劉雨儂的這一番提問，其實算是手下留情了。
她給了付宇可以自由發揮的機會。
而付宇把握的非常好。
劉雨儂主要聽的是話裡的內容。
且不論生抽的那一道題，單是對於烤鴨的切片，付宇的回答簡直堪比教科書般標準。
而最讓人驚喜的則是，他還非常熟悉食品雕刻及花式冷拚這兩項技能。
劉雨儂麵上不顯，心裡卻對付宇的好感又加深了一分。
這小夥子，確實不錯。
劉雨儂看著付宇，點了點頭：“嗯，不錯。”
劉雲鵬瞠目結舌的看著劉雨儂。
之前自己回答完之後，換來的卻是她看似溫和，實則隱帶不屑的笑容。
那笑容好像在說，這麼蠢還想要拜師，也不知道去撒泡什麼照一照。
“國際劉”居然也會誇獎人的嗎？
還真是難得一見啊！
旁邊曾被婉拒的兩人也是麵麵相覷，原來“國際劉”也有這麼溫和的一麵，可真是少見啊。
不過這小子嘴上說的這麼漂亮，不知道實操靠不靠譜。
“你在千裡馬後廚工作了一年，店裡的基本特色菜都會做吧？”
劉雨儂對付宇其實已經非常滿意了，通過他的回答，可以看出基礎掌握的非常紮實。
在後廚工作，能將這些細節方麵的理論知識掌握的這麼精準，可見其人品行不僅專注，勤奮，且對自己的工作認真負責。
剛才對烤鴨切片的敘述，裡麵其實涉及到不少竅門和方法，通過付宇的描述，劉雨儂能了解到很多東西。
主要是對刀工和烹飪細節操作的態度，和那種表達中所流露出來的自信，很讓人動容。
付宇以自己在千裡馬的實際情況回答：“店裡的特色菜基本上都會做，但是目前並沒有獨立完成過大單的席麵。”
劉雨儂點了點頭：“哦......文思豆腐會做嗎？”
文思豆腐，付宇還真會做。
但不是在千裡馬學的，而是因為音樂餐廳的中檔席麵裡就有這道菜。
不過也因為這道菜非常考驗廚師的刀工和烹飪技能，所以向來是由刀工最好的柳廚負責烹飪。
後來付宇亮了一手精湛的刀工，店裡再接這桌席麵時，這道菜就由付宇和柳廚配合搭手。
付宇原本覺得自己應該實事求是，告訴劉雨儂，自己還是挺擅長的，不過想到這是準備要考驗他，最好還是低調保守一點比較好。
萬一劉雨儂覺得他既然會做，乾脆換道更難的菜讓他烹飪。
付宇不想給自己找麻煩。
於是謙虛道：“嗯，可以試一試。”
劉雨儂笑了，轉頭看向其他幾位評審：“正好今天是正式彩排，要不咱們乾脆安排所有的參賽選手拿這道菜練練手怎麼樣？我們也好提前看看大家的實力，心裡多少有個判斷。”
畢竟這廚藝不像彆的，嘴上說的再天花亂墜也沒用，關鍵還得看實操。
戴敬鶴饒有興致道：“我覺得這個提議不錯，文思豆腐這道菜很經典。既能考驗刀工，又能品鑒廚藝，挺好！”