剛才服務員通知，說是金鵬魚肉館的主廚帶隊過來交流學習。
那就是老板親自到店了。
不光是付宇這邊得了消息，趙猛和穀雲武也聽聞了。
姚石不在，於是兩位大廚作為代表前去迎接，付宇身為學習小組的負責人，也跟在旁邊陪同。
等雙方一打照麵，俱是一愣。
趙猛和穀雲武以前去金鵬魚肉館吃過飯，但還真沒見過那位傳聞中暴脾氣的老板。
主要也是飯館生意太好，老板每天守在廚台前，根本離不開人。
印象中應該是腦袋大，脖子粗，顛得一手好勺，粗眉大眼，嗓音如鐘的老板，實則是位戴著眼睛，長得文質彬彬，身材瘦小，但肌肉勻稱的老爺子。
老爺子看上去得有六十歲的樣子，穿著一身休閒裝，說話時，偶爾會習慣性的抬下眼鏡。
這反差感實在太強了，就連向來善於裝相的穀雲武都差點沒控製住表情。
他們這邊驚訝不已，謝璟看著麵前的付宇，也是一臉的難以置信。
來之前，謝璟就聽聞過，千裡馬這次派出的學習小組成員都是新人，結果沒想到領隊竟然會這麼年輕！
這位付廚看上去也就二十出頭的樣子，現在的後輩都這樣了得嗎？
謝璟想起之前老友說過的話，這會兒不禁也是感慨萬千。
關於千裡馬這位新秀廚師的事情，北安當地的圈子裡，不少人都略有耳聞。
都說千裡馬出了一位年輕廚師，手藝非常不錯，不但加入了省美食協會，而且去年還代表北安這邊參加了年會舉辦的視頻烹飪大賽，拿到了不錯的名次。
圈子裡不少人聽聞這個消息時，都是驚歎不已。
因為據說這位付廚非常的年輕，不過能加入省美食協會，還在年會比賽上獲獎，想必是天賦過人。
隻是，再有天賦，沒有長年累月的積累，也成不了什麼氣候。
廚師這一行就是這樣的，向來沒有捷徑可走。
也是因為這樣，所以在尚未見過付宇的眾位同行心中，這位新秀再年輕，至少也得是三十出頭的年紀了。
結果，哪承想居然才二十出頭！
就在雙方互相打量的時候，穀雲武率先笑著迎客：“歡迎，歡迎啊！謝廚您好，早就聽說過您的大名，一直沒有機會認識。我叫穀雲武，這位是趙猛，我們是千裡馬的大廚，他叫付宇，是這次學習交流小組的負責人。”
謝璟笑嗬嗬打過招呼，也介紹了一下自己帶來的三個人。
金鵬魚肉館店麵不大，算上謝璟這位老板加主廚，也就還有一位掌勺大廚，兩個小工。
大廚是謝璟的兒子，謝明遊，還有兩個小工則是後招的，一個乾了五年多，算是老人，另一個才工作了兩年多。
謝璟掌勺幾十年，太清楚這種同行間交流學習的機會有多難得。
難得可以到其他店學習烹飪經驗，索性把後廚眾人全帶上，就當是免費參加培訓了。
雙方熱絡交談了幾句，這才結伴過去了後廚。
穀雲武向來長袖善舞，由他陪著謝璟走在前麵。
趙猛則趁機拉著付宇跟在後麵，用著兩人間方能聽到的聲音詢問道：“你一會兒準備做什麼菜？”
謝璟一行人來的突然，付宇這邊全然沒有準備。
主要也是這段時間不少顧客都想趕在開江魚的收尾階段，再最後品嘗一次一年一度的開江鮮魚。
所以各家飯館的生意都很紅火。
再就是馬上臨近全國廚師烹飪大賽，各店代表都忙著練習廚藝，沒有時間和精力走訪其他店進行觀摩學習。
現在突然來了人，付宇也一直在思量，應該做什麼菜進行展示。
趙猛一看他這表情，就知道肯定是措手不及，於是幫著出主意：“金鵬魚肉館有幾道特色菜，你絕對不能做。他們店的鍋包魚肉那可是20多年的招牌，魚丸湯也不行，我之前嘗過，那湯的味道真是讓人眼前一亮，魚丸全是現做，明明很清澹的一道湯，喝起來卻特彆鮮美！”
趙猛想了想，繼續說道：“還有紅燜魚子，非常有特色，堪稱一絕。像這幾道菜，外人是彆想超越了。”
付宇點點頭：“行，我知道了。”
既然是金鵬魚肉館的拿手菜，那肯定不能堵著槍眼往上衝。
付宇琢磨著江魚馬上就要下市了，而且那幾道非常有特色的菜肴，在之前的交流學習時，他都烹飪過了。
眼下最好做兩道應季的特色菜品，一方麵自己比較拿手，另一方麵也能讓其他人看個新鮮。
畢竟千裡馬本身也是百年老店，特色菜還是非常多的，隨便拿出一樣，對於外人而言，那都是值得學習交流的菜品。
一行人過去後廚，其他人也早得了消息。
大廚不在，全靠孫慶寧和張家新張羅。
這個時間原本正是後廚眾人難得清閒的時候，現在有外人來了，哪怕裝也得裝出個樣子。
等謝璟幾人被迎去後廚時，就看到所有人都在各侍其職的忙碌著。
小工備菜，孫慶寧和張家新等人則忙著做一遍過油的活。
所有的工作一眼看去，井然有序。
謝璟雖然也是開飯館的，但他家店鋪小，員工少，乍然到了千裡馬後廚，看著寬敞整潔的工作環境，心下也很是感慨！
到底是百年老店，就是不一樣。
......
謝璟對於北安當地的大小飯店還是了解的十分到位，雖然不可能認識各店的所有人，但對於小有名氣的幾位主廚和大廚都有過一些耳聞，更有一些打過交道，甚至交成了好友。
對於這次過來千裡馬進行學習和交流，謝璟還是比較重視的，對於後廚的其他人，他並不熟悉，但是同主廚姚石卻是剛巧有一位共同的好友。
幾人年前的時候，相約著吃飯。
飯桌上，姚石無意間提起了今年的全國廚師烹飪大賽，說是千裡馬指派了付宇去參加。
謝璟的那位好友跟姚石關係明顯更親近一些，對於這方麵的事情也比較了解。
聽姚石提起付宇，頓時雙眼一亮，很感興趣的打聽：“聽說付廚現在藥膳做的風生水起的，想要定製都很難？”
這件事情姚石並沒有藏著掖著，畢竟平時還需要親朋好友幫著宣傳。