訂餐單上的菜肴，一道接著一道烹飪完成，被傳菜員端去前廳。
辣炒熗拌類的菜色，都由趙猛接手。
付宇則撿著剩下的涼拌，蒸煮類菜肴負責掌勺。
張金玉跟在付宇身邊時間長了，兩人之間無形中越來越有默契。
凡是控油控水的活，不用付宇吩咐，張金玉眼急手快，總能第一時間上前搭手幫廚。
有了得利的助手跟著，付宇烹飪的速度非常快。
一桌大席麵，不到一個半小時，就全部完成了。
中間還穿插著其他幾份點餐單的菜肴，三個爐灶同時開火，什麼事情都不耽誤。
這個時候，已經到了晚上飯口時間，進店用餐的顧客很多，點餐單被接連不斷的送到後廚。
“趙廚！外賣點餐單一份！”
付宇正忙著顛勺，一聽這聲音，趕忙轉頭看向送菜口。
劉雨晴微笑著將點餐單遞給趙猛，細心的叮囑了一句顧客的備注要求。
趙猛接過點餐單，劉雨晴這才抽空看向付宇。
“付廚，忙著呢？”
付宇咧嘴一笑：“今天生意不錯啊？”
他這一盤菜還沒出鍋呢，劉雨晴都過來送了兩次外賣點餐單了。
劉雨晴笑眯眯看著付宇：“基本上都是紅桉這邊的。”
說著，小聲八卦道：“聽說104的顧客來頭不小啊？”
付宇右手握著鍋鏟，迅速將鍋裡的菜肴盛到備好的盤子裡，一邊做擺盤，一邊搭話：“你也聽說了？”
劉雨晴說道：“我看見了，高姐親自去側門迎進來的，壓根沒走前廳，被簇擁著的那個人瞧著挺有氣質，不過沒見過，不知道是乾什麼的。”
付宇其實也不認識什麼大人物，平時上班忙著工作，連電視都很少看。
不過能進104包廂，肯定非富即貴。
兩人正聊著，有傳菜員小跑著過來後廚報信。
“趙廚！104的顧客說後廚這邊做的賽螃蟹不是他以前吃的那種，讓咱們再重做一份。”
趙猛正忙著顛勺，聞言皺眉問道：“怎麼不是以前吃的那種了？”
千裡馬飯店賣的賽螃蟹是在普通烹飪方法上，特意添加了鮮蝦一起烹製。
做出來滋味又鮮又香，非常受歡迎。
這道菜，壓根就沒下架過，一直在菜譜上，這麼多年，從來沒有改變過烹飪方法。
原樣做出來的菜，怎麼就不是以前的那種了？
傳菜員忙說道：“顧客說了，吃著味不對，非說咱們店換廚子了。高姐親自過去解釋的，告訴他廚師沒換人，結果顧客不信，說是不光烹飪的口味不對，而且擺盤造型也不一樣。”
趙猛一愣：“擺盤造型不一樣？”
傳菜員點頭：“高姐特意問了，顧客說是以前吃的就是白底上麵蓋著黃色的食材，現在咱們店裡的，則是白底蓋黃色食材，而且加了蝦肉，尤其是四周還多了一圈西蘭花，看著不倫不類的。”
這怎麼就不倫不類的了？
趙猛一陣胸悶。
這賽螃蟹的擺盤，當初還是姚石親手教給他的，這都十多年了，就從來沒換過花樣。
趙猛皺眉：“他這是在彆的地方吃過，記錯家了吧？”