那廚子姓張,因在家排行老三，外號就是張三，張三聽完老板這話後,抬起摸了摸自己略有些粗糙且帶油的臉。
眼中帶著追憶，“想當年我年輕的時候,隨便往一地方站著,都有好些姑娘偷偷看紅了臉。”
老板側頭對上張三那張怎麼也看不出當年英俊的臉，使勁兒甩了甩頭後，直接看向還在忙活的肖樂洗了洗眼睛，“老張啊，好漢不提當年勇。”
張三放下手,剛要說話,就聽老板得意道,“看我,我就不提我年輕的時候多麼招姑娘喜歡。”
張三：.....就你那肥頭大耳的樣子，能有姑娘看得上你？
這飯館老板人不錯,可至今單身,瞧得上他的，他看不上；他看上的，人家又不喜歡他,這不,都四十好幾了,還單著呢。
這邊認認真真清理豬腰的肖樂,差點被刀劃了手！
他怎麼也沒想到，自己抽到了廚藝，卻在動手時發現自己好似完全沒做過菜一般，隻能看著菜譜做,而且拿刀的姿勢都如同新手。
肖樂忍住吐槽，打起精神將腰花從中間位置下刀，小心地將其片成兩塊，拿去腰臊，又清洗了一番後，再打了花切成大小均勻的長條。
鮮紅的腰花被放在白色大碗中，瞧著十分好看，偏偏有股腰花的味兒在空中散開。
肖樂忍不住看向旁邊盯著自己看的小夥計，“能開開窗嗎？”
這後廚門開著，窗戶關著，畢竟現在還沒開始接客，自然是沒打開通風的。
那小夥計聽了這話後，立馬去把所有的窗戶都打開了。
張三見此皺起眉頭，“作為一個廚師，怎麼能害怕這些味道？這可不能處理好每一道食材。”
“那也不一定，”老板像是和他抬杠一般，“或許就是不能忍受食材難聞的味道，所以才會比一般廚師打理得更加乾淨。”
張三:....你是老板，你說了算。
“我幫你弄佐料，”小夥計見肖樂手腳慢，便主動道。
肖樂趕忙搖頭，“謝謝謝謝，我自己來就好。”
他不用想也知道，不經過自己處理的佐料，是不能經過“廚藝”發揮出它們絕好的味道。
小夥計聞言也沒離開，而是給肖樂遞遞盤子。
將佐料準備好後，肖樂將腰花氽水撈出，等水分乾了後，才開始起鍋燒油。
將薑末蒜進鍋後，那煸出來的香味兒一下就溢滿了廚房。
“我覺得比你炒出來的佐料香很多，”老板聞了聞後，評價道。
張三沒說話，但是人卻走進了廚房，站在肖樂的另一側看著。
佐料爆出香味以後，肖樂加入一瓢清水，等水開後把處理好的腰花倒進鍋中，長勺在鍋裡輕輕轉著。
肖樂眯起眼，空中的油煙味有些熏人。
見他這麼嬌氣，張三揉了把臉，麵無表情地盯著鍋裡，“差不多了。”
大約四十妙，張三輕揚了一下下巴提醒道。
肖樂卻偏頭去看菜譜，“這裡說得一分鐘。”
張三嘴角一抽，“彆什麼都看書，那書裡還說鹽什麼少許呢，你能知道那個少許到底是多麼的少許嗎”
肖樂一邊將煮好的腰花倒進裝有熟菜的碗中，一邊回著，“就是少許啊，我知道那個少許的分量，大概就是這麼多。”
他洗了鍋後，等著鍋熱，一邊舀了一點鹽到張三麵前說道。
張三簡直沒眼看，他覺得肖樂這人實在是太怪了，像個書呆子。
熱油被倒在腰花上的時候，發出滋滋的聲音，有些腰花因為熱油的原因伸展了一下身體，空氣中彌漫著讓人食指大動的香味。
“老板，請用。”
肖樂拿了雙筷子，將那熱氣騰騰的香辣腰花放在老板麵前道。
“好好好，”老板迫不及待地接過筷子夾了一片腰花，吹了吹熱氣後，便往嘴裡塞，沒幾秒又接著下了第二筷子。
隻是這一次夾得更多一些。
見他隻吃不說話，張三忍不住了，自己拿了雙筷子過來，剛要夾，就被老板一下拍開了手。
“自己炒去！”
“有這麼小氣嗎”
張三瞪眼，在老板沒注意後快速夾了一筷腰花走到一旁吹了吹後，放進嘴裡。
半晌後，張三雙眼亮晶晶地看著肖樂，“你是怎麼做的？”
腰花的腥臊味全無，香料明明不少，可卻沒有帶走腰花本身的香味，隻是錦上添花，讓味道在嘴裡更加迸開！
他自認廚藝不錯，可這腰花他卻沒辦法炒出這種美味。
“就看書做的，”肖樂一邊看著那盤腰花咽口水，一邊把手裡那本皺巴巴的菜譜遞過去。
沒發覺肖樂眼睛盯著麵前腰花看的老板，一邊吃一邊道，“這要是有碗米飯那就更好了。”
“可以當下酒菜，”張三一手提著一瓶酒，一手拿著剛才肖樂用的那本菜譜。
“這菜譜我看了不知道多少遍了，我咋沒做出這麼好吃的菜呢？”
張三請肖樂坐下說話。
“我就是按照菜譜上說的步驟做出來的，”肖樂十分靦腆地坐在二人對麵，“說實話吧，這是我第一次做菜，即便老板沒留下我，我也不意外。”
“你這是第一次做菜？！”