第809章 失去味覺了(2 / 2)

姚石默默的數著已經上桌的藥膳,付宇定製的席麵一共是六道藥膳,一粥兩湯,兩菜一主食。

現在應該還剩下一粥一湯一主食沒有上桌。

這讓姚石不禁充滿了希望。

隻要再能吃下剩餘的三道藥膳,這份訂單基本上就穩了。

畢竟顧客的態度很明確,就是想要定製藥膳。

而等到最後的三道藥膳端上桌,屋裡屋外的人,不由齊齊鬆了一口氣。

海帶老鴨湯!

麩炒澤瀉!

羊骨粥!

這三道藥膳,除了麩炒澤瀉以外,另外的一粥一湯,根本就沒有放中藥材!

僅這一點,就足以讓人欣喜若狂了!

隻要沒有中藥材,高邵遠就能正常用餐。

不過,姚石並沒有急著離開,而是親眼看著高邵遠吃完了一塊麩炒澤瀉,既沒乾嘔,也沒拒絕用餐,這才對著李新彤使了個眼色,讓她繼續陪在這兒,有什麼事情也好隨時應對。

而他自己則是急匆匆趕去後廚報信兒!

竟然可以讓一位完全不能吃中藥的人,欣然吃完了好幾道藥膳!

姚石心下驚歎!

因為他完全猜不出這其中的奧妙來。

而後廚這邊,隨著最後一道藥膳被端走,付宇也是長舒了一口氣!

這幾道藥膳,是他完全參照著中藥功效大全一覽表一,以及部分湯品的烹飪詳解裡麵的內容,自己擬定的藥膳菜譜。

先不論味道如何,最起碼他可以篤定,這桌藥膳席對於生發護發有著絕對顯著的效果。

因為定製這桌藥膳席,他對於治療禿頭,也有了一定的深入了解。

甚至有信心,如果顧客能按照他擬定的療程逐步調理,最後肯定能達到非常好的效果。

但這一切的前提是,顧客可以順利用餐。

眼瞧著付宇完成了烹飪,林廚和柳廚總算找到了機會,跟他仔細交流了一下剛才烹飪時的一些細節操作。

付宇其實挺願意跟他們探討,因為林廚和柳廚都是資深的廚師,有著將近二十多年的烹飪經驗。

在很多問題上的觀點和看法,都能給予他一定的啟發。

姚石過去後廚的時候,三人正熱絡的攀談著。

聽說顧客已經順利用餐了,付宇一直高懸著的心,總算是徹底落了地。

隻要高邵遠能吃進去藥膳,那麼這一份訂單就等於是板上釘釘了!

看著姚石和付宇一臉欣喜的樣子,林廚向來心直口快,忍不住詢問了一下情況。

這一問一答,後廚眾人方才知道,原來今天到店的顧客,竟然吃不了中藥湯,一吃就吐。

結果這個毛病,竟然被付宇給解決了。

一桌子的藥膳,挨道吃了個遍,顧客非但沒有反胃嘔吐,而且還吃的挺香。

這個消息,讓後廚眾人不由一陣驚歎。

這是什麼烹飪方法?

能讓吃不了中藥味道的顧客,吃得下用藥材烹飪的菜肴。

林廚和柳廚更是麵麵相覷!

但是,兩人出奇默契的是,這一次,卻沒有人吭聲了。

因為他倆都怕說出來被鄙視......

明明在整個烹飪的過程中,他們倆離的最近,看的最仔細。

可愣是沒瞧出付宇用了什麼特殊的烹飪方法,能將藥材燉煮的絲毫沒有味道。

畢竟沒吃過豬肉總是見過豬跑的。

但凡是使用藥材烹飪的藥膳,往往都會有非常獨特的中藥味道。

那種味道在使用清澹的手法去烹飪時,普通食材根本不可能將藥味完全壓製住。

不過,震驚歸震驚,可是這種連自己親眼盯著都沒能瞧出名堂來的烹飪方法,實在是問不出口啊!

尤其是剛才還興致勃勃的探討交流了一番,明明已經將自己發現的所有問題都聊到了。

結果現在才發現,剛才聊的都隻是一些皮毛,關鍵的地方,自己連邊還沒能摸著呢!

尤其是林廚和柳廚又不是普通的掌勺廚師,一個個都是北安這邊美食圈子裡還算小有名氣的大廚,可是愣沒瞧出來有什麼特彆的烹飪手法!

意識到這一點,兩人頓時唏噓不已。

而林廚這人有啥說啥,也不怕沒麵子,要不然之前也不會自告奮勇的要給付宇當幫廚。

他聽說了這件事情以後,心下難掩好奇,可是......看著旁邊的柳廚一臉澹定模樣,頓時老臉一紅!

就......就我什麼都沒看出來嗎?

想到這裡,林廚頓時羞愧萬分。

真是退步了!

不過,在烹飪方麵,他向來非常有求知欲和進取心,稍稍猶豫了一下,還是忍不住問道:“付廚......剛才你烹飪藥膳的時候,我就在旁邊瞧著呢!不說彆的菜,就是那道何首烏黃芪雞蛋煲,雖然沒試吃,但是聞著藥味也挺重的啊!可是,顧客怎麼就能吃了還沒事兒呢?”

付宇見林廚實在好奇,也沒瞞著,如實說道:“顧客確實不能吃中藥,說是一吃準吐,可藥膳這東西,本身就是用藥材和食材搭配烹飪而成,吃起來多少會有點藥味存在,這是不可避免的事情。所以我就......這樣......那樣......”

林廚聽完付宇的描述,整個人都驚呆了!

原來藥膳還能這麼做的嗎?

先不考慮療效,光是能想出讓顧客吃凍沙果,將唇舌吃麻了,嘗不出味道,從而達到順利用餐的效果。

僅這一點,他就是想破腦袋也想不出來啊!

而姚石弄懂了這其中的奧妙,驚歎的同時,心下也頗為自豪!

這麼優秀的一名廚師,竟然是他一手發掘的!

這種身為伯樂的驕傲感,是非常光榮的,雖然現在付宇做的藥膳,還沒有廣泛流傳,但是他相信,這隻是一個時間的問題。

畢竟在付宇剛推出藥膳,還沒有達到現在這般的成就時,他的名聲已經吸引來了國家藥膳研究會的專家劉紹先和中醫院的副院長任予昌的欣賞和讚揚。

而現在,姚石保證,以著付宇的烹飪手法和對於藥膳的合理定製,將來這一塊兒肯定會做大做強!

到那個時候......自己就是付宇的貴人了,而付宇則是自己的鎮店之寶!

想到這裡,姚石也是頗為激動興奮!

唯一有些不爽的就是一旁的張振,畢竟他之前忙著管理後廚,甚至都沒有觀摩完全程。

不過饒是如此,僅是聽完付宇的一番話,他也不得不感慨一聲,小付真是比當初更厲害了!

而後廚新來的掌勺廚師則是一個個感覺三觀儘毀!

原來店裡後廚中,竟然還隱藏著這麼樣一個恐怖的存在?

這腦力,這廚藝水平,為什麼他們都沒聽說過店裡還有這樣的一個人物!