眼下這才是所有人最期待觀摩的藥膳烹飪操作！
大屏幕上，付宇正非常沉穩的開始進行藥膳菜肴的烹飪操作。
他的心態特彆穩，反而是坐在觀眾席上的劉紹先和李宗鳴高懸著一顆心，倍感壓力！
明明是非常好的一個展示自己的機會，結果偏偏遇到了這樣的超綱考題！
畢竟，之前這幾位專家都已經做過誌願顧客的模擬藥膳席定製了，結果合成的效果一塌糊塗。
付宇確實很強，可是再厲害，他也是初接觸幾位專家的個人技能專長，就算是再有天賦，也不可能掌握的多精深。
像這樣一桌非常考驗藥膳師烹飪水平的席麵，想要做到完美，是非常難的一件事情。
在他們看來，付宇雖然僥幸晉級，獲得了展示廚藝的機會，但真正想要取得勝利，可能性並不大。
反而是女顧客一臉信任的看著付宇，滿眼都是期待！
付宇對著女顧客微微一笑，就開始專注於烹飪操作上麵。
煲粥是個細致的活，非常耗時。
付宇選擇烹飪的第一道藥膳，就是結合了韓俊來的桃花祛斑粥以及藥膳食譜上麵的豬蹄當歸粥，自創的桃花豬蹄粥。
桃花祛斑粥是韓俊來的拿手絕活，也是他昨天演講時，著重提到的效果顯著，而且口味非常不錯的藥膳。
不過，付宇在烹飪時，特意選擇了將桃花祛斑粥同豬蹄當歸粥進行融合。
這樣做的目的，既可以避免直接照扒韓俊來的烹飪操作，另一方麵，也是為了提高藥膳的口味和最終的成菜效果。
烘乾研磨成細末的桃花是非常優質的藥材。
付宇仔細淘洗了粳米，把豬蹄皮肉與骨頭分開，將食材放入鍋中。
這一套梗米和豬蹄的用量，以及豬蹄的處理方法，正是韓俊來烹飪藥膳時的核心操作細節，他巧妙的將豬蹄和梗米的使用，控製在了最為合適的用量範圍，很好的解決了梗米在熬煮時不易熟爛，而豬蹄燉製過於軟爛不成型的問題！
付宇在比賽現場進行烹飪，此時，大屏幕前的眾多專家已經驚呆了！
“桃花祛斑粥！這是......韓俊來專家最擅長的藥膳烹飪，而且還是改良之後的操作！”
“這麼精細的現場烹飪演示，這一次過來參加活動，真是不虛此行啊！”
韓俊來坐立不安，內心慌的一批！
自己的絕招突然被變相的展示出來，這讓他特彆沒有安全感。
但是眼下這種情況，想要切換直播畫麵，肯定也不行。
畢竟自己參加交流會，打著分享的旗號，結果變相保留自己的核心烹飪技術，像這樣取巧又自私的做法，大家心知肚明是一回事。
真正徹底擺在台麵上，那得多有損名望啊！
而且，最關鍵的是，一會兒還有其他專家的藥膳烹飪操作絕招展示。
韓俊來昨天眼瞧著付宇將自己和另一位專家的個人技能做創新藥膳時，已經震驚了！
他非常清楚，接下來的烹飪展示將是一次非常難得的觀摩機會。
自己這邊現在已成定局，顧不上了！
他隻能拆東牆補西牆，先學習一下其他專家的烹飪絕招，看看能不能收為己用。
不過，想要學習，就必須要好好觀摩付宇接下來的烹飪操作，他會如何的將另一位專家的拿手絕活豬蹄當歸的操作進行展示。
場外，觀眾席鴉雀無聲，所有人都聚精會神的盯著大屏幕，生怕自己錯過關鍵的細節步驟。
而當所有人看到付宇在烹飪藥膳菜肴時的具體操作之後，頓時醍醐灌頂，原本在交流會上學習後，一直百思不得其解的關鍵處，豁然開朗起來。
每當付宇進行一步細致的操作，在場眾人不由在心下暗自感歎，對啊！
原來嘉賓們在演講時，刻意隱藏的烹飪技巧是這個？
在場眾人開心極了！
呂梓銘更是激動的直接掏出手機，進行錄音！
就連評委席的幾位評委專家也是個個目不轉睛的盯著大屏幕，非常專注的觀摩起來。
很快，付宇開始燉製豬蹄和梗米！
這一步，看似簡單，其實在烹飪操作時要求特彆高！
正常燉製豬蹄，都是鍋中加入清水後，先放豬蹄，再調成武火煮沸，撇去浮沫，改用文火燉製。
但是付宇在烹飪時，則是等水煮沸後，直接將豬蹄撈出來，然後用熱水衝洗乾淨，再重新將豬蹄放進新燒的沸水中，文火繼續燉。
而韓俊來為了保持豬蹄表皮的口感，更是將水量和火候控製在一個既定的標準上，付宇很得精髓！
然後，等豬蹄燉製到半熟，再將豬蹄直接在沸水中進行豬骨的剝離，整個過程，豬蹄都是浸泡在沸水中完成。
而這個時候，所有人都目不轉睛的盯著大屏幕，看著付宇接下來的操作！
高賢錫和周黎幾位評委專家也同樣聚精會神，絲毫不敢放鬆！
這是付宇的自創脫骨操作！
融合了高賢錫和另一位專家的技能操作優勢，進行互補！
這一過程精細無比，卻也十分巧妙，豬蹄在開水的燙煮下，變得非常軟滑。
隻見付宇一手握著筷子，牢牢的固定住豬蹄，另一手直接操著菜刀，隻用刀尖來回靈活的進行剔骨操作......
在萬能筷子的掌控下，豬蹄仿若被粘住了一樣，無論菜刀如何割製，都不會挪動分毫。
而削鐵如泥的菜刀，此時更是被運用到了極致。
等豬骨全部被剔掉之後，付宇趕緊將鍋中加入梗米和桃花末。
所有人頓時明白過來，如果這個時候，有豬骨的阻隔，則會影響到梗米和桃花末的香氣侵入豬蹄，而現在整個豬蹄的內外都浸入了米湯中，完全可以更好的煮製入味。
梗米和桃花的獨特味道，可以非常好的融合豬蹄本身所特有的腥味，而且這樣燉製出來的豬蹄也會更加香嫩入味，鮮而不膩。
這樣的燉製方法，要比起韓俊來一開始的操作還要精細的太多太多了！
此時，觀眾席上的韓俊來雙手無意識的交握，掌心汗漬漬的，神色異常激動！
付宇這一手藥膳的烹飪操作，已經完全屬於一種新的個人技能理念了，真的是太強了！
這是一種全新的烹飪方法！