付宇做事向來謹慎，這種給自己留有餘地的做法，能避免日後的不少麻煩。
結果他才說完，楊鳴頓時一副如釋重負的樣子：“秘製料汁？李廚每天都會提前配好了放在冷藏室裡，做這道菜的時候直接拿著用就行！”
付宇有些驚喜：“是嗎？那這道菜我能做，我來掌勺吧。”
楊鳴一聽付宇願意做，頓時笑了。
畢竟付宇的廚藝水平，他早就非常了解了。
現在有付宇掌勺，這道菜基本上沒什麼可擔心的。
尤其是做這道菜的秘製料汁都是現成的，以著付宇的廚藝肯定沒問題。
在楊鳴眼裡，付宇就是進修人員中的異類！
人家彆說是跟著李東序學習廚藝了，其實平時的相處模式，看上去更像是彼此交流，互相學習。
就連李東序都會主動去觀摩付宇的烹飪！
本來還覺得這事不好處理，心心念念盼著老板劉永平趕緊過來檔口，楊鳴此時精神徹底抖擻起來。
有付宇在，這事也就沒什麼可愁的了。
劉永平開車半路接到朋友的電話，臨時轉方向趕去了醫院。
他一位關係不錯的朋友出了車禍，之前一直昏迷，家裡人也沒告訴他。
現在朋友醒了，於是這幫關係不錯的好友都接到了通知，大夥紛紛趕去醫院探望。
這種意外事故，總是發生的很突然，好在他朋友運氣不錯，搶救及時，現在蘇醒過來，隻需要住院慢慢調養一段時間，身體就可以恢複健康。
劉永平當時一心掛念朋友，檔口這邊就被推後了。
等他接到李東序打過來的電話時，剛好正準備從醫院離開，等聽說活動中心檢查組的組長帶人過來檔口用餐，於是趕忙開車朝著科技展飛馳而來。
楊鳴這邊剛將香蒸魚肉腸的烹飪交給了付宇，就接到了李東序打過來的電話。
李東序責任心非常重，再加上檔口接連出事兒，他哪怕出來吃飯，心裡頭還惦記著工作的事情。
趁著管副主任去衛生間，李東序趕忙給楊鳴打了個電話，原意是想叮囑一下，當著老板的麵，讓他多約束一下手底下的小工。
沒承想，老板劉永平壓根沒去檔口。
楊鳴提起這件事情，趕忙順便問了一下關於香蒸魚肉腸的秘製料汁情況。
李東序聽說有顧客點了這道菜，頓時急了。
付宇說能做這道菜，可他昨天在掌勺時，隻是簡單指導了一下付宇在一些細節操作上的處理，還有些關鍵步驟，他在烹飪時根本沒有提及。
一方麵是這些操作隻要有心，多做幾次就能發現並領悟，沒必要特彆指導。
另一方麵，則是這道菜畢竟是福成醇的秘製菜肴，付宇一個過來進修的外來人員，普通的菜肴學著做就行了，這種獨家的招牌菜，肯定不能全盤透漏出去。
大家都是美食圈的同行，誰家還不得留幾手絕活啊！
李東序掛了電話，轉頭趕忙聯係了劉永平，將檔口那邊的情況彙報了一下。
香蒸魚肉腸.這可不是一般的菜肴啊！
這道菜真交給付宇來烹飪，彆說李東序了，就連劉永平也不太放心。
如果這道菜做的失敗了，到時候顧客這邊怎麼交代？
而且魚肉腸可不是單純意義上的蒸熟就能上菜，還需要進行煎製，在這個過程中，料汁的入味也非常關鍵。
當初李東序研創這道菜肴的時候，後廚眾人可是跟著學了好久。
就連幾位大廚都是私下裡下了一波功夫，最後才做成了這道招牌菜肴。
但饒是這樣，其他人對於這道菜的烹飪精髓掌握，也遠不如李東序。
普通顧客吃著，很難察覺出來。
但真正的同行，或者品嘗過李東序做的香蒸魚肉腸，再去吃其他廚師掌勺做的這道菜，就會很容易發現其中的差距。
料汁被鎖在肉腸中的分量，會直接影響到整道菜肴的口感。
而這個操作很難，非常考驗一名廚師的操作。
李東序在電話裡，特意提到付宇對於這道菜的了解，也隻是昨天觀摩了一次他的烹飪操作。
今天接單，那就是第一次上手掌勺烹飪了。
想到這裡，劉永平也顧不上往檔口那邊打電話聯係了。
畢竟，如果他不能及時趕到，那麼打電話也白費。
而且，當李東序在電話裡說，付宇主動答應接單的時候，他心裡其實是下意識的鬆了一口氣。
明明算起來，他跟付宇打交道的時間並不多，但卻對這個優秀的年輕後輩非常了解和信任。
既然付宇說能做，那應該就沒什麼問題。
不過心裡想的明白，多少還是有點不放心。
劉永平提高車速，奔著科技展過去。
後廚裡，楊智超按照付宇的吩咐，迅速將所有需要用到的食材全部準備好。
付宇看了眼碟子裡的料汁，用筷子沾了一點放到手上，對話框裡的配料比例和昨天他看過的那一份幾乎一樣。
而差的那一點，對於料汁的整體味道影響不大。
確認所有的食材都準備齊全，付宇開始烹飪。
王海威一道菜烹飪完，過來找楊鳴詢問那道香蒸魚肉腸怎麼處理。
楊鳴笑了笑：“哦，付宇說他能做，這道菜他掌勺。”
王海威一聽，頓時驚訝問道：“付宇？他能做這道菜！”
楊鳴點點頭：“嗯，昨天李廚教他了。”
王海威看著楊鳴的微笑，總覺得有些不太對勁兒，但是具體哪兒不對，也說不上來.(本章完)