氣氛太好，付宇也多喝了兩杯，晚上借著這股微醺的勁兒，好好睡了一覺。
第二天早上，他如常去後廚張羅員工餐，卻發現張家新已經開火烹飪上了。
瞧見付宇來了，張家新笑著打招呼：“早上好呀，付廚！”
雖然還是同樣的稱呼，但含義早就變了。
付宇現在是和趙猛穀雲武平起平坐的大廚。
之前聽領導的意思，會馬上為付宇安排手底下的班子。
小工可以隨時招聘，但是能打下手的幫廚，還有掌勺廚師肯定得慢慢培養磨合。
張家新琢磨著，趙猛這邊，付宇獨立出來了，重點培養對象肯定是孫慶寧和張金玉。
而穀雲武這邊戚順明顯比他混的要好，將來輪到提拔誰掌勺還真不好說。
相比之下，付宇這邊反而成了一次難得的機會。
張家新原本就非常佩服付宇，現在更是一門心思想要交好。
其實後廚這邊，原本是由趙猛和穀雲武兩邊輪流張羅員工餐。
每到穀雲武這邊負責，張家新就會和戚順排班掌勺。
反而是趙猛這邊，隻要輪到日子，幾乎每次的早餐都是由付宇一個人張羅。
張家新嘴笨，性格耿直，但人並不傻。
他知道隻要能跟到付宇手底下幫廚，自己晉升掌勺廚師才會更把握一些。
想明白之後，張家新今天特意起了個大早，主動趕到後廚幫著付宇一起張羅早餐。
既能多一些拉近關係的機會，又能提前培養一下彼此間的默契。
付宇冷不丁看到張家新在張羅員工餐，還愣了一下。
他差點以為是自己昨晚喝了點酒，記錯了掌勺的日子。
等確定今天應該是趙猛這邊負責早飯，付宇才奇怪問道：“家新，今天應該是我們這邊做飯吧？你怎麼還過來忙上了？”
張家新笑笑：“起早了，反正這個時間也睡不著，就想著過來幫忙搭個手。”
付宇也沒多想，見張家新炒了一道酸辣土豆絲，鍋裡熱著白案那邊昨晚拿過來的海鮮餅。
海鮮餅是千裡馬的特色主食，鮮蝦皮配著西葫蘆絲和胡蘿卜和著麵糊烙成綿軟的小餅。
雖然冷藏了一晚上，味道肯定不如現烙的好吃，但重新煎一下，味道也還可以。
付宇上前，開始煎海鮮餅。
他這邊才上手，就聽到後門有人走進來。
采購員孫偉剛跟著早班的小工盤點完進貨單，正準備過來後廚這邊找人簽字，突然想起來皮卡車上還放著一小桶供貨商送的螺螄還有河蚌。
俗話說“三月螺螄四月蚌”，三、四月正是螺螄河蚌長得最肥碩的時節，這時的螺肉清香肥美，而且沒有泥腥氣，河蚌最乾淨，且肉質肥厚，正是食用的好時機。
千裡馬是供貨商眼裡的大客戶，孫偉雖然隻是一名采購，但平時權利還挺大。
為了能保住長期合作的關係，供貨商經常會趕著店裡有什麼新進的海鮮，撿著一些送給孫偉。
而孫偉有時候嫌麻煩不願意拿回家烹飪，又或者想要交好後廚的人，也會特意趕在早上送貨時，給後廚這邊留下一些海鮮。
今年收到的這小桶螺螄和河蚌，孫偉一點也沒留。
主要是螺螄處理起來太麻煩了，他家裡沒人做。
河蚌這東西又太講究，做不好腥味特彆重。
倒是千裡馬後廚做的河蚌湯，那真是又鮮美，又好喝。
都說春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡，孫偉平時進貨水產，到了冬天，這一雙手哪怕帶著手套，也總會犯凍瘡。
於是每到吃河蚌最好的季節，他都會特意弄點過來讓後廚幫著燉碗湯提前補一補。
孫偉拎著桶，心裡還想著，一會兒不回家了，在後廚跟著蹭頓飯。
他知道後廚這幫人手藝好，嘴也饞。
這新鮮的螺螄和河蚌送過去，估計早飯又要加菜了。
想著鮮美的早飯，孫偉腳步輕快的奔著飯店後門過去，忙碌了一早上，爺們也是真餓啊！
結果他剛走出兩步，就被人給叫住了。
千裡馬的營業時間是上午十點半。
最早也得十點多鐘，不能再提前了，畢竟飯店不經營早餐，飯店在十點之前是不開門營業的。
所以，哪怕聽見孫偉說有顧客想要進店點餐，付宇也沒當回事。
彆說付宇，就連張家新第一反應也是顧客想要預訂席麵。
畢竟現在還不到七點鐘。
付宇問道：“把前台電話給他，想訂什麼席麵，等上班了直接聯係就行。”
孫偉拎著小桶走到廚台前，先將桶放下，這才說道：“不是，他想在咱們店訂一份早餐。”
付宇一愣，皺眉問道：“早餐？咱們店也不售賣早餐啊？怎麼回事兒？”
孫偉是店裡老人了，現在特意替顧客傳話，應該是有什麼隱情。
孫偉其實也有些無奈，主要是顧客把他給攔下了，而且理由也真是沒法拒絕。
孫偉解釋道：“他老婆懷孕了，試管嬰兒，說是失敗三次了，這一回好不容易懷上，結果因為心理壓力太大，他老婆孕期反應特彆嚴重。脾氣不穩定，很容易情緒化，想要吃什麼東西，必須得馬上吃著，要不然能折騰死人。”
“他想求咱們店幫著做一份早餐，因為他老婆淩晨就鬨著要吃咱們店的海鮮粥，試管嬰兒懷上不容易，現在又剛好是二個多月，最危險的時候，他擔心因為吃不上可口的早飯，他老婆情緒太大，影響胎兒。”
說到這兒，孫偉也有些無奈：“你們是沒瞧見，他都快給我跪下了，哎喲，那是真沒辦法了。”
孫偉他親姐當年也是試管嬰兒要的孩子，太了解這其中的辛苦了。
簡直不敢想失敗三次，第四次才成功，孕婦得遭了多大的罪。
正是因為了解，也能理解，所以孫偉這才動了惻隱之心。
但凡今天換個人提出請求，他都能特彆圓滑的應對過去。
孫偉感同身受的說道：“付廚啊，咱們這邊能不能幫幫忙？他這情況確實挺特殊的，我姐當年就是試管嬰兒，心裡壓力確實很大，而且懷孕也真是這樣的，孕婦突然想要吃什麼，這要是吃不著，那個難受勁兒啊！真是，根本扛不住。”(本章完)