美食圈外掛帝第758章 竟然有這麼遠
張金玉性格耿直,不過跟在付宇身邊時間長了,耳濡目染的多少也有了些眼色。
他瞧著付宇表情不對,遲疑了一下,問道:“付廚,那個快遞,你是不是挺著急的?要不我去取回來吧?”
付宇看了一眼張金玉,頓時歎了口氣。
雖然非常不滿意,但是沒辦法,都已經送回宿舍了,也不能再讓張金玉跑腿去取回來。
隻能等下午休息的時候再回去宿舍瞧一眼。
付宇擺擺手:“不用,先乾活吧。”
水煮田雞燜製的差不多了。
付宇吩咐張金玉撈出田雞放在豆芽上,再倒入湯汁。
最後放上乾辣椒段,麻椒,蔥段,用熱油爆香。
一股濃鬱的麻辣味道,引得旁邊的趙猛忍不住回頭瞧了一眼。
“喲,水煮田雞啊?難怪聞著這麼香!”
付宇輕咳一聲,等趙猛看向自己,這才不著痕跡的伸手指了下放在廚壁角落的小碗。
趙猛挑眉,眼神示意:給我的?
付宇點頭,口型回答:爆炒田雞。
趙猛頓時眉開眼笑,心裡頭暖暖的,手底下跟著這麼多人,終歸還是付宇最合自己心意,也最知道惦記著自己。
付宇繼續烹飪。
乾鍋田雞也是千裡馬的特色菜肴,烹飪好的田雞鮮嫩、香辣,彆具風味。
付宇把洋蔥切小塊,放乾鍋墊底。
田雞砍小塊,加鹽,料酒醃製。
趁著這段時間,付宇另起新鍋,烹飪泡椒田雞。
田雞剁小塊,加入料酒和胡椒粉,用手抓勻後醃製。
兩道菜都是做醃製,但是調料上有所區彆,醃製出來的口味也不儘相同。
乾鍋田雞,醃製好後,把水瀝乾,放入油鍋裡炸。
油要熱,不然肉很容易散掉。
下去鍋中先彆翻動,一麵金黃後,再翻麵。
田雞炸好後,裝起備用。
把辣椒,辣椒乾,紫蘇切小塊。
鍋裡留一點油,放入小洋蔥,辣椒乾煸香。
倒入青紅椒,田雞翻炒,加入料酒,再倒入醬油和少許水,繼續翻炒。
最後放入紫蘇翻勻,再轉移到乾鍋。
這道菜的特點,就是上桌後,用酒精爐烤著,邊燒邊吃。
入口的田雞麻辣焦香,滋味濃鬱。
還剩下最後一道泡椒田雞,田雞大拚盤就可以上菜了。
付宇迅速的將醃製好的田雞撈出來。
所有的配菜,全部做好改刀。
炒鍋中倒入食用油,下小米椒,泡椒,大蒜和薑絲,煸出香味後加入辣椒醬,炒出紅油後加入適量清水。
大火燒開湯汁後開始調味。
先加生抽,胡椒粉,根據湯汁的鹹澹加精鹽,再下醃好的田雞。
中小火煮製,下芹菜,香蔥段。
煮到配菜半熟,加入原味鮮提味,翻炒均勻。
最後再煮一會兒,就可以出鍋擺盤了。
這道菜除了需要連續烹飪四種不同的口味以外,擺盤倒是非常簡單。
裝菜的拚盤都是店裡統一定製的,十字花盤,四道菜簡單做下擺盤,端上桌時,瞧著就特彆精致。
出完這份大菜,付宇不由也鬆了一口氣。
這桌席麵,還剩下的幾道菜,烹飪起來基本上就沒什麼壓力了。
手頭的活輕省下來,付宇不由又想起了自己的快遞。
他轉頭吩咐張金玉:“金玉,你先做下鍋包肉的二遍過油,我去趟衛生間,馬上回來。”
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張金玉答應一聲,轉頭開始乾活。
付宇則腳步輕快的奔去宿舍。
他剛走出後廚門口,手機突然響了。
拿出來一看,竟然又是陌生號碼。
付宇接通電話:“喂,你好。”
手機裡很快傳來一道陌生的男嗓:“您好,您有快遞到了,現在已經送到了你們店的前台,有時間請過去取一下吧。”
付宇一愣,又有快遞到了?
他略微遲疑,腳步一轉,決定先過去前廳把快遞取了,再回宿舍瞧一眼,究竟之前到的是什麼東西。
付宇自從轉正後,在店裡的地位明顯上升了一級,無論是前廳的服務員,還是後廚的小工,見到他,都會稱呼一聲付廚。
看到付宇過來前台,薑沫趕忙笑著打招呼:“付廚,你怎麼過來了?”
劉雨晴也站在那兒瞅著付宇笑。
一看到劉雨晴,付宇立馬也咧嘴笑了笑。
“取快遞,剛才給我打電話,說是已經送過來了。”
店裡人員的快遞都放在前台的一個大箱子裡,大家誰有時間,就過來取走。
前台的人隻負責幫著收好,並沒有時間整理,所以也不知道到的都是誰的快遞。
聽說付宇有快遞,薑沫趕忙過去箱子裡幫著翻找。
劉雨晴原本也轉身了,不過到底沒搶過薑沫。
劉雨晴轉頭看了付宇一眼,給付宇拋了個自己體會的眼神,這讓付宇表示很無辜。
薑沫這丫頭性格特彆好,長得也不錯,尤其是對付宇,有一種非常執著的崇拜和喜愛之情。
完全就是把付宇當成偶像看待。
其熱情程度,連劉雨晴這位正牌女朋友,有時候都自歎不如。
但也正是因為薑沫對付宇的感情非常單純,所以付宇也隻能心下感激的同時,默默的接受了自己的這個小迷妹。
其實被人喜歡的感覺,還是挺不錯的,尤其是薑沫還這麼維護自己。
付宇對此是既感激,又覺得很溫暖。
“找到了!”薑沫從一堆快遞裡拿出一個文件快遞袋:“好像是文件呢?付廚,你看看!”
付宇接過來,瞧見文件袋,頓時一喜。
應該是邀請函,沒差了!