第969章 燒烤大師滿級(2 / 2)

成績已經出來了,付宇確定順利晉級,於是跟劉雨儂打了聲招呼,起身去了趟衛生間。

他剛一走,陸文也顧不上避嫌了,伸著脖子跟劉雨儂搭話。

“劉廚,你這徒弟是真優秀啊!”

劉雨儂剛查看完大煮乾絲的烹飪方法,再綜合付宇之前說的改良版操作步驟,心裡頭有些讚歎。

付宇這小子是真行啊!

腦子活泛兒,連這道菜都能想到,而且最關鍵的是膽子也大,敢想敢乾!

這個時候,突然聽到陸文誇讚付宇,劉雨儂不由微微一笑:“還行,他這場發揮的不錯。”

陸文試探道:“劉廚,你這心態真是讓人敬佩,付廚比你分數還要高,這要是放在一般人身上,肯定很難接受。”

劉雨儂隨意一笑:“這有什麼難接受的,他是我徒弟,他的廚藝都是我教的,我們師徒要是真的都能榜上有名,那才是值得驕傲的事情!徒弟越厲害,當師傅的越有成就感!”

陸文一愣,倒是沒想到劉雨儂的心態竟然這麼好!

算了算了!

既然他們師徒相處無礙,他也不用再繼續操心了。

這麼一想,又覺得付宇是真的好命。

能遇到這樣一位心胸寬廣的師傅。

想到心胸,他下意識看了眼劉雨儂鼓鼓的上衣,頓時心裡一跳,倒不是覺得驚豔,而是突然意識到,自己現在居然正伸著脖子跟劉雨儂閒聊。

這要是被攝像機拍到了,萬一上了電視,或者被誰傳到網上,一旦被他老婆看到,他這家估計也要回不去了。

剛好,這個時候,付宇去完衛生間回來了。

看到付宇,陸文頓時鬆了一口氣。

得分出來了,但是還沒有正式公布晉級人員的名單,所以在場眾人一時間還不能離開。

坐著等了一會兒,劉雨儂轉頭詢問道:“閒著也是閒著,要不咱們猜一猜下午的比賽內容吧?”

付宇一愣!

好事兒啊!

要知道,他可是還有一個任務沒有完成呢,讓劉雨儂順利晉級,並獲得比賽第二名。

雖然達成任務目標的可能性不大,但是總得試試。

陸文一聽也來了精神,就知道劉雨儂好歹是位小有名氣的人物,絕非等閒之輩。

能跟她溝通一下比賽的經驗和技巧,那可是平時求都求不來的事情。

機會難得,陸文趕忙抓住,他拋磚引玉,主動說道:“我其實也總結過最近兩年的比賽內容,研究之後,發現了一個規律,那就是比賽時的第二場內容安排,雖然說是隨機為主,但其實考的一般都是烹飪技能的掌握程度,基本上考核的都是選手在烹飪創新性和對於經典菜係烹飪方法掌握的結合,我仔細歸納了一下,大概有幾種常見套路.”

陸文侃侃而談,詳細說了一下自己之前對於比賽的信息彙總。

他參加了多次全國大賽,經驗豐富極了。

何況又認真做過功課,現在交流的都是正兒八經的乾貨。

聽完陸文的分析,劉雨儂點點頭,更是分彆發送了一份文件給付宇和陸文。

“這是日常烹飪時,經常會麵臨的各種操作問題,你們都看一下吧。”

付宇點開文件,查看了一下內容後,頓時傻眼了!

這份資料也太全了,而且都是些烹飪細節操作上非常容易出現的問題,和應對的方法。

資料內容特彆詳細,甚至還有相關的示例做為輔助資料。

這都是劉雨儂自己做的嗎?

這得是費了多大的精力和時間啊?

陸文都看傻眼了,震驚的看向劉雨儂:“劉廚,這,這都是你弄的?”

劉雨儂聳了聳肩,搖頭道:“當然不是!這些都是我手下幾位老師傅在觀摩比賽烹飪視頻時,交流之後由公司裡的文員彙總記錄下來的,不過.做的真挺好的,我看過之後,也覺得受益匪淺。”

陸文算是知道為什麼劉雨儂這麼年輕就能這麼優秀了!

這完全是靠著自家祖傳基業在打拚啊!

她一個人背後,那可是站著尚食私房菜館十幾位老師傅呢!

付宇乍一看這份資料,隻覺得特彆高大尚。

結果等從頭至尾看了一遍,就發現這裡麵的內容,劉雨儂早在賽前的幾天就帶著他捋順過了。

兩個人從烹飪操作到理論交流,將這些內容吃的透透的。

這種學過的資料為什麼又要特意拿出來,是為了讓他再鞏固一遍嗎?

陸文正如獲至寶的看著手裡的資料。

內容是真全麵,隻可惜時間太短了,不然,他還能好好研究分析一下。

烹飪不像其他,不做實操,光看文字,很難揣摩透徹操作細節的精髓。

這個時候,劉雨儂突然說道:“陸廚,你給我說說唄,有什麼好的創意和想法,之前在省賽的時候,我看到你的琉璃茄子做的特彆好,尤其是裹糊操作,這道菜要是細節沒抓好,就成了拔絲茄子了!”

陸文正因為劉雨儂無私給了自己這樣一份全麵的比賽分析資料,而倍受感動。

此時突然聽到她提出的要求,方才後知後覺反應過來。

就知道這女名廚出手不凡,商人什麼時候會做虧本的買賣?

給自己好處,絕對是要有條件的。

不過,隻是用一個裹糊的操作竅門來換這麼一份非常有用處的資料,他還是非常願意的。

陸文於是爽快道:“行啊,其實這道琉璃茄子是一道甜菜,也叫玻璃茄子,外麵裹上一層糖衣,裡麵吃起來嫩嫩的,酸甜適口”

劉雨儂聽的認真,還不時指點付宇一句:“你看,這裹糊操作有一個細節的地方,來,陸廚,麻煩你再詳細說一下,小付在這一點做的就不太好。”

她這麼一說,陸文趕忙又仔細重複了一遍剛才的交流內容,同時生怕付宇記不住,不知不覺又拓展著說了一下。

一來二去,明明隻是交流一道琉璃茄子的烹飪,結果最後不光講了自己裹糊操作時的經驗,而且還順便提及了全蛋糊的製作技巧,甚至還有茄條過油時,怎麼保證炸成金黃色,還能讓茄子外酥裡嫩,入口香脆。

付宇一邊認真聆聽,仔細記錄,一邊在心裡暗暗感慨,他終於知道劉雨儂為什麼好好的突然拿出這麼一份比賽資料進行交流了!

這資料裡的東西不通過烹飪操作,根本沒辦法深刻理解和變通使用。

眼下比賽時間緊迫,看過了,也沒什麼太大的作用。

而等到以後有時間了,這些資料的用處也就沒那麼大了。

這完全就是在空手套白狼啊!

陸文這一手的烹飪經驗,可是自己一點點烹飪總結積累下來的,那都是實打實的乾貨!

付宇忽然覺得,做為一名優秀的廚師,光知道閉門造車是遠遠不夠的。

像眼下這種情況,情商和與人溝通交流的方法,也同樣特彆重要!

就比如現在,陸文幾乎是被劉雨儂牽著鼻子,指引著將自己的烹飪經驗全部倒了出來。

而偏偏,他自己絲毫沒有察覺,反而被一聲聲“陸廚,你真是太厲害了!”“原來還能這樣操作嗎?”恭維的越說越多,越講越上頭。

付宇受益匪淺的同時,莫名有點心疼起陸文了!(本章完)