取一份擀開、擀平、擀長。
抹上一層油酥,撒上鹽、蔥花和適量的白芝麻。
卷好後,朝一個方向稍稍扭一下,將收口處貼緊。
從一端卷向另一端,卷好,用手掌稍微按壓一下,再用擀麵杖輕輕擀平擀薄。
經典老味道食譜中關於蔥油餅的口味有兩種選擇,一種是原味,一種是辣味。
付宇索性每種都做了一些。
辣味的蔥油餅,就是在抹完油酥後抹上辣醬,再撒蔥花。
這一套做法,和千裡馬白桉那邊的操作完全不一樣,孫慶寧看到後,還挺驚訝。
付宇信口胡謅,說是他家那邊都是這樣做的,孫慶寧信以為真,還誇讚了一句,覺得這樣烙出來的餅更有食欲一些。
付宇不置可否,這可是經典老味道食譜上麵的烙餅方法,做出來的蔥油餅那肯定是要一般的普通餅更香!
將鍋中加適量油,抹勻,下入蔥油餅胚,蓋上鍋蓋兒,小火煎。
這一套操作付宇做的特彆嫻熟。
他烙餅的時候,會特意將鍋蓋兒扣上。
不蓋鍋蓋兒,餅水分蒸發,口感會乾硬。
付宇喜歡吃脆點的,所以當最後餅煎熟後,他都會特意揭開鍋蓋繼續煎一會兒。
孫慶寧昨晚沒休息好,今天又起了個大早,原本沒什麼胃口,但這會兒聞著烙餅的香味和海鮮湯濃鬱的味道,不由咂了咂嘴。
“付廚,這湯都好了,餅什麼時候能吃啊?”
付宇不緊不慢的將鍋裡的餅翻個麵,這才說道:“烙餅不像其他,想好吃就得耐點煩,彆著急。心急不僅吃不了熱豆腐,也吃不成好煎餅。”
孫慶寧一聽,笑道:“得咧,我等著!不過,付廚,我發現你現在說話挺有一套啊!”
付宇原本的文化水平並不高,平時談吐雖然溫和,但基本上很少拽詞,不過現在他有了語言方麵的高級技能,在言談間,就顯得非常有水平。
付宇被誇讚了一句,心裡頭也挺美,笑著打趣兩句,就把話題給岔了過去。
第一鍋蔥油餅剛盛盤,其他人開始陸續過來了。
大夥湊一塊兒,吃著酥香金黃的蔥油餅,搭配濃鬱鮮美的海鮮湯,熱騰騰暖乎乎,非常滿足的一餐。
吃過飯,小工們忙著備菜,付宇查看了一下小菜的醃製情況,又過去烤製區交代了一些安排,基本上就沒什麼事兒了。
回到紅桉這邊,看到正在忙著添置調料的孫慶寧,付宇突然想起剛才一閃而過的念頭。
他趕忙打開自己的屬性欄,算起來,已經有些日子沒有翻看過了。
倒不是他不關注自己的屬性,而是最近一段時間,他接到的任務,基本上都不再漲經驗值了。
昨天是因為獲得了高級技能,才直接升了一級。
要不然,這經驗值是真的一動也不動。
這讓付宇有些不解。
當初可是隨便做道菜,都能漲經驗值的!
姓名:付宇】
職業:廚師】
等級:lv16:314/1000中級廚師】
職業技能:轉職進行中
職業1:燒烤大師......】
技能點:16點】
付宇看見升一級需要1000經驗值的時候,不由愣了一下,這要是按照現在的情況發展下去,自己就算再獲得一項高級技能,也不會馬上升級。
而像這種高級的技能,並不是隨隨便便就能獲得的,基本上全是他從姚石和劉雨農的技能庫裡粘貼過來。
現在倒是還能粘貼技能,可是等到姚石和劉雨農的高級技能都被學完了,他該怎麼辦?
唉......
現在看來,係統怕不是在變相提醒自己,不能再繼續狗在新手村了,也是時候到外麵去尋找發育機會了!
原本還以為衝破20級,成為高級廚師很快就能實現,現在看起來,似乎不是那麼容易啊!
身邊的人哪裡有那麼多的高級技能讓自己發育啊......
不過,當付宇看到職業技能的時候,頓時內心一喜,他現在已經獲得燒烤大師的稱號了,是不是馬上又要開展全新的專職項目?
付宇心情不錯的打開技能欄,看著上麵新添的一長列各種技能,忽然有些臉紅。
不得不感慨一聲,自己真是貴人多啊!
要是沒有姚石和劉雨農這兩個活動技能庫,他哪能獲得這麼多技能!
不過,看著還有幾項等待自己完成的連環任務,付宇忽然覺得,現在沾沾自喜還有點太早了!
想要繼續升級,就得擴大自己的交友麵,想辦法向外發展!
要不然隻靠著姚石和劉雨農,接到高級任務的可能性太低,經驗提升的太慢了!
不能儘快升級,肯定會限製接受任務獲得的獎勵內容,這會嚴重限製了自己的發展。
畢竟,他總不能一輩子給彆人打工吧?
......
後廚這邊正忙著備菜呢,董俊田走了進來,把所有人集合到一起,這才說道:“有一件事情和大家宣布一下。”
趙猛翻了個白眼,打從年前開始,但凡晨會就得宣布一件事兒,搞得後廚這邊不是開小會糾察紀律,就是嚴查庫存量和采購花銷。
要知道,老板宣布一件事兒,前廳後廚的管理人員就得張羅一大堆的瑣碎事情。
董俊田繼續說道:“昨天,宣傳部的領導過來了,今年省裡要參選國家級的美食申遺活動,咱們省榮獲了一個參選名額,所以現在全省的各大飯店都在競爭這件事情。”
“宣傳部的意思,是打算讓各家有資格參加評選的飯店,各自成立一個特彆學習交流小組,畢竟名額有限,各地都在積極爭取。”