張慶寧說著,伸手接過快子:“我來煮麵吧。”
麵條誰都能煮,但是這蔥油,卻是隻有付宇炸的最香。
說來也怪,明明都是同樣的食材,同樣的烹飪方法,可是付宇炸出來的蔥油就是比彆人做的香。
細支的香蔥入油熬至蔥黃味香,烹成麵澆頭,澆煮熟細麵,滋味鮮美,滑爽可口。
不用放其他的食材,就這麼一燒蔥油,一碗麵,就能吃的人份外滿足,濃香開胃。
香噴噴吃完早飯,開始一天繁忙的工作。
這一忙,就到了下午。
趁著大夥都在吃飯的功夫,付宇回了趟寢室,先給趙猛送了幾瓶紅孤娘飲料。
又單獨揣了兩瓶過去了前廳。
付宇發現前台就剩下了劉雨晴和薑沫兩個人,其他人估計是吃飯去了。
瞧見付宇過來,不等劉雨晴揚起笑臉,薑沫已經站起身,特彆熱絡的招呼道:“付廚!你怎麼過來了?”
付宇笑著從口袋裡掏出兩瓶飲料,給劉雨晴和薑沫一人一瓶。
“嘗嘗,這是地道的紅孤娘飲料,味道挺特彆的。”
薑沫有些驚訝:“紅孤娘?”
她接過瓶子仔細看了一眼,笑道:“沒想到,這東西還能做飲料呢?”
紅孤娘也算是當地特產了,每到入秋,就會大量市。
不過年輕人很少會購買,隻有了歲數的人,才會為了養生,買回家收著,沒事吃幾顆。
這東西儲存好了,能放到冬天。
付宇笑嗬嗬道:“我也是第一次知道,不過喝起來味道還可以。”
薑沫沒客氣,直接擰開嘗了,隨後微微蹙眉:“還行吧,有點酸,還有點苦。”
旁邊劉雨晴也擰開蓋子,喝了一口,臉抿出笑模樣:“這飲料對身體很好的,而且這個牌子是老字號的特彆正宗,價錢好像還挺貴,這麼一小瓶就要好幾十。”
說完,轉頭問付宇:“這飲料哪兒來的?”
付宇見遇到個識貨的,心裡頓時美翻了,笑嗬嗬道:“我師傅給的。”
付宇說師傅,薑沫以為是趙猛,於是點點頭。
趙廚那麼有錢,給的東西肯定錯不了。
劉雨晴則是微微挑眉,暗自慶幸,還好自己把早從家帶的紅孤娘飲料放在更衣室了。
原本想著下班的時候,找機會偷偷給付宇,現在倒是省得麻煩了。
不過
劉雨晴抿嘴,笑意流露:“你師傅對你挺不錯啊?”
付宇點頭:“那是”
“付廚!你在這兒呢!可太好了!”
付宇轉頭,發現是服務員王夢,趕忙詢問道:“怎麼了王夢?”
王夢說道:“108包廂的顧客吵起來了,我實在是勸不住。王姐今天調休,高姐和代姐去食堂了,我沒找到王姐,付廚,你幫我過去瞧瞧唄?
居然遇到了顧客吵架。
這倒黴點子。
顧客發生爭執,在店裡倒也常見,付宇點點頭:“行,走吧,我跟你過去看看。”
王夢如釋重負。
倒是劉雨晴問道:“顧客是因為什麼吵起來的啊?”
王夢趕忙說道:“來的是三個老爺子,因為點菜沒點好,吵吵起來了。那麼大的歲數,爭的臉紅脖子粗,嗓門還特彆大!”
那還真得趕緊去瞧瞧。
付宇轉身奔著包廂區過去。
畢竟,點菜沒點好,不是什麼大事,最多後廚這邊幫著贈道菜,也就解決了。
如果是不差錢的,那更好辦了,幫著推薦兩道特色菜,回頭吃好了,再大的火氣也就發不出來了。
隻要是顧客自己的問題,跟店裡沒關係,那就不是什麼大事。
付宇趕到108包廂時,裡麵的顧客仍然在爭執不休。
二位老爺子你一言我一語的爭辯著,另一位老爺子在旁邊無奈的勸說。
“你懂什麼?用簡單的食材做出誘人的美味,粗料細做,吃的就是這份手藝!”
兩位老爺子中,一臉福相的那位眯著眼睛辯駁。
“這是多好的一個傳統啊!我跟你說,中餐有很多的這個名菜,都是粗料細做!你不知道,是因為你根本沒有注意!其實這種東西特彆多,特彆多!”
“人家就是用邊角料,不是那種高級的原材料,然後呢,精細加工,展現廚師手藝!”
“他們家做的這道拆燴鰱魚頭還是特色菜呢!你都沒嘗過,就知道不好吃了?”
另一位老爺子皺眉,不讚許道:“既然都到這兒了,怎麼不得點些好菜吃?又不是讓你請客,瞧瞧把你給摳搜的!這什麼拆燴鰱魚頭,那魚頭有什麼吃頭!還不如水煮魚呢!好歹都是嫩魚肉!”
福相老爺子惱怒道:“說了你不懂!我今天還非得點兩道這粗料細做的菜。”
說著,轉頭對旁邊勸說不停的那位老爺子嚷道:“老馮,一會兒你做個見證啊!咱們看看到底這菜,好不好吃!”
那位姓馮的老爺子沒搭話,而是看向進來的付宇,趕忙招呼道:“哎!這位就是店裡的廚師吧?”
付宇走到桌前,點了點頭:“您好,有什麼需要我幫忙的嗎?”
不等姓馮的老爺子回答,福相老爺子伸手一拍桌子:“正好!廚師過來了,我再點兩道菜!口說無憑,眼見為實,今天就非得讓你見識見識,什麼叫粗料細做的美食!”
“行,你點!今天就讓你點!我倒要看看,這些邊角廢料有什麼好吃的!”
福相老爺子聽著挺來氣,忍不住跟付宇抱怨:“這老頭子就是犟,誰說到千裡馬就非得吃龍蝦鮑魚了?來,小廚師,你跟他說說,這拆燴鰱魚頭是不是你們店的特色菜?”
另一位老爺子也動了氣:“你讓他說什麼!你想點就點唄!”
“今天特意過來這兒吃飯,就是想吃點螃蟹啊,蝦啊,他倒好,使了老大勁兒,點個破魚頭!”
兩位老爺子都是沾火就著的性子,兩句話爭論下來,頓時又吵吵了起來。
付宇站在旁邊,也算是聽明白了。
還真不是什麼大事。
無非是兩位老爺子,一位點了道拆燴鰱魚頭,另一位嫌點的菜不夠硬。
這架,還真沒法勸。
是勸著不讓點啊?
還是勸著點啊?
怎麼都不好。
正猶豫著該怎麼勸和,福相老爺子突然說道:“行,那就再來一道,我想想啊對,來一道桂花皮炸,再來一道芥末鴨掌!”
王夢眼瞧著哪怕付宇過來了,這兩位老爺子還是吵得拍桌子瞪眼睛,不由急的團團轉。
而這時候,突然聽到又開始加菜了,不禁鬆了一口氣。
還好,隻要點了菜,這事應該就算是解決了吧?
不過
芥末鴨掌,店裡倒是有這道菜。
隻是這桂花皮炸是什麼?
沒聽說過啊?
她下意識看向站在旁邊的付宇。
這得怎麼辦啊?