他說完，看湯旭， “還有豆腐，我喜歡吃豆腐。”
“不吃肉?”湯旭看了眼盆裡的一大塊肉，比那天他買的一條子都大，起碼得有六七斤重。
“吃，經常吃，但是我不喜歡，”衛西皺眉，語氣有點兒小嫌棄，“哥哥做的肉不好吃，還不如吃雞蛋。"
湯旭："……"
明白了，衛東不是個會做飯的，但是為了不把自己和弟弟餓死，隻能硬著頭皮上，怪不得這娃瘦成這樣，真不一定全是因為身體不好的關係，更可能是飯菜太難吃，他吃得少當然不會長肉。
有那麼一瞬間的哭笑不得，過後就是滿滿的心疼。
抬手在衛西頭頂輕輕按了按，說道： "沒事，以後我要是做了好吃的，就讓你哥給你帶回來。"衛西眼睛一亮，期盼得問他： “你不能嫁給哥哥嗎?我哥哥人很好的!”
湯旭再次讓他的直接給鬨了個臉紅，低咳一聲，視線飄忽，"那，那也不是我說了算的。"他都已經主動了，不得衛東也同樣主動主動，這事兒才能成!
“你坐那邊幫我剝蒜皮，肉鬆趕緊吃完，米在哪放著知道不?”湯旭問道。
衛西坐在小木凳上，指了指另外一邊的小門， “那邊放了好多種米和豆子，蘿卜和地瓜也有。”
湯旭過去看了一眼，地上全是麻布袋子，打開看看，基本上這邊市麵上的米都有，還有各種顏色的豆子，大的小的花的，品種挺全。
不得不說，衛東這人廚藝不咋地，心氣兒挺高，食材準備不少，估計是想換著樣給衛西做吃的，想讓他多吃些，奈何手藝是真不行，味道更不用說了，做出來的東西多數進了他自己的肚子，衛西能吃上一兩分就不錯。
輕輕歎了口氣，舀了兩大碗白米倒進盆裡，蒸白米飯，再蒸個槐花飯，主食差不多應該夠了。又想到衛東那身材，又舀了一碗米倒盆裡。他把袋子口封好，一抬頭發現對麵牆上還有扇門。
出於好奇，問道： "小西，那邊屋子放啥的?"
“那邊是柴房。”衛西過來站在他旁邊，給他解釋道：“兩個門，後邊也能進來。”湯旭點了下頭，柴房通著灶屋能方便雨雪天掌柴火，規劃挺合理。
“你去那邊坐，這裡臟，彆嗆著噪子。”湯旭拿了一捆柴，順手把裝米的盆遞給衛西， “走，回去。"
衛西抱著盆轉身，穿過放糧的小倉房，回到灶屋， “我會燜飯。”
湯旭點點頭， “好呀，那你綱飯，我先把排骨湯和肉燉上。”灶多能施展開，不用擔心會一道菜沒做好另外一道菜涼了的情況出現。
"旭阿哥，你要做啥?"衛西好奇的看他洗肉，還用豬皮在乾燒的鐵鍋中蹭來蹭去，一股子燒糊的味道飄出來。
“去豬毛的，要不然皮上全是毛沒辦法吃，”湯旭手上動作快，燒得皮都黑了才拿起來，然後開始刷皮，刷得可用力。
衛西眼睜睜看他把那塊豬皮上黑乎乎的一層刷掉，很神奇的，上邊原本的毛毛都沒了，剩下零星幾根直接拽掉就可以。
“你好厲害!”他由衷誇讚，沒等湯旭謙虛，就又道：“我哥做的肉最開始皮上都有毛，吃著紮嘴，後來他嫌拔毛費勁，乾脆不要皮直接放水裡燉，加一些鹽和醬油，煮熟就吃了。"
湯旭按照他說的腦補了一下畫麵，心說這麼做出來的肉，哪怕是新鮮的豬肉這麼煮估計都有血腥味。
“那你跟我學學怎麼做，下次他再做的時候，你就坐在旁邊給他說步驟，他要是不聽，你就告訴他是我教你的，讓他學做了給你吃。"
衛西猛點頭， "嗯嗯嗯，那我就坐在這裡學!"
湯旭笑了聲，見他將洗好的米倒進鍋裡，加水的時候不太會掌握水量，一點點的往裡加，便伸手過去，中指插到鍋裡，指尖抵住米，水位沒過第一個指節紋路， “你人小手指短，要一節半，差不多這裡。"
衛西豎著指頭試了試，笑開顏，“這個方法好用，旭阿哥你好聰明!”
湯旭嗬嗬乾笑，這是每個國人都知道的指法，但凡燜過一次飯的，以後無論遇到什麼鍋，用這個指法加水一定不會出錯!
湯旭把手裡的那一整塊豬五花放到砧板上，從刀架上抽
出把菜刀，刀刃鋥亮。不得不說，這個家裡所有有刃的，無論大小，都很鋒利。
“這些肉都燉了?”他轉頭看衛西，“都燉了有些多，要不然我做些油醃肉，到時候你們下燉要吃可以直接舀出來用。"
衛西點頭， "旭阿哥你看著辦，我都行。"
肉這東西，從來對衛西都沒啥吸引力，除了那壇子肉鬆!
湯旭把一大塊五花肉切成三條，留了一條等會兒做醃肉，剩下的切塊，起鍋冷水下鍋煮肉塊，變色後撈出放到另外一鍋熱水中洗乾淨上邊的血沫，嘴上說道： “這樣肉燉出來基本不會腥。”
衛西睜大眼， "我記住了!"
湯旭輕笑了聲，把肉塊全都用漏勺撈出來，這灶屋裡真的是啥家夥什都有，不像湯二虎那邊，做個飯都得自己現做廚具。
調料都放在一個個小陶罐裡，掌起來挨個看看，驚喜不已。
除了常用的鹽糖醋外，有醬油，乾辣椒碎，花椒粒，還有八角，桂皮，乾枸杞!草果和香葉也有，很少。
就這麼點兒調料，少說百兩銀子才能買回來。“你哥買的?”湯旭問道。
衛西點點頭， “哥說這些都是藥材，聽彆人說可以做肉的時候放，不過他放了一次那味道跟中藥差不多，我不喜歡，他就不放了。"
“放多了當然味道不好，少放一些才是增香。”湯旭捏了粒花椒送進嘴裡，味道還成，又拿了一片香葉聞聞，這個味道很淡，放太久了。
乾辣椒碎聞著嗆鼻子，嘗了一點點，最初還沒啥感覺，沒一會兒整個舌頭開始發麻發燙刺痛，好辣!
把小陶罐放下，又嘗了嘗那個黑色的醬油，跟後世的黃豆老抽醬油味道差不太多。
“你家吃醬也是跟鄰居買?”
衛西點點頭，指了指放在牆角那一排壇子， “醬和鹹菜都是哥哥買回來的，平時他不讓我吃太多鹹菜，說對身體不好，”他舔了下哺唇，有些害羞的垂眼， “他不在家的時候我會愉愉多吃兩口。”
湯旭笑著看他，說道： “鹹菜醃的時候放了很多鹽，吃多了是不好。”
他掌起旁邊的一盆排骨，排骨被衛東剁成一段段小塊，放水裡焯好洗淨，排骨上肉不是太多，一般情況這邊賣排骨都是
將肉剃乾淨，衛東估計是去相熟的肉鋪買的，和人家說要帶肉的排骨，才會留肉。
“一半燉蘿卜，一半做糖醋排骨。”湯旭看了看旁邊的小灶，用那個大肚的砂鍋燉排骨白蘿卜，肯定很入味。
“那個是我用的藥鍋。”衛西見他往小灶看，指了指小砂鍋， “每天都用，已經燒碎好幾個
了。"
湯旭心中輕歎，捏捏小孩的臉皮， "沒事，在家多備幾個，不怕碎。"
衛西笑眯眯的點頭， “我哥買了好多都放在那邊屋裡，他還做了木架子，可大了，旭阿哥你要不要去看看。"
“以後有機會在參觀，現在先做飯。”湯旭把糖罐拿出來，準備等會兒炒糖色。他忙活的熱火朝天，衛西看得目不轉睛，還附帶連連驚呼，外加猛吸鼻子。從來沒有聞過這麼香的味道!
“你哥不炒豬油渣?”彆的不會，敖葷油肯定會吧。
衛西看他將炒出的油盛到大碗裡，邊不自覺咽口水，邊道： “他敖豬油的時候，油渣都是糊的。"
“得小火慢慢熬才行，大火就容易糊。”湯旭倒了開水在鍋裡開始燉五花肉。
掌了根大白蘿卜削皮切塊，放到旁邊大碗裡，等陶罐裡的排骨燉的差不多再加進去。
另外一口鍋裡同樣燉著排骨，他調了糖醋汁在碗中，用筷子間沾了些汁讓衛西嘗嘗， “酸甜度可不可以?"
衛西點頭說很好，他喜歡。
另外一口鍋裡的米飯已經快要燜熟，湯旭把盆中泡著的槐花衝洗幾遍，摸了水分，舀了一大碗麵粉倒進去，少加了些鹽，攪拌均勻讓所有的槐花都裹上麵粉，一碗不夠，又加了半碗。
槐花飯熟的快，等肉燉好再做就行。
他擦擦手，出了灶屋看天色，太陽已經升到頭頂。差不多十一點半了，衛東咋還沒回來?湯旭回灶屋把灶膛裡的柴火抽出來幾根，小火燉煮。
“小西，你要不要進屋休息會兒?等你哥回來再叫你出來吃飯。”湯旭問坐在小木凳上的衛西，這孩子一上午都跟在自己身邊，可彆給累著了。
衛西搖頭，見他要出去，趕緊站起身。
起的有些快，頭暈了下，身體晃了晃被湯旭一把扶住，結果沒等邁步，雙腿開
始發麻。又疼又麻又癢，那滋味，難受。衛西表情都扭曲了，斯哈斯哈的抽氣。湯旭失笑，扶著他問道： "是不是腿麻了?幫你捏捏?"
“不不不，我緩一下，等會兒自己就好了。”衛西使勁搖頭。
湯旭不讓他出灶屋，穿這麼多在屋裡熱乎乎的，出去一吹風就得病。
“我把東西掌過來在門口編，你要是不想回屋休息就在灶屋走走，幫我看著點兒火。”
湯旭編竹籃剛打了個底，就聽見院牆外有很清晰的說話聲。
“衛小子你叉這麼多魚咋吃啊!賣我一條，我拿回去燉豆腐。”“也賣我一條，我教魚湯給媳婦下奶。”
兩個大嬸聲音很熱情，結果衛東直接就回了倆字， "不賣。"
大嬸臉上笑都掛不住了，念叨了句： “咋那麼小氣，又不是讓你白送，你上我家買鹹菜我都賣你了。"
"就是，你還上我家買過地瓜呢!"
衛東： “下次不買了。”
湯旭聽的清楚，噗嗤一聲。
衛西也聽見了，見他笑了，沒明白他笑啥，不過給他哥解釋了句： “那些魚是哥哥給你叉的，肯定不能賣給彆人，而且她們說的買鹹菜和地瓜，那都是很久以前的事情了，鹹菜特彆鹹，地瓜特彆小，我哥後來都不跟她們買，說她們賣的東西又貴又不好。"
“那他跟誰買?”湯旭盤算著以後院子裡的菜地肯定是要利用起來，除了去山上找種子以外，還得去附近鄰居家買一些。
衛西想了想，說道： “好像是跟吳爺爺家，還有孫奶奶家，我不太清楚，旭阿哥你要是想知道可以直接問我哥。"
湯旭應了聲好，手上編籃子的速度一點兒沒落下。
灶屋飄出來的肉香越來越濃，彆說人在裡邊的衛西聞著饞得咽口水，風吹散的香味勾得遠處幾家都隱約聞著了味。
“誰家燉肉呢，咋這麼香!”
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見他進來，湯旭把手裡編到一半的竹籃放下，去洗了手甩甩水珠， “你可算回來了，趕緊洗手喝口水歇歇，飯馬上就好。"
衛西倒了碗水，乖乖得送去給他哥。
衛東看了眼弟弟，發現他臉色居然比之前好看不少。“都做啥了?”他接過水一仰頭，喝光。
衛西眼睛亮晶晶的看他哥，開始叭叭叭的給他講旭阿哥有多麼多麼的厲害，有多麼多麼能乾，還說他吃了槐花，榆錢，肉鬆，反正就是很開心很開心。
衛東聽得也很開心，還很羨慕。
他去後院井邊直接將自己衝了個涼，然後回屋換衣服。看到炕上放著的麻線襪子，拿起來捏捏，換上試了試。大小正合適，穿著跟布襪子感覺不一樣，也挺舒服。他還把放在櫃子裡的一雙新布鞋掌出來，穿上，出門。
站在灶屋門外，看著裡邊忙碌的身影，衛東又開始走神。
他娘以前也是這樣，在灶屋裡忙活著飯食，等他爹從田裡回來，娘會特彆溫柔的對他笑，給他衝碗糖水哄他彆去搗亂。
那時候他弟還沒出生，他爹娘都在身邊。
“衛東你咋又發呆?”湯旭拍他一下，打量他，一眼看到他穿著的新鞋和露出來的麻線襪子，心情美噠噠的問他： "舒服嗎?"
衛東點點頭，沒說話。
就，很呆的樣子。
湯旭抿著嘴笑，嘿嘿嘿。
"那啥，在哪吃飯?肉燉好了。"
衛東：“在堂屋。
湯旭把紅燒肉土豆盛到大瓷碗中，這碗雪白雪白的，瞧著就貴。蘿卜排骨湯直接端陶罐鍋上桌，誰喝誰盛。涼拌野菜裡加了蒜末，用熱油一淋，刺啦聲響後蒜香味將肉味都蓋了過去。
“把這些先端過去，槐花飯馬上就好，我把糖醋排骨收個汁。”湯旭指了指旁邊呼呼冒白氣的鍋，“拿碗筷。”
衛東哦了聲，跟他弟，一人端鍋一人端盆，折回來再拿碗筷。
槐花飯的花香味染的湯旭身上都是，他抬起胳膊聞了聞，醃入味了。
他把留下來的那條五花肉切片，用剛才五花肉炒出來的油稍微煽炒，又加了鹽進去，然後都盛到壇子裡，蓋上蓋子。
"
好了嗎?"衛東進來，看他還在忙活，說道： “彆弄了，先吃飯吧。”那肉味太香了，衛西已經坐在桌邊忍不住吞口水了。這話他沒好意思說。
“好了，”湯旭把蓋子掀開，將裡邊的槐花飯盛到盆裡，轉頭看了眼，"小西沒過來吧?"衛東搖頭，不解看他， "你找他?"
“不是，我要炸一點辣椒油，怕嗆到他。”湯旭朝他擺擺手，示意他把灶屋門關上。
乾辣椒碎放在大碗裡，鍋中倒進豆油，燒熱後舀出來澆在辣椒碎上，邊攪拌邊倒油，不然容易將辣椒炸糊，
一股辛辣刺激的味道直衝鼻腔，湯旭偏頭連著打了好幾個噴嚏。
一碗紅彤影的辣椒油炸好，他將槐花飯盛出來—小碗遞給衛東，說道： “這個給小西吃，我拌點兒辣味的咱倆吃。"
衛東點點頭，他都不知道要怎麼形容現在的心情了。
三菜一湯兩飯，擺了滿滿一桌。
湯旭坐在椅子上，見兩兄弟都眼巴巴的看自己，失笑道： “吃啊，不吃等啥呢?”衛東拿起筷子，碗中是滿滿的白米飯， “吃飯。”這倆字說的，可有一家之主的氣勢。
湯旭笑著端起碗，好期待以後能天天這樣坐在一起吃飯。他是不是得暗示一下對方，趕緊上門來提親?恨嫁什麼的，說得就是他!
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