隨後，他察覺攝像頭又懟過來了！
頓時，陸文倒吸一口涼氣，趕忙正襟危坐，也不討論交流了。
觀眾席的眾人卻隻是看向坐在位置上的付宇，悄聲討論。
“哎，聽說付宇是劉雨儂的徒弟，真的假的？”
“肯定是真的，沒看見挨在一起坐著呢麼！”
“難怪這麼年輕，這麼厲害，當初劉雨儂剛成名的時候，年紀也不大。”
“那可是劉娘子的後人，聽說家傳的古籍菜譜能擺滿整個書架！”
“羨慕！”
“師徒都很強啊！”
此時，評委席，專家評委們看到最後得分，俱是一愣！
99分！
這是今天全場的最高分了！
而之所以遲遲沒有公布，是因為國家美食協會總會的副會長沈金台，提出了反對意見。
“我覺得大煮乾絲這道菜的烹飪改良，實在太小眾了，這並不是全場最優秀的烹飪菜肴，但是考慮到他確實在烹飪操作和口味以及擺盤設計方麵比較不錯，所以我的建議是95分。”
沈金台剛任職不到兩年時間，在圈子裡雖然不是新人，但參加全國烹飪大賽倒是第一次。
因為身份的緣故，他說話時態度非常堅定，說著商量的話，口吻卻是不容置疑。
沈金台皺眉，認真說道：“梁師傅，說句不中聽的，像這種菜肴改良，你覺得有推廣的必要嗎？
菜確實做的不錯，但選手為了博出彩，做了這道創新菜，我覺得有點過於投機取巧了！我們比賽要傳達的是一種對於烹飪的信仰和傳承的介紹，是一種向圈外人傳達的信息，我並不認為像這種一點代表性也沒有的菜肴烹飪可以成為趨勢！”
梁決對此明顯並不認同，他資曆老，跟沈金台說話時也沒那麼多顧慮：“你說的沒錯，但同樣的，要不是因為顧慮100分爭議太多，其實我都想給付宇打滿分了！沈會長，你說說，你能找到他整個烹飪操作的扣分項嗎？”
沈金台頓了一下，才說道：“他的操作細節確實無可指摘，但是菜肴的選擇卻不是非常完美，我覺得就算要打高分，也應該給何捷，或者是郭瑞！”
杜英春一聽，頓時不樂意了！
以著他的級彆，其實還真夠不上沈金台，但也正是因為這樣，他反而更敢說話。
“沈會長，我不認同你的意見，遠的不說，咱們就說眼下圈子裡，像付宇這樣年輕又廚藝精湛的人，你還能再找出來一個嗎？你得承認他確實很厲害！”
他們三人一帶頭，其他人也開始七嘴八舌的跟著討論爭執起來。
烹飪問題本來就存在一種理念思維的爭端。
他們這些專家評委根本不認識付宇，沒必要惡意詆毀，這隻是一種菜肴選擇和烹飪理念的認可罷了！
評審們爭議不休，不過得分已經開始公布了，總不能卡在付宇一個人身上，耽誤整場比賽的進程。
而這個時候，主評審陸明忽然說道：“行了，關於付宇的評審，我考慮了一下，還是按最開始的評分算，反正分數是大家各自打出來的，也算是公平公正！馬上就要開始下一場比賽的準備了，我們也彆耽誤時間，直接公布成績吧！”
陸明都開口了，其他評委頓時偃旗息鼓。
在比賽場上，主評審具有最終打分權利，評審組隻是建議。
而且無論是地位還是身份資曆，在場眾人都比不上陸明。
再者，大家已經把評分上報了，沈金台就是因為打了個最低分，才引起了眾人的爭執和討論。
梁決剛跟沈金台辯駁了兩句，聽到陸明的話，頓時神色一緩，率先出聲附和道：“我也認為這道大煮乾絲的烹飪，其實是在今天的所有菜肴中，細節操作最完美，菜肴口味最好，擺盤造型最驚豔的一道菜。
而且這道菜並非沒有推廣的價值，如果在備菜期間，隻要事先熬煮好肉湯，那麼整道菜肴在烹飪時還是非常省時省力的，尤其是食材用料簡單，性價比非常高。對於顧客而言，這道改良菜也很值得一嘗！
單憑這一點，我覺得打滿分其實都沒問題。”
之前梁決和沈金台爭執的時候，大夥聽著他們說話，覺得都挺有道理，於是各自站隊。
但是現在被梁決這一番話說的，突然意識到一件之前被忽略的事情。
對啊！
他們都是站在比賽評委的角度去看待這一場烹飪操作，去思考細節的技巧，去考慮菜肴烹飪的難度，去考量菜肴的口味和擺盤等等。
他們忽視了一點。
烹飪的最終目的，是要讓顧客接受和喜愛。
應該從顧客的角度去看待菜肴烹飪好壞的這個問題。
梁決的話說完之後，諸位專家評委紛紛沉澱下來，認真回味起這道大煮乾絲的菜肴烹飪。
利用有限的食材，選擇最為合適的菜肴烹飪，綜合考慮操作細節，選擇最有特色，不容易和其他選手雷同的烹飪方法，創新擺盤造型，調整菜肴的整體味道
其實！
比賽的內容，都是他們一起商定的！
他們也是評審。
他們很清楚在這種食材缺乏的情況下，選擇任何一種菜肴的烹飪都需要麵臨一些風險，可能跟其他選手雷同，可能口味達不到預期標準，可能菜肴過於普通沒有新意。
就如同梁決說的那樣，這是一道對於顧客而言，口味最鮮美，吃起來非常合口味，擺盤造型很出色的烹飪。
陸明笑了笑：“沈會長，你也彆生氣，老梁說的有道理，我們這雖然是比賽，但也要從現實情況出發，不光要考慮菜肴的色香味，還要考慮到顧客的接受程度！
付宇烹飪的這道菜，我認為還是非常優秀的，且不說他居然能在僅有一隻雞腿的情況下，煲製出這樣鮮美的湯，單是這一手對於火候掌控的技能，就很讓人印象深刻了。
而就算不從烹飪細節操作上去考慮，咱們往長遠了看，這道菜其實完全可以適用於平時店裡的供應，食材用料簡單，烹飪省時省力，還能賣上價錢，最關鍵一點，這道菜可以搭配任何其他的菜肴，用於各種場合的席麵。”
“所以，付宇的烹飪操作，我覺得最有新意，最能展示出個人的烹飪技巧，而且味道也確實非常不錯。”
梁決聽著不由麵色緩和下來。
杜英春也是長舒了一口氣。
在座的其他評委更是明顯轉變了態度。
陸明笑了笑：“所以啊，我考慮了一下，實在是找不到扣分的點，但是比賽活動又向來沒有滿分一說，就隻能給99分了。其實，我們做評委的，偶爾也不要太拘泥於形式，扣分不要手軟，而隻要做的好，就應該給予選手適當的鼓勵！”
這一次，再沒有人出聲反對了。
外麵的眾人正在焦心的等待著出分情況。
這個時候，大屏幕上終於出現了每組最後一名選手的成績。
看到得分之後，無論是觀眾席還是選手所在的休息區頓時沸騰了！(本章完)