觀摩的顧客離開了後廚。
等沒有了外人，劉永平好笑的安撫了李東序兩句。
李東序了解清楚事情始末，頓時義憤填膺，覺得徐宇陽不是個東西！
自己原本還念著他的好，結果差點壞事兒！
今天但凡不是付宇眼疾手快，這一鍋的菜就全毀了，而且還是當著觀摩顧客的麵，萬一處理不妥當，那就成了後廚用具質量太差。
連廚具都舍不得花錢置辦，誰又能願意相信後廚在食材方麵保質保量啊？
李東序忍不住又罵了徐宇陽兩句，全然忽略了明明是自己想要硬搶彆人的心頭好在先。
眼瞧著李東序不那麼氣惱了，劉永平看了眼付宇，笑著轉頭問道：“老李啊，怎麼樣，現在你還對付宇的廚藝抱持懷疑的想法嗎？”
李東序咧嘴一笑：“懷疑什麼，我知道這小子利害！”
彆說是李東序了，現在整個後廚都沒有人對付宇質疑了！
隻有全心全意的信任！
因為他已經意識到付宇似乎可以應對各種各樣的複雜情況，任何意外在他手裡，都能被輕鬆化解！
這樣的人，把菜肴交給他還有什麼不放心！
而此時，廚台前，楊智超瞪大眼睛看著付宇將擺放著新砂鍋的爐灶從微火調成了大火，隨後又轉為中火，微火，直至調回小火。
他有些茫然的看著付宇在短時間內，完成了火候調控的操作。
實在是有些不太能理解。
這一係列的操作，是想要乾嘛？
而等到付宇同時將兩道羊蠍子鍋同時烹飪完成，一起被端去了顧客飯桌上。
楊智超這才後知後覺意識到，原來付宇剛才調整火候就是為了彌補換鍋導致的烹飪時間差。
這是將火候掌控和時間把握做到了極致，一分一秒都在算計之中啊！
楊智超發現，原來平日裡看到的，終究是付廚的冰山一角。
每次以為了解他足夠多的時候，就會通過各種事情，恍然之間發現，原來付廚根本就是深不可測！
而隔壁的楊鳴在得知付宇輕鬆化解了烹飪危機之後，也是驚歎不已。
一種難以言喻的壓力，促使他更加認真的將手頭烹飪工作完成的越發仔細。
而劉永平站在廚台前，看著付宇，眼裡滿是欣賞！
這才是一名真正的廚師！
泰山崩於前而色不變！
安然處之！
這才是實力的象征啊！
心裡暗讚了幾句，劉永平忽然抬頭看向牆上的掛表！
不對！
劉永平敏銳的意識到，事情並不是眾人所看到的那麼簡單。
同時烹飪兩道羊蠍子鍋？
剛才從烹飪到上菜，一共才用了多少的時間？
正常情況下烹飪一道羊蠍子鍋應該用多久？
這怎麼可能？
這讓劉永平後知後覺的意識到：這.小付的烹飪水平遠超出他的想像，這小子不是一般的厲害啊.
劉永平此時看著付宇，眼神裡滿是震驚！
同樣是烹飪，在火候和時間的把控上，差距還是很大的。
烹飪菜肴的速度雖然會因為手法的嫻熟程度而有快有慢，但是，像這種同時掌握兩道菜肴，還要保持以最快的速度完成烹飪，甚至中途還處理了一次突發事件，卻不但保證了兩道菜同時出鍋，而且絲毫沒有影響上菜的速度！
這是非常難的一件事情！
已經不是普通人可以掌控的烹飪速度了。
因為這不光涉及到對於菜肴烹飪步驟的嫻熟程度，還包括了對於時間的精準把控。
劉永平根據羊蠍子鍋的烹飪方法，在心裡估算了一下這道菜如果是自己掌勺的話，在操作上應該會如何去做，時間能否達到這個程度。
答案是否定的！
他做不到。
這對於時間的把控已經達到極致的狀態了。
仔細回想，付宇在之前的烹飪操作中，每一秒的時間都被靈活的運用起來。
這是一個人類該有的時間控製能力嗎？
劉永平發現這個問題越深究，越讓人難以置信！
如果不是今天碰巧過來檔口這邊視察，他可能還發現不了付宇這個看似常規的烹飪操作裡，隱藏著怎麼樣的厚度和深度！
原本他已經覺得付宇剛才的烹飪表現很強了，尤其是對於火候掌控方麵水平非常高！
但是萬萬沒想到會這麼強！
楊智超跟隨付宇身邊幫廚，此時真的是特彆清楚的感受到付宇的強大！
對於他而言，完全是高山仰止一般！
因為個人能力有限，楊智超無法準確評價出付宇的烹飪水準。
但是，他卻非常明白，付宇在燉製操作方麵的技能肯定達到完美級了！
能達到這種程度的人，哪怕是在圈子裡也太少了。
畢竟後廚裡也不會一直有相關方麵的菜肴可以拿來練手。
就算練手，也需要時間的累計和經驗的疊加。
付宇才大多歲數？
這不現實！
楊智超的視線落在付宇的雙手上麵。
他忍不住去想，即便是有了這樣練手的機會，恐怕還得具備像付宇這樣靈巧的一雙手，既穩定，又俱有力量。
除此之外，還要有著絕對的敏銳度，否則哪能這樣輕鬆的規避開一切烹飪過程中的風險。
可以說，想要達到付宇這樣的水平，已經不單單是具備普通的天賦，那得是祖師爺賞飯的程度了！
顧客提出特殊要求的兩道羊蠍子鍋上了桌，烹飪繼續進行。
剩下的菜肴對於付宇而言也沒有什麼難度，都是平時烹飪慣了的招牌特色菜。
其實在烹飪操作時，總會發生這樣那樣的突發事件，讓人措手不及。
因為烹飪的過程中，對於食材處理的檢查，調料的填充，廚具的擺放都非常重要。