真是越想越忐忑,簡直是有點坐不住了。
不過,這件事情仔細想想,她也沒做錯什麼。
畢竟是顧客自己下單時沒注意,她隻是按照正常的流程接單。
這麼一想,隻要顧客能順利用餐離店,這件事情應該就算是徹底解決了吧?
自我安慰一番之後,等到劉雨晴從食堂回來,薑沫趕忙過去後廚,想要問問付宇,現在情況怎麼樣了。
薑沫過去烤製區時,付宇已經在開始準備進行烹飪了。
張金玉得了吩咐,過去招呼小工張羅食材。
薑沫湊過去,挺關心的問道:“付廚,剛才的顧客已經順利點單了?”
付宇點點頭:“嗯,給他們推薦了三道燒烤,一會兒上完菜就沒事了。”
薑沫頓時如釋重負,雙手合十:“謝天謝地!”
說完,忍不住抱怨道:“說一千道一萬,就是偷雞不成蝕把米,明明想占便宜,結果點餐時自己不仔細,沒看準菜碼。”
付宇看著薑沫一臉憤憤的樣子,忍不住勸道:“算了,林子大了什麼鳥都有,你彆往心裡去。來,給你一塊兒巧克力甜甜心。”
付宇拿出一塊穀雲武的巧克力遞給了薑沫。
薑沫一臉感動的看著付宇:“謝謝付廚,付廚你真好!”
付宇笑笑:“我這就是借花獻佛,巧克力其實是穀廚給的,說是國外捎回來的。”
薑沫有些驚訝:“是麼?那我可得好好嘗嘗。”
剝了糖紙,將巧克力放到嘴裡,薑沫咂摸了一下,味道確實很濃鬱香醇。
“嗯,好吃。”
吃著巧克力,好像心情都跟著變好了。
說實話,做服務員,真得學會自我調節心理,要不然工作一天非得憋屈死不可。
薑沫含著巧克力,想到什麼,問道:“付廚,剛才那個顧客好像對咱們做的燒烤海鮮擺盤不太滿意,那怎麼辦啊?”
男顧客擺明了是要找茬兒,這要是再因為擺盤的事情挑刺,指不定又得鬨騰一場。
這一點,付宇倒是不太擔心。
他原本想著參照經典老味道食譜上的菜肴,看看能不能找到類似食材的擺盤造型,作為參考。
不過翻看兩頁之後,他發現跟自己所想的不太一樣。
畢竟經典老味道食譜上麵的菜肴,大都是以地方特色為主,並不是太看重視覺上的擺盤造型。
清楚的知道自己最為實用,也是使用次數最多的寶典失靈之後,付宇也難免有些心慌!
其實他推薦的三道菜真的都是店裡非常有特色的海鮮燒烤。
不過,也正因為是燒烤,所以在擺盤方麵,肯定沒有那些煎炒烹炸的菜肴花樣類彆多。
好在係統對付宇向來很大方。
除了經典老味道食譜,還有特色家宴菜譜。
付宇稍微翻了幾頁,就選中了好幾道造型非常華麗的擺盤圖樣。
根據自己要烹飪的食材,和最後成品的效果,很快就選定了作為參照的三道菜肴。
難題自然也很輕鬆的迎刃而解。
付宇看著薑沫,忍不住說道:“其實隻要將擺盤造型想辦法做的華麗一點就可以了。”
更具體的,付宇沒有細說。
其實菜肴的擺盤,想要在造型上彆出一格,除了主食材的烹飪效果外,配菜的選擇也很重要。
付宇有了特色家宴菜譜上麵的實圖做為參考,也就基本上已經有了擺盤造型的具體想法。
付宇明明說的很籠統,但是身為迷妹的薑沫卻馬上確信道:“那就好,付廚,你忙著,我先回去了。”
全然一副大功告成,萬事有付宇,什麼都不愁的心態。
薑沫對付宇一直有種迷一樣的信任,既維護,又推崇。
心思簡單直白的讓人感動。
正因為如此,就連身為女朋友的劉雨晴都對薑沫吃不起半點醋來。
薑沫打聽完消息,心裡徹底穩了,和付宇打了聲招呼,轉身離開了烤製區。
剛走到後廚走廊,就看到高文晶風風火火趕了過來。
高文晶剛從食堂過來,飯都沒吃好,到了前台一問,知道薑沫來後廚了,又趕忙追了過來。
見到人,急忙問道:“怎麼樣了?顧客那邊說什麼沒有?”
薑沫如實彙報道:“付廚幫著推薦幾道店裡的特色燒烤,顧客又加單了三道菜。”
高文晶心下一鬆,由衷道:“還好有付宇幫忙,到底是怎麼一回事啊?”
薑沫剛才在電話裡隻是簡單的交代了一下事情始末。
現在被問起,立馬詳細的說了一番。
高文晶聽的直皺眉。
這一聽就是顧客胡攪蠻纏啊!
確實怪不到薑沫頭上。
不過現在額外加了菜,也不知道付宇那邊怎麼樣了。
這要是做完了,再不合心意,還指不定得怎麼鬨呢!
高文晶不放心,打發了薑沫回去前台守著,自己則快步過去了烤製區。
等張金玉將食材準備好,付宇就開始烹飪了。
烤鯽魚時,必須要先將鯽魚處理乾淨。
不過千裡馬做的烤鯽魚是不去魚鱗的,因為魚鱗也是可以吃的。
烤製好的魚鱗非常酥脆,一片片的魚鱗放進嘴裡,慢慢的咀嚼真的是香極了,好吃的停不下來。
不過在烤製鯽魚前,必須先進行醃製,目的是去腥。
付宇剛加入蔥段,薑絲和料酒醃製上,高文晶就趕了過來。
趙猛吃完飯過去後廚的時候,才聽說了前廳發生的事情,剛好遇上高文晶從門口經過,趕忙叫住人。
兩人一邊說話,一邊過來了烤製區。
過來以後,了解清楚顧客新加的燒烤菜肴,趙猛倒是心裡一鬆。
這菜點的不錯,付宇做燒烤很有一手,口味方麵肯定是沒有問題的。