場外眾人齊齊盯著大屏幕上出現的選手烹飪畫麵。
看得聚精會神！
其他人看的是付宇的烹飪操作。
杜英春和陸明卻是不約而同的關注起場上幾位合作選手的分工安排。
決賽之所以安排合作小組成員到場，就是為了協助幫扶選手一起烹飪。
畢竟比賽的內容都是一些選手以前從來沒有烹飪過的特色菜肴。
考察的是選手的學習能力，以及現場烹飪的應對能力。
杜英春完全是懸著一顆心，在觀摩著付宇的烹飪操作。
他眼睜睜看著付宇雷厲風行的給合作小組成員派分了工作，幾個人忙忙碌碌，場麵瞧著還挺熱鬨。
陸明看了眼屏幕上，正自顧著過去燜爐區的付宇，轉頭小聲問道：“杜廚，現在付宇這是怎麼個情況？真打算自己全盤掌勺了？”
不等杜英春說話，就聽見斜前方喬柏良難以置信的說道：“付宇這是不打算讓合作小組的成員上手掌勺了？出風頭也沒有這樣的吧？這可是決賽啊，有時間限製的，他怎麼想的？”
“瑞合泰的人也挺有意思，讓他們過來參加活動，就是協助選手一起烹飪的，這可好，都成了甩手掌櫃了！付宇年輕沒經驗，他們這都是老廚師了，怎麼還一點都不知道輕重？”
喬柏良是自小跟著師傅學徒出來的，沒念過什麼書，因為有天賦，所以一路走的非常順，自己本身廚藝水平又很高，生活工作中沒遇到什麼坎坷，性格梗直，說話從來不會顧忌旁人。
聽見喬柏良的話，陸明歎了口氣，這喬師傅真是個直性子，說話都不帶半點拐彎的，誰也不慣著。
一句話直接得罪了兩夥人。
不過，當著攝像頭的麵，陸明身為主評委，還是得想辦法幫著圓場，於是笑著說道：“喬廚，我看著付宇的安排還是挺不錯的，主要是這幾道菜肴烹飪時的操作時間安排，他分配的很精準巧妙！”
“其實決賽邀請合作小組人員加入的目的，原本就是為了協助選手更好的完整整桌席麵的烹飪。隻要安排合理，能在限定的時間內完成所有的菜肴的烹飪，就很好了。”
喬柏良還要說什麼，直接被沈金台打斷了：“人員安排的事情，一會兒再說，趁著付宇現在沒烹飪，咱們還是看一看其他選手的情況吧。付宇的能力還是非常不錯的，他既然敢於挑戰獨立掌勺，應該是早就計劃好了，不會有什麼問題的。”
主持人一聽，趕忙跟攝影師交流了一下，大屏幕上很快換成了其他選手的烹飪畫麵。
喬柏良看見大屏幕上換了其他選手的烹飪畫麵，也隻能暫時偃旗息鼓，關注起其他選手的情況。
顯然，其他的選手烹飪狀態，才是策劃組原本預想之中的情況。
合作組的人員和選手一起掌勺烹飪，齊頭並進，過程中會彼此交流研究菜肴的烹飪步驟和調料配比情況。
因為相當於有兩位廚師共同掌勺，所以烹飪的速度進展飛快。
其他選手的安排越合理，進度越迅速，反而襯托的付宇那一組人員實在是有點太過特殊，標新立異了。
甚至有不少人，其實嘴上沒說，心裡也開始認同起喬柏良的想法。
付宇這是因為接連幾場比賽全都順利拿到了最高分，所以開始托大了吧？
確實，在決賽時儘力展示自己的個人烹飪能力是好事兒，可以讓評委們更全麵的發現選手的所有烹飪優勢，從而更容易拿到高分。
但前提時，他可以順利在規定的時間裡，完成所有的菜肴烹飪，同時還要保證菜肴的口味和擺盤造型全部達到完美的程度。
而這是一件非常困難的事情。
在兩個小時內，完成四菜一湯的烹飪，並不難。
難的是要順利烹飪完成自己從來沒有接觸過的菜肴。
就算是運氣好，其中有一兩道菜，是自己所熟悉的，那也要費心去應對其他的全新菜肴烹飪操作。
不知不覺，在場的所有人明明看著大屏幕上的選手烹飪展示，心裡頭卻不自覺的開始惦記付宇那邊的情況。
決賽剩下的選手不多，大屏幕輪流播放了一圈。
鏡頭一轉，又出現了付宇所在烹飪區的畫麵。
付宇正在低頭切著煮好的豬肉。
赫蘭慶瞧著藕片變色了，想要過來詢問一下付宇，卻被王家良直接攔住！
此時此刻！
付宇正在聚精會神的做著切製！
砂鍋白肉這道菜，在烹飪時，除了基本的操作方法之外，最重要的一步就是切白肉。
要將煮好的白肉肥瘦相間的切成薄片，不能太薄，會影響口感，可是同樣不能太厚。
這個恰到好處的厚薄度，全靠著廚師自己憑借經驗去判斷掌握。
雖然之前有詢問過王家良，但是在烹飪細節方麵，付宇決定還是遵循經典老味道食譜上麵的標準。
他精準的將白肉切成了1mm薄片，不是大約，而是非常精準的控製住厚度。
順利切下來一片白肉後，付宇對著剛才站在旁邊的赫蘭慶說道：“酸菜鋪底！注意順絲平鋪！”
赫蘭慶頓時一陣錯愕，不知道付宇在說什麼！
這個時候，王家良忽然上前說道：“我來吧！”
他一聽，就反應過來付宇要乾什麼了！
酸菜在之前的切製時，是特意鋪平了才下的刀，切出來的酸菜絲又細又長，而付宇的意思，是要將酸菜絲展平了順絲放到砂鍋墊底。
這種近似於強迫症一般的細節操作，讓向來注重這方麵的王家良覺得特彆認可！
其實這樣鋪底的操作，隻有烹飪時，才會清楚的看到。
真正端上桌時，或許根本不會有人察覺。
可正是這樣的細微之處，才最容易打動人。
畢竟連這樣微小的地方，都願意費心思去做的舉動，本身就是一種對於烹飪熱愛的表現！
陸明看著屏幕上付宇的這個細節要求，其實心裡有些驚喜，微微側身對著杜英春說道：“酸菜鋪的平整，更容易入味。”
酸菜原本就是需要長時間燉煮才能軟爛有滋味的食材，受時間限製，這道砂鍋白肉的燉煮時間並不會太長。
像付宇這樣去處理，其實非常好！
付宇迅速切製完白肉，王家良那邊也剛好將酸菜絲全部放入砂鍋墊底。
他順手將活接過來，撈起冷水泡好的粉絲，一拎一捋，將粉絲夾到食指和中指之間一順，一縷兒粉絲頓時如同木梳齒一樣整齊排列，然後沿著砂鍋壁盤成一個圈，多餘的部分則沿著裡側繼續平鋪。
付宇竟然將粉絲規整的盤在了酸菜上，而且是順絲的一圈一圈盤好。
整個過程，因為攝像頭並沒有刻意拉近距離，所以場外的眾人隻能看到他做了捋順粉絲的動作，但是砂鍋裡具體的樣子卻看不清楚。