無事，姚石今天心情也不錯，很爽快的就答應了。
姚石雖然也是高中畢業就沒再念書，但他平日裡非常喜歡看書，而且有摘錄好詞好句的習慣。
一番話，讓他講解出來，聽著就特彆有美感。
不過到了付宇這兒，他也覺得姚石說的特彆好，特彆有文化。
要是讓他再具體形容一下，那就真有水平啊！
姚石一邊烹飪，一邊講解：“首先我們來處理裡脊肉，把豬裡脊衝洗乾淨，切成5毫米左右的片，底部要連著不要斷。”
“這一點比較難，切的時候，一定要注意下刀的力度和手勁兒。”
“切好片後，再改成絲，輕輕的切不要斷了，底部也要連著。”
“來，都看一看，就是這個效果。”
付宇帶頭湊近了圍觀。
肉絲切的根根分明，粗細均勻，而且隻底部薄薄的連著，卻半分也不脫落。
這刀工簡直是絕了！
姚石展示過之後，又開始繼續烹飪。
“改好刀後把肉放入盆中備用。”
“肉盆中倒入鹽5克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、雞蛋黃1個、輕輕的抓勻醃製10分鐘備用。”
“注意啊，這裡一定要仔細，保證每一條肉絲都能被醃製到。”
“10分鐘也就差不多了，把醃製好的豬裡脊均勻的拍上生粉。”