尤其是親眼瞧見自家老爺子剛吃了不少的藥膳，徐澤邦早就打定主意，要讓付宇幫著做調理。
這種關鍵時候，說什麼也不能把人給得罪了。
想到這裡，徐澤邦趕忙解釋道：“付廚，你彆誤會啊，我爸沒有其他的意思，他本身就是廚師，最擅長煲湯，提起這方麵的事情，就容易較真兒！”
徐老爺子一聽這話，頓時沉了臉色。
這敗家兒子，竟然在外人麵前這麼詆毀自己！
他這是就事論事，跟較真兒有什麼關係？
姚石更是一陣頭大，這徐澤邦平時挺精明的一個人，偏偏一遇到關於自家人的事情，就容易關心則亂。
原本隨意一句話就能打岔兒過去的事情，被他這麼一強調，反而不好圓場了。
眼瞧著這氣氛就有點要僵持住了。
這個時候，付宇笑著說道：“確實，羊肉的做法中，要論起滋補效果，肯定是煲湯最有營養。”
徐老爺子一聽這話，頓時覺得順了心思，臉上不由浮出一絲笑模樣：“對吧，尤其是將羊骨敲開，連骨髓帶羊肉一起投入大鍋裡熬湯，先不說滋味如何，單是這營養價值就是所有烹飪方法中，最優異的那一種！”
“沒錯！”付宇點點頭，讚同道：“要說是煲羊湯，那肯定是用羊骨調製的最有營養，而口味方麵，當屬藏書白湯羊肉最佳！”
提到藏書羊肉，徐老爺子眼睛都亮了，熱絡的招招手：“付廚，你還知道藏書羊肉？來，快坐下，咱們好好聊聊。”
付宇欣然挨坐到徐老爺子身邊。
聊起藏書白湯羊肉，付宇除了開頭引了個話題之外，其餘時間都是在聽徐老爺子侃侃而談。
“羊湯勿鮮勿要銅鈿！這藏書羊肉的做法，那可真是傳統而又地道......”
談論起自己感興趣的事情，老爺子這會兒精神頭來了，麵色眼瞧著也開始變得紅潤起來。
“要說是藏書羊肉的燒煮技藝，那可真是太有特色了，尤其是白燒，湯色乳白，香氣濃鬱，肉酥而不爛，口感鮮而不膩！”
其實關於藏書羊肉的知識，付宇還是以前在羊湯館子裡，聽趙猛和姚石閒聊時，曾提起過。
趙猛自己本身就是廚師，以前沒成家的時候，就愛琢磨著弄點吃喝，配點小酒。
有時候前一晚喝的有點多，早起胃裡不舒服，就會直接在店裡弄點海鮮湯，暖暖腸胃。
可畢竟在店裡工作，員工餐幾乎頓頓都有海鮮，早就吃膩煩了。
所以更多的時候，都是去二馬路那家老自號的羊湯館子來一碗熱騰騰的羊肉湯，再配一份現烙現切的餅絲。
趙猛能跟姚石處到一塊兒，首先是性情合的來，彼此互相欣賞，有共同的愛好。
為人都敞亮，不愛計較，喜歡研究做菜，最關鍵一點，能吃喝到一塊兒，口味相投。
姚石喜愛吃羊湯的習慣，是跟著自家師傅養成的，而趙猛則是獨愛美食，隻要好吃，不管什麼都喜歡。
二馬路那家的羊湯館子，是從外縣搬過來的，趙猛第一次去的時候，就是姚石引路。
付宇那會兒剛跟在趙猛手底下幫廚不長時間，前一晚剛借光跟著蹭了一頓好酒好菜，第二天早上又跟著喝了一碗濃香的羊湯。
飯桌上，趙猛隨口誇了一句這羊湯做的好喝，同樣宿醉的姚石卻突然冒出一句“確實，這家羊湯做的有點藏書白湯羊肉的滋味！”
提到美食，趙猛向來非常感興趣，細細詢問起來。
付宇隻記得當時姚石曾說過，這藏書白湯羊肉可比火鍋裡的涮羊肉好吃多了。
做藏書羊肉，在煮羊肉時用的是一種顏色很深的杉木桶，這可是羊肉味道正宗不正宗的關鍵所在，把買回來的新鮮羊肉放到一個大木桶裡熬上2個小時至肉質酥爛。
這樣烹製的羊肉細嫩，幾無膻味，羊湯又清又鮮。
而它簡單到隻放鹽而不放其他任何左料的烹飪方法，也能讓顧客真正品嘗到羊湯原滋原味的鮮美。
付宇剛才隻是隨口提到了藏書羊肉，原本是打算轉移一下徐老爺子的注意力，緩解一下當時尷尬的氣氛。
結果沒想到徐老爺子竟然對此非常感興趣，這樣一來，反而讓他有點措手不及。
他知道的那點關於藏書羊肉湯的事情，全是飯桌上聽趙猛和姚石閒聊談及的，而當時他專注於吃飯，聽的也不是很詳儘，隻因聽說這種做法的羊湯特彆鮮美，所以多聽了兩句。
現在眼瞧著徐老爺子要同自己好好交流一番，付宇隻得趁著對方侃侃而談之際，臨時抱佛腳，迅速翻看了一下經典老味道食譜。
彆說，這一看，還真讓他看出了點名堂！
總結下來就是藏書羊肉能夠烹飪的這麼味鮮可口，是有秘技的。
大致將具體的內容記憶下來，付宇這才笑著說道：“沒錯，其實同樣是燉羊湯，藏書白湯羊肉能將羊肉做的味鮮可口，羊湯又清又鮮，主要還是做法非常的特彆。”
徐老爺子點點頭：“確實，我當初也品嘗過正宗的藏書白湯羊肉，吃著就是跟普通的羊湯不一樣，他們烹飪時，想必是有一定的秘方，隻是咱們不了解罷了。”
付宇笑道：“我倒是對此略微有些了解，想要做出正宗的藏書白湯羊肉，首先選羊的時候，就以三歲齡為優選，這時候的羊肉，肉不老不嫩，最為合適。而羊則用的是放養爬坡的山羊，最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味。烹調時隻放鹽不加輔料，熬湯的木桶，以百年杉木打造。煮製時，火候非常講究，全靠廚師自己掌控，煮出來的肉需要不硬也不爛，這時候的湯才最好喝，也最有營養。”
聽完這一番話，彆說徐老爺子，就連姚石都是一副驚訝的表情。
徐老爺子驚喜道：“原來你竟然知道這藏書羊肉的烹飪方法？”
付宇點點頭，不等說話，一旁的徐澤邦突然插嘴道：“爸，你忘了，人家付廚可是拜的名師，烹飪方麵非常厲害的！”
姚石一聽這話，頓時有些無語，哪有人這麼說話的，雖然拜名師是好事，但誰不希望自己能青出於藍啊？
徐澤邦這次真的是無心的，他眼瞧著自家老爺子跟付宇相談甚歡，氣氛融洽，一時間喜形於色，才會說話沒經過大腦。
姚石心下無奈，隻得想法子往回找補，他剛要開口，就聽到徐老爺子說道：“小付啊，來，你再好好和我說一說這具體的烹飪方法......”
姚石一瞧，好麼，這都直接叫上小付了，看來付宇是真的得了徐老爺子的親睞。
隻要徐老爺子喜歡付宇，那藥膳席的定製也就不用愁了。