前廳出了事情，李東序心裡著急，偏偏手頭爆炒的菜肴火候不夠，一時間騰不開手。
等好不容易收汁出鍋，準備把擺盤的活交給幫廚時，付宇突然回來了。
這一去一回，一共也沒用幾分鐘的時間。
付宇回來後廚，將事情的經過如實跟李東序彙報了一番。
李東序聽完，頓時哭笑不得：“這得是多累啊？吃著飯還能睡著了！”
付宇也是有些好笑：“可不是，孫姐那邊連救護車都幫著叫了，又打電話給退了。”
李東序感慨道：“看來啊，這哪一行都不好乾。”
不過，既然前廳的事情解決了，他也不用急著趕活了。
李東序自己精心做擺盤，這菜炒熟了，打荷時怎麼擺放都已經熟能生巧了。
一盤菜烹飪完，由幫廚端去傳菜台。
回來的時候，就聽著前廳有顧客加菜。
沒有單子遞過來，而是服務員口頭傳話。
“7號桌顧客加一道九江魚塊。”
林深時腳步一步，轉頭看向服務員，詫異問道：“加道什麼菜？”
服務員又重複了一遍：“九江魚塊。”
林深時疑問道：“咱們店沒有這道菜啊？誰讓點的？”
服務員趕忙解釋道：“付廚讓的，顧客剛才詢問過了，說是咱們店有這道菜。”
剛才顧客加菜時，服務員就在旁邊候著呢，親耳聽到付宇同顧客的交談。
一個說去店裡那邊吃過，一個說後廚能做。
服務員當時也挺奇怪，她在店裡工作三年多了，也沒聽說過有這道菜啊？
不過，廚師都說能做了，那肯定沒問題，應該是隱藏菜式吧。
畢竟店裡經營這麼多年，早年正經有不少的特色菜陸續下架淘汰，除非有顧客點出菜名，否則菜譜上並不會顯示，服務員也不會特意介紹。
林深時驚訝確認：“付廚嗎？”
服務員點頭：“對！”
林深時不敢耽擱，趕忙轉身過去彙報。
“付廚，前廳剛才來報單，7號桌加了一道菜，九江魚塊，你同顧客說這道菜可以點？”
付宇點點頭：“嗯，顧客說他去店裡那邊吃過這道菜，問我檔口這兒能不能做，既然是店裡那邊有的菜式，我想著這邊應該也能做，有什麼問題嗎？”
聽見付宇的話，李東序頓時愣了一下。
“咱們店沒有這道菜啊？”
李東序確定自己壓根就沒聽說過什麼九江魚塊。
付宇解釋道：“那位睡著的顧客醒來後，跟我說他之前去店裡吃過這道菜，味道特彆好，剛才睡覺時做夢突然夢到了這道菜，非常想吃，就問我能不能加菜。”
“我想著店裡那邊能做的話，檔口這兒應該也能，就讓他直接下單了。”
聽付宇說完，李東序搖搖頭：“他肯定是記錯地方了，咱們店確定沒有這道菜，要不就是他記錯菜名了。”
付宇一聽，忙道：“那我去仔細問一下吧，不行的話，就看情況讓他換道菜。”
之前他沒細想，現在看來，可能真是顧客點錯菜了。
畢竟平時到飯店吃飯，很少有人會關注菜名，一般都是看到圖片，或者提起某一種烹飪的食材，讓服務員提醒著點菜。
付宇趕忙過去前廳，找到那位男顧客。
男顧客剛才昏睡了一會兒，雖然時間不長，但精神狀態看上去好了不少。
看到付宇去而複返，在坐幾人都明顯有些驚訝。
付宇上前，同男顧客解釋道：“您剛才點的那道菜肴，恐怕是菜名說錯了，我們店裡沒有這道菜。”
男顧客一愣，馬上說道：“怎麼會呢！我上次吃的時候，因為合口味，還特意多問了一句，就是叫九江魚塊！”
付宇搖頭：“我特意詢問了大廚，說是店裡從來沒有供應過這道菜，應該是菜名記錯了，我們店基本上所有的菜肴都是江魚烹飪，菜名有很多都非常相似，像是紅燒魚塊，九味魚柳之類的，名字相近，但烹飪方法差彆很大。”
“大廚派我過來跟您詢問清楚，這道菜具體是哪一種，後廚這邊才好烹飪。”
同桌的其他人，這時候善意說道：“要是店裡沒有的話，那應該還是菜名記錯了，你再好好想一想，到底叫什麼？剛才菜譜裡沒有嗎？”
男顧客原本還挺篤定的，現在被這麼一問，倒是有點猶豫了：“我記得就是這個菜名啊？那可能真是記錯了”
付宇問道：“您能不能描述一下，這道菜是用的什麼魚，或者口味如何？我這邊根據描述猜測一下？”
男顧客馬上說道：“能啊，我記得是用白盤子裝的，魚肉切成塊，吃著外焦裡嫩，魚肉塊外麵還裹了一層脆皮，用的是什麼魚不知道，吃著應該是煎了又炸的，口味鮮辣，一點都不膩！”
就在男顧客說話的時候，付宇已經選擇查看了他頭頂出現的【.】
隨著男顧客詳細的描述，他頭頂出現了一段視頻畫麵。
彆說，還真是如同他所描述的這樣一道菜肴。
烹飪好的魚塊切的非常規整，羅疊在白色淺底圓盤上麵，頂部散了一層紅辣椒段，配著薑片和蔥段，紅白綠顏色鮮明，魚塊看著就是先炸再煎，最後小火燉製出來的樣子。
這乍一看上去有點像紅燒魚塊，但放了這麼多辣椒，明顯不是同一道菜。
付宇心裡一動，迅速翻看了一下經典老味道食譜，直接查找男顧客說的那道九江魚塊。
結果查找出來的菜肴圖樣，竟然跟男顧客腦海裡呈現的視頻畫麵非常相近！
看來男顧客確實沒記錯，這道菜還真是叫做九江魚塊。
估計是記錯了飯店，當初隻怕並不是在福成醇這邊用的餐，應該是其他的地方。
男顧客自己回憶了一番，越想越覺得自己沒記錯，不過倒是不像之前那樣篤定了。
他仔細說了一下菜肴的樣式，不太確定的說道：“大概就是這樣，我真是記得叫九江魚塊來著！”
付宇問道：“我們店確實沒有這道菜，要不，您看看是換成其他的菜品，還是怎麼辦？”