趙清華特意點了一份餃子給編劇羅華送行，在坐眾人這才知道羅華要走的事情。
編劇都要離組了，那麼女配的空缺是不是已經選定了？
畢竟這部戲的拍攝，羅華可是一直參與其中，從選角到劇情更改，都有絕對的發言權。
這次女演員突然毀約，羅華也在幫忙四處聯係麵試換角的人選。
現在人還沒確定呢，羅華竟然要走了？
不.
羅華都走了，就說明這人已經定下來了！
誰啊？
男女主角麵麵相覷，後知後覺看向同坐一桌，氣質還算清新出眾的安琪.
安琪入圈時間短，雖然多少有點心機，但肯定比不上這些老油子。
她的心思都放在了趙清華身上，壓根沒留意其他人看過來的眼神。
鮑天則是欣喜若狂。
羅華都要走了，說明劇組人員已經穩定了。
而趙清華今天不但應允了他們的宴請，而且還特意帶來了劇裡的男女主角，讓大家彼此認識了一下。
這說明了什麼？
簡直是不言而喻啊！
張金玉迅速買回來鮮嫩的韭菜，鮮活的大蝦。
而付宇已經早早的和好了餃子麵。
六小食堂就有專用的餃子小麥粉，之前鮑天就已經打過招呼了，隻要能用上，食堂裡的所有食材和廚具都可以隨意使用。
這餃子麵還是挺不錯的，麥香味很濃鬱。
付宇和麵有個竅門，除了麵粉裡加少許鹽，增加勁道外，還會額外加上少許的澱粉。
這樣煮好的餃子麵皮更透亮，而且還能增加筋性，不但不會破皮，吃著還會更筋道。
都說書到用時方恨少，付宇每一次在遇到眼下這種情況時，都會特彆慶幸。
他一直覺得自己獲得的這個應該是養成係統，有著一整套非常規範而且層次銜接精準的培養指南。
自己隻需要按照係統的規劃執行，最終一定會成為係統既定目標的廚神級人物。
就像是他一開始覺得用處不大的白案技能，現在看來，真是沒白學啊！
關鍵時刻總能用的上。
包餃子對於張金玉來說是個完全陌生的領域，不過倒是能幫著處理食材，洗了韭菜，炒了雞蛋，剝了蝦仁。
其他的和麵，擀皮兒，切菜，剁餡兒，付宇樣樣親曆親為，不用張金玉打下手。
這可是事關任務的完成度，付宇半點不敢馬虎，要求的是他烹飪，彆人剁出來的餡兒，擀出來的皮兒，那還算他做的餃子嗎？
顧客人多，付宇直接剁出一大盆細細的韭菜餡兒.
豬肉他特意選的肥三瘦七，這樣方便往裡麵打水。
蝦仁更是特意加料酒和蔥薑醃製一下，這樣既能去腥，又能留下底味。
而在調餡兒時，付宇還加入了一個生雞蛋。
這一步操作在張金玉看來簡直是太迷幻了。
不過付宇吩咐他蒸了一小碗海米，張金玉轉頭忙著自己的事情，也就沒想起來詢問。
付宇也完全沒有打算指導張金玉的意思。
不是他想要留一手，而是白案的操作跟紅案完全不搭邊，沒有學的必要。
而加入生雞蛋，隻是因為他現在對藥膳有了很多的了解和知識掌握，清楚這樣做既能鎖住肉餡中的水分，又能增加其營養，一舉兩得。
不過一般白案那邊都不會這樣操作，一是要掌握雞蛋和餡料的配比，太麻煩，二是增加了食材成本，沒必要。
調好的肉餡，萬萬不要直接包，將其放入冰箱冷凍一會，這樣餃子更入味，更多汁。
一切準備妥當，付宇繼續烹飪其他的菜肴。
等鍋上蒸的蒸，煮的煮，這才開始包餃子。
隨著菜肴陸續烹飪完成，熱氣騰騰的大白餃子一盤一盤端上桌，薄皮大餡兒，一隻餃子賽過小籠包，透著北方爺們兒飯桌上的豪爽，大氣，慷慨。
三鮮餡兒餃子，蝦仁肥嫩鮮美，雞蛋口感軟糯，韭菜清爽中帶著一絲辛辣，搭配在一起，簡直能鮮掉下巴！
這餃子包的太好吃了，麵皮勁道，餡料鮮香，不光羅華愛吃這一口，在座其他人嘗了，也是一吃一個不吭聲！
鮑天心思最活泛，他一邊吃餃子，一邊留意著同桌幾人的反應。
他親眼瞧著趙清華一個接著一個的夾餃子吃下肚，津津有味的嘬著糖醋排骨，又以旁人來不及眨眼的速度呼嚕呼嚕乾掉一大碗海鮮粥。
鮑天小心翼翼的問：“趙導，羅編劇，還合胃口嗎？”
羅華笑著點頭：“這千裡馬大廚的手藝是真的好！以前都不知道！”
趙清華一抹嘴，笑了笑：“餃子包的地道！我今晚是真的有點吃撐了。”
一桌人，吃完這頓飯，羅華離組，趙清華帶隊繼續拍攝。
這頓飯就是踐行飯。
鮑天特感激的看著羅華，心知如果不是羅華要走，他這一桌宴請還真不一定能把趙清華請出來。
這就是貴人啊！
趙清華跟羅華兩個人合作多年，關係特彆鐵。
他囑咐羅華：“這個本子交給我，你就放心吧。下次再有好本子出來，老規矩，讓我先挑！”
羅華點點頭，心裡頭非常感動。
酒足飯飽，趙清華拉著羅華：“臨走之前，再幫著瞧瞧？”
羅華應道：“那就瞧瞧吧！”
兩人商量好，趙清華轉頭問安琪：“安小姐，一會兒有時間嗎？我這邊剛好有個布景可以試戲。”
安琪腦子裡於無聲處爆出一朵燦爛的火花。火花在眼前緩緩綻開，噗的一聲，漫天星光璀璨……她一雙眼仁都射出興奮難耐的光芒，試戲？！
安琪連連點頭：“有！趙導，我有時間！”
等一行人離開食堂。
安琪轉頭悄悄跟鮑天叮囑：“鮑哥，今天請來的廚師，多加一千的小費！從我賬上出。”
鮑天喜笑顏開，點點頭：“行，放心吧。”
這位千裡馬的廚師可真是位貴人啊！
鮑天琢磨著回頭一定要跟這位廚師好好認識一下，將來指不定什麼時候還能用著對方。
安琪去跟著試戲，鮑天這邊急匆匆趕去廚房結賬。
付宇收到轉賬，也沒怎麼推辭。
這一頓飯他做的非常精心，顧客吃的滿意那是必須的。