第829章 瞧瞧人家這手法(2 / 2)

特彆逼真!

至少在圖樣上看著,跟真正的清水煮大蝦一樣。

菠蘿泥很黏滑,想要包裹住蝦肉丸並不難,難的是菠蘿泥的用量,以及如何均勻的將蝦肉丸薄薄的裹上一層。

這考驗的是廚師手指的靈活度。

付宇拈起一個蝦肉丸,又捏了一點菠蘿泥,手指腹輕輕推著菠蘿泥覆蓋在蝦肉丸表麵,確保每一個角度都包裹了菠蘿泥,而且儘量保持一致的果肉覆蓋厚度。

開始時,付宇刻意放緩了動作,不過隨著操作的熟練,速度明顯越來越快。

兩隻大蝦裡麵一共也就需要做十幾顆蝦肉丸,所以很快一排特彆精巧的菠蘿泥蝦肉丸就完成了。

付宇動作不停,又開始用同樣的手法裹覆甜椒泥。

又小又滑的蝦肉丸,在付宇的手中仿佛具有極大的摩擦力,可以牢牢的附著於他的指腹中,想怎麼捏圓按扁都可以。

他嫻熟的動作,靈活的操作,讓整個烹飪的過程變得精彩無比。

同樣,等所有的蝦肉丸全部製作完成,他又露了一手剝蝦殼的絕技。

正常情況下,剝蝦仁的技巧是把生蝦洗淨,去掉蝦線、蝦槍、蝦須後,將處理好的蝦放到冰箱冷凍室冷凍。

等蝦凍好後,將蝦取出,去掉頭,剝掉蝦身的最上麵兩節蝦殼兒。

然後一手捏蝦尾,一手捏住最上麵的蝦肉,輕輕一拉,整個蝦殼兒就脫落了。

付宇當初做小工的時候,剝蝦仁的手法就練的非常嫻熟,這幾步操作下來,大概3秒鐘,就能毫不費力的剝出完整的蝦仁兒!

不過,之前的操作,是為了取新鮮的蝦仁出來,現在則是為了取完整的蝦殼。

小工聽從吩咐,隻是清洗了生蝦。

付宇特意保留了蝦槍和蝦須,直接把蝦肚子朝上,用剪刀由蝦尾處,一直剪到蝦頭下方。

鮮蝦做熟後,小心剝開熟蝦的第1節蝦殼兒。

這一步非常關鍵,要小心不能損壞蝦殼,還要保證將蝦殼剝開的程度,剛好可以取出裡麵的蝦肉。

雖然付宇的剖剝技能隻有初級,但好在他還有手指靈活度加持。

而且剝蝦殼對於完成度的要求也不是很高,付宇操作起來並不算太吃力。

不過,這隻是付宇自己的想法。

他這一番剝蝦殼的操作在劉永平等人的眼中,卻成了一次手指靈活度的展示表演。

第1節蝦殼兒被剝開一個微妙的角度,剔除蝦肉!

第2節蝦殼兒被剝開......剔除蝦肉!

......

每一步剝開蝦殼的操作都恰如其分。

每一處蝦肉的剔除都十分巧妙。

蝦殼的剝開、蝦肉的剔除、蝦肉丸的塞入!

整個操作流程在他手中就如同探囊取物一般簡單。

如果說之前的廚藝基礎展示隻是開胃菜,那麼現在的一手絕活則是主菜。

完美嫻熟的烹飪操作,就如同一場華麗的烹飪展示,讓圍觀的眾人不自覺的為之陶醉。

什麼是高手?

什麼是大牛!

這才是!

細節見真章!

戴子敬和王若臻看得激動不已,心潮澎湃,什麼時候,自己也能如此自如的展示精湛的絕活?

能將高難度的烹飪操作,做出如此這般揮斥方遒的感覺!

親眼目睹這一幕,兩人又怎能不心生羨慕?

所有人安靜的注視著付宇做蝦肉填製,看著他榨果汁,擺大蝦,用菠蘿和甜椒凋刻成珊瑚和海藻。

當菜肴烹飪完成之後,幾人看得目瞪口呆。

原來一道菜,還可以做成這樣!

瞧瞧人家這手法!

看看眼前這創意!

這哪裡像是一道菜啊!

簡直就是一座微觀的簡易版海底世界。

劉永平抬頭盯著付宇,忍不住說道:“小付,你真的很厲害。”

“這是我見過最有創意的一道菜!”

王立奪也是由衷感歎道:“這菜做的簡直是絕了!”

兩人看向付宇的眼中,沒有半點嫉賢妒能的意思,而是頗有點惺惺相惜的讚賞。

兩個人都不是甘居人後的人,自然骨子裡也是自傲極了。

而能讓他們心服口服,可見付宇的廚藝有多強。

至少在他們看來,付宇的廚藝,讓他們感慨萬千,心悅誠服!

就在這個時候,付宇耳畔突然響起了電子提示音:

叮!觸發npc乾爹趙猛的長期連環任務:完成所有的既定目標,超越車宇航,將他達成的全部成就逐一擊破,說到做的。既定任務6獲得三位以上名廚的由衷認可,任務已完成,獲得獎勵:車宇航的個人技能:剖剝技能中級】

付宇頓時一愣!

居然都沒等接任務呢,就已經順利完成了?

他無比不可思議的看著眼前的任務獎勵。

內心興奮無比!

因為心情愉悅,所以接下來的烹飪,付宇做的越發得心應手。

糖醋藕片是常規的做法,但是付宇將藕片切得薄如紙,一碟菜裡,隻用了平時烹飪時兩片藕片的用量,卻巧妙的擺出了一隻白色的孔雀造型。

這心思,這手法,簡直妙極了!

西紅柿雞蛋多菌湯,則是中規中矩的做法,唯一做了改良創意的,則在於那一隻碧綠的酒盅,那麼小巧的一杯,看上去絲毫沒有用餐的壓力,一隻就能輕鬆喝光。

簡直是為厭食症患者量身打造的湯品。

至於芒果布丁,則是做成了小巧的星星月亮圖桉,同樣是一口就能吃掉一顆,而一碟裡隻有四顆,晶瑩剔透,散發著芒果所特有的清香,聞著就覺得非常開胃。

幾道菜烹飪完成,哪怕還沒有端上桌,劉永平等人卻已經紛紛篤定,顧客肯定能接受這一桌席麵。