蘇恬手起刀落,異常的爽利乾脆,蘇明慶三人看得津津有味。
蘇恬洗乾淨,看著他們得意的道:“我厲害吧。”
蘇明軒因為剛才蘇恬說可以天天吃肉,現在已經變成了蘇恬的小狗腿,眼睛亮晶晶的誇張道:“哇,小姑姑真厲害呀。”
蘇恬高興了:“真乖,你今天想怎麼煮,姑姑滿足你。”
蘇明軒眼睛更亮了,軟糯的小奶音道:“想吃酸菜魚。”
說完還吸溜了一口口水,其他兩個聽到這個,讚同的點點頭。
蘇恬應下:“那就做這個,大娃幫我燒火。”
酸菜是家家必備的,省菜又開胃,而蘇母醃製酸菜的手藝更是一絕,嘗起來,味道鹹酸,口感脆生,隨便一炒,都已經異常下飯,是蘇家常年必備的菜品。
蘇恬從打開雜貨房角落的酸菜缸,酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣,並沒有刺鼻的異味,蘇恬嗅了嗅這味道,嘴裡自然的分泌出口水,伸手從裡麵撈出一顆。衝洗乾淨,放在菜板上,蘇恬有節奏的切了起來,不一會,就把他們切得差不多寬度的整齊的在那裡。
把用到的蒜末,薑末和辣椒也都處理好,放在一邊。她喜歡先處理好用到的東西,再開始,這樣才不會慌亂。
蘇明宇看到蘇恬準備好了,有眼力見的開始燒起了火。
站在一旁的蘇明宇看了另一個灶,疑惑的問道:“今天吃什麼?”
蘇恬順著蘇明宇的眼神望過去,猛的想起來,自己因為看到魚後,過於興奮,以至於忘了要煮飯這件事。
蘇恬心口滯了
滯,眼睛轉了轉,義正言辭的道:“我這不是先弄好菜嗎?”
蘇明宇翻了個白眼,透露著我信了你的邪的意味。
蘇恬當沒看到,不跟小孩子計較。
按著原主的記憶和蘇母平常做的結合起來,做好了窩窩頭,她在現代雖然吃粗糧,但真的還沒做過這個。
放在另一個灶上蒸著,蘇恬指著在自己旁邊做大爺的蘇明宇道:“你去燒這個灶。”
蘇明宇一直往魚那裡飄著小眼神,甩了甩小黑爪道:“我哥自己一個人就行了,不用我。”
蘇恬記仇,把剛才的白眼還給他,嘴裡隱含威脅之意:“去不去?”
蘇恬覺得心酸,為什麼昨天三個小孩見到自己都是一副像貓見到老鼠的樣子,怎麼今天一個個的都不聽自己的話了。
其實,這都是蘇恬自己造的。因為她從心裡就沒有討厭這三個小孩,甚至因為小時候的經曆,對小孩子總存在親近和善意。小孩子是敏感的,感受不到蘇恬的惡意了,進而就不害怕她了。
吃了蘇恬煮的早飯後,就有點飄了的蘇明宇,聽懂了蘇恬的威脅,身板一僵,嘿嘿假笑到:“去去去,必須去。”
蘇明宇心裡流淚,他怎麼忘記了她姑是惡魔了,差點造成大禍。
因為有魚,蘇恬不打算炒西紅柿雞蛋,清炒紅薯葉,乾煸豆角和酸菜魚這三樣菜因為有肉也算很豐富了。
蘇恬先用油罐子裡的刷子塗了一圈,是的,現在用油都是用塗的。
把蒜瓣和辣椒放下去把味道炒煸出來,一股濃烈的氣味直充眼睛和鼻子,熏得蘇恬的眼淚花都出來了。
紅薯葉很快就可以了,在撈起來前,蘇恬從糖罐裡,撚出一點糖,在翻炒了一遍,這才盛起來。
蘇明慶看到,忍不住好奇的問道:“姑姑,這樣吃起來會甜嗎?”
蘇恬專注手上的菜道:“不會,不過會讓菜更好吃。”
蘇明宇蠕動了一些嘴巴,最終還是沒有說出來什麼。雖然聞起來確實挺香的,但如果為了好吃,那就沒有必要,糖那麼珍貴,應該要留著慢慢吃。
也幸好沒說,不讓蘇恬肯定願意花三天三夜把他洗腦一遍,重塑他的三觀不可。她一直追求,在有條件下,要舍得讓自己過得更好
,不能對自己扣扣搜搜的。
把紅薯葉盛出來後,蘇恬又給鍋塗了一層,不過比她剛才少。其實,要她說,蘇母做的菜也還是比不過她,除了本身的手藝外,還有現在調料不足的原因。
把瀝乾水分的豆角放下去,把兩麵煎出虎油盛出來,放在盆子裡,放蒜末,和薑末,有香味出來後,把豆角放下去後迅速放了鹽和又加入少量的糖。
蘇恬看著這兩個菜很滿意,蘇明慶三兄弟,看到蘇恬速度極快的炒出兩個菜,聞起來也比她之前炒的菜香氣更濃,甚至比他們奶奶做的還要好看,連蘇明宇也相信蘇恬能把魚弄好的話了。:,,.