有了劉雨儂的親自示範，接下來付宇的學習操作進行的十分順利。
即便付宇已經擁有了釀製高級的個人技能，看待劉雨儂操作的時候，也忍不住感慨幾聲。
真的很厲害！
兩相比對，隻能說是各有千秋。
彼此雖有不同，但水平相當，可以互相學習，一起進步。
尤其是劉雨儂對於烹飪的實操經驗比起付宇要強太多了，這一點從下刀的手法就能體現出來。
改切菜肴原料時，必須粗細厚薄均勻，長短相等，不論是絲、條、段都要達到這個要求。
清爽利落，不可互相粘連。
在改刀時，必須注意主輔料形狀，要切得恰當調合，一般是輔料服從主料，而且輔料要小於主料，才能突出主料，襯托主料。
在這方麵，劉雨儂做的非常出色，十分適用於釀菜的烹飪操作。
因為釀菜本身注重的就是素菜的切形，不注意主輔料的切分手法，很難在最後做整體造型時，達到預期的設想。
但是，也不是沒有缺點。
付宇感覺，如果能在原料改刀時，首先注意菜肴所用的烹調方法。
如炒、爆烹調法都采用急火，操作迅速、時間短，須切薄或切細。
對於燉、燜、煨等烹調法所用的火候都小，時間長，有較多的湯汁，原料切的段或塊要大些為宜。如過小在烹調中宜碎，影響質量。
這樣一來，明顯會減少對於火候掌控的要求程度。
不過以著劉雨儂現在的水平，這些小問題，也是無傷大雅。
烹飪學習繼續進行。
付宇有樣學樣的開始一道菜接著一道菜烹飪。
劉雨儂在旁邊不時指點一下。
其實隻要能做出釀車厘子之後，其他的釀菜根本不在話下。
畢竟釀菜最難的地方，就是一個“釀”字。
而付宇現在已經開始熟能生巧，做的越來越順手了。
正因為越來越嫻熟，所以付宇開始嘗試著將車厘子的果肉也適當的再掏出一些，能讓肉餡塞的更多。
畢竟車厘子煮熟後的口感，其實並不如肉餡鮮美。
劉雨儂一邊迅速的做著塞製，一邊關注著付宇那邊的操作。
看著看著，劉雨儂發現有些不太對勁兒。
付宇舀的肉餡明顯有些多了。
察覺到這一點，劉雨儂頓時一愣：這小付，是無意的，還是有意的？
明明之前對於餡料的掌控還是非常精準的。
劉雨儂沒有馬出聲提醒，而是默默的看著付宇操作。
帶徒弟有時候就是這樣，當師傅的也不能把所有的知識和經驗真正嚼碎了喂進徒弟嘴裡。
有時候，也需要徒弟自己去摸索，去操作，碰壁了，失敗了，才會自己總結經驗，尋找改變突破的方法。
師父領進門，修行在各人，寓意如此。
而付宇似乎對於肉餡的用量把控，確實有著自己的用意。
因為他接下來做的車厘子填塞，所有的車厘子外形都沒有損壞，而肉餡明顯增多了。
並且，在挖果核之後，付宇明顯又額外挖出了一些果肉。
這怎麼能讓劉雨儂不震驚呢？
這意味著什麼已經很清楚了：付宇不僅學會了做釀菜的操作，而且已經在短短的學習時間裡，熟練掌握，甚至已經開始試圖超越自己了！
想到這裡，劉雨儂內心的震撼，簡直無法用語言去形容！
這小付，真的是
付宇仍然在專心的進行著烹飪練習。
劉雨儂看著看著，手的動作不知不覺慢了下來。
她內心是感慨萬千。
多久了？
自己有多久沒有過這樣覺得特彆驕傲滿足的感覺了？
原來收徒弟是一件這麼有成就感的事情！
畢竟能將烹飪操作完成的這麼完美的人，是自己親手帶出來的徒弟啊！
想到這裡，劉雨儂頓時有種與有榮焉的感覺。
難怪身邊的人，都會願意收徒弟。
這一刻，劉雨儂忽然有些理解那些廣收門徒的同行了
尤其是每天跟自己呆在同一個後廚裡的汪玉龍。
難怪汪廚這陣子跟更年期提前了似的，幾乎沾火就著，而且火力全朝著徒弟劉章鵬過去了。
想來，和自己這樣一位有實力的年輕名廚在一起，而且帶的徒弟還要和自己的徒弟比較，應該真的很無奈吧
思及此，劉雨儂不由非常同情的看了眼劉章鵬。
其實，劉章鵬已經挺優秀了，要不然自己也不會把人調到分店協助汪玉龍，給他當幫手。
汪玉龍似乎對自己徒弟要求的有點太苛刻了，看來，自己應該找機會，適當的勸說一下，怎麼也得顧忌一下劉章鵬的感受。
畢竟不是每一個人都是天才。
想到這裡，劉雨儂不禁又多看了劉章鵬一眼。
可是
這個眼神，看在劉章鵬眼裡，簡直如同一道晴天霹靂，生生砍的他虎軀一顫。
震驚！
劉章鵬大驚失色。
這
老板為什麼突然用這麼柔和的目光看了我一眼？
他下意識的看向了自己的師傅。
果不其然，又被自家師傅瞪了一眼。
不過，雖然被瞪了，但是劉章鵬反而鎮定了下來。
對嘛！
剛才肯定是錯覺，怎麼會莫名覺得老板看自己的目光會很柔和呢！
畢竟老板向來對他們後廚這些人要求非常嚴格。
劉章鵬不著痕跡的又偷偷瞥了眼劉雨儂。
就見劉雨儂正在專心的看著付宇烹飪。
嗯，果然是看錯了。
烹飪學習持續進行。
付宇帶著練習和研究的心思，把操作細節做的非常完美。
有了付宇的搭手，後廚這邊的菜速度也加快了幾分。
付宇在烹飪的時候，經常會想到什麼，就問什麼。
而劉雨儂豐富的實操經驗，和高學曆培養出來的知識積累和語言表達能力，在這時候，起到了至關重要的作用。
徒弟聰明，領悟力強，劉雨儂指導起來，也很有興致，往往說著說著，不知不覺就會額外指導一些相關的烹飪知識。