劉雨農來了，其他人趕忙各就各位。
劉章鵬更是打過招呼後，就直接回去了自己的廚台。
劉雨農現在對付宇比起一開始的時候，還要更上心，也照顧了很多！
或者說是多了一份責任感。
兩人既成師徒關係，她就多了一份栽培的義務在身。
而想要培養一個優秀的廚師，可不是心血來潮，隨便指點兩句就能辦到的事情。
她需要係統的進行規劃，應該如何指導付宇學習劉家菜的烹飪。
甚至要從種類繁多的重多菜肴中，通過分析和比對，進行每一天的教學安排。
而這件事情，則直接影響到了店裡每天的點餐單上十道菜肴的具體安排情況。
今天的這道芙蓉肉，就是劉雨農根據付宇的實際情況，進行的安排。
“小付，今天的這道菜比較特殊，對你來說是一次挑戰，一會兒烹飪的時候，你要是感覺不行，就換我來，不用有什麼壓力。”
劉雨農給付宇介紹這道菜之前，率先叮囑了一番。
主要是怕付宇因為菜肴烹飪操作太難，影響了心情。
而心情對於廚師在烹飪時的手感，還是非常重要的。
付宇一愣，趕忙說道：“嗯，好的，我知道了。師傅，這道菜有什麼特殊的地方嗎？”
劉雨農點點頭，仔細介紹道：“芙蓉肉這道菜烹飪好後，色澤美觀，香鮮可口，但是製作起來頗費功夫，需要極大的耐心才行。”
“而且這道菜對刀工的要求較高，因為需要將肉切成類似樹葉形狀的肉片，這樣做出來的成品才會跟芙蓉花差不多，所以得名芙蓉肉。”
“除了造型之外，在調料配比和烹飪手法上，這道菜都有彆於其他的菜肴。”
“既有傳統的操作方法，還有改良後的烹飪技巧，一會兒我會給你一張烹飪食譜，你隻需要照著做就行。”
“第一次做，不成功也沒事，畢竟這道菜非常有難度，我隻是想讓你挑戰一下試試。行不行的都沒有關係。”
劉雨農特意選定了芙蓉肉這道菜，讓付宇學習，就是因為她想驗證一下付宇對於刀工的掌握程度，以及調料配比的嫻熟操作能達到什麼階段。
這件事情很關鍵，涉及到她日後進行烹飪教學時的側重點。
回想起自己當初學習烹飪這道菜時，劉雨農忍不住歎了口氣。
第一次接觸這道菜時，她就是覺得菜名非常有意思，而且當時她父親曾說過：芙蓉肉是史上最難做的一道菜。
行裡人都稱這道菜叫華麗綻放的芙蓉肉。
可見最後造型美輪美奐，栩栩如生。
不過當初，劉雨農一看到他父親扔過來的一張烹飪食譜，上麵密密麻麻全是文字，當時就暈了。
無圖無真相，坑閨女啊！
好在後來倒是也真的做出來了。
雖然是照著文字菜譜畫虎畫出來的，但是看著成品還是蠻驚豔，一盤子擺在一起，真的有點兒像一朵雍容的芙蓉花。
論賣相，這菜確實美。
論味道，酸甜鮮香。
論功效，還有氣血雙補，補虛養身的作用。
但唯獨一點讓人卻步，就是製作起來頗費功夫，需要極大的耐心才行。
當年她做的幾欲崩潰，不知道付宇應對起來會是什麼樣的狀態。
這麼一想，劉雨農不由越發的有些期待了。
她將事先準備好的烹飪菜譜交給了付宇。
“喏，這個就是芙蓉肉的具體做法。”
付宇接過一看。
好家夥！
寫的倒是非常詳細，連具體的操作步驟和相關細節都羅列出來了。