相處了這麼久，大夥也算是看出來了。
付宇這個人向來說話靠譜，他說能做，那就是真的能做。
趙猛有些驚訝，這酥黃菜可是道挺老的菜肴了，現在市麵上更是少見。
付宇竟然會做這道菜，什麼時候學的？
不過眼下不是問這件事情的時候。
既然付宇能做，那事情就好辦了。
趙猛吩咐道：“那你現在就趕緊做這道菜吧，其他的單子一會兒再說。”
付宇答應一聲，轉頭吩咐張金玉去備菜。
王夢簡直是喜出望外！
萬萬沒想到，付宇竟然會做這道菜。
此時，在她眼中，付宇簡直周身自帶光圈效果。
劉雨晴把點餐單送到穀雲武那邊，沒急著離開，而是繞到付宇的廚台前。
“你還真會做這道菜啊？”劉雨晴很感興趣的小聲問道。
“聽說趙廚和穀廚都不會做，你跟誰學的啊？”
付宇這邊還沒開火，於是雙手拄著廚台，湊近了劉雨晴，同樣低聲說道：“其實我就是看過這道菜的菜譜，沒真正烹飪過。”
劉雨晴一愣，瞪大眼睛看著付宇：“付宇，我跟你說認真的呢！”
付宇點點頭：“我挺認真的啊。”
劉雨晴難以置信的問道：“你之前沒做過？”
付宇嗯了一聲。
劉雨晴有些著急：“你瘋了？沒做過，你還敢接手？”
付宇：“沒事，這道菜不難做，我看一遍就會了。”
劉雨晴簡直都不知道說什麼好了。
她冷笑：“你，你可真行！就算你能做好，不是，這不是能不能做好的問題！”
剛好張金玉拿了備好的食材過來。
付宇沒再耽誤時間，一邊開火熱油，一邊開始備菜。
“你就瞧好吧！一會兒多做出來點，你也嘗嘗鮮。”
劉雨晴：“！”
......
酥黃菜是由雞蛋、澱粉為主要食材，配以油、鹽、糖等輔料製作而成的一道菜。
做一盤，兩個雞蛋足夠了。
這道菜特彆出數。
付宇將雞蛋打散，攪拌均勻。
澱粉用最少的水攪開，然後和蛋液打勻。
鍋裡油熱了，直接放入一半的蛋液，煎成蛋餅。
當餅剛剛凝固時馬上揭開一半對折到另一半的上麵，並用勺子或鏟子打實，讓它倆黏在一起。
切成小塊菱形片。
量切好的菱形片放入蛋液碗中，同剩餘的蛋液攪拌均勻。
重新熱鍋倒油。
油熱下入雞蛋。
輕輕的炸鼓，撈出，第二遍看油也是稍稍冒煙，用中火炸至酥脆金黃。
付宇剛才說的是實話，他確實沒烹飪過這道菜，不過經典老味道食譜裡的操作步驟寫的很詳細，他看一遍，心裡也就有數了。