”洗豬腸子,您乾什麼去?”
“我去……。怎麼不在家洗啊,現在這天這麼冷?”
“家裡太熱!”
“你不扯麼,十叔家裡又沒有你家的暖氣”。
“我穿的多啊!”
…………
一路上邊瑞被問了七八次,這才來到了小石橋的旁邊,沿著旁邊的石台階來到了河岸邊上,把木盆子放了下來,開始繼續自己的洗腸子大業。
灌了五六次之後,腸子裡流出來的水清了,邊瑞這邊才把腸子翻了過來,開始加了溫水用手去揉搓腸壁。
前後一共花了快一個小時,這才把三副腸子裡裡外外的洗了一遍,同時把腸子上麵一些多餘的油脂也給摘掉了。
“十九,十九!”
邊瑞抬頭發現十哥正站在橋上望著自己。
“十哥,什麼事啊?”邊瑞問道。
邊十道:“你在這邊洗的什麼腸子?”
“沒有辦法,顏嵐聞不了這個味道,你什麼時候回來了?”邊瑞問道。
邊十道:“我剛回來”。
“公司那邊都放假了?”邊瑞又問道。
邊十點了點頭:“都放了,等到初八上班,隻留了幾個值班的,我這邊初一值班,吃完了三十晚上的團圓飯就得回省城去”。
一般人都看到了老板的風光,就沒有看到當老板的付出,邊瑞也是當過一段時間老板的,幾乎就沒有什麼節假日的,因為客戶可不管這些,恨不得一天二十四小時能找到你。
“生意好就行”邊瑞笑道。
邊十道:“嗯,我是過來叫你到家裡吃飯去的,晚上到我家裡來,除了你之外我還叫上了十七,小十三他們……總共七八個人吧”。
邊瑞聽了點頭應了下來。
“行了,那你忙著,咱們晚上見。哦,忘了,你還是早點來吧,你嫂子是南方人,吃東西的口味可能和咱們這邊不一樣,我是沒有什麼問題,但就是怕你們吃不慣,到時候你來燒兩個菜,直接弄個燉魚,家裡今早打了一條七斤重的大青魚,正好燒了待客”。
“沒有問題,我這邊把腸子忙活玩就過去”邊瑞一點也不客套。
“嗯,早點來”邊十說完,衝著堂弟揮了一下手便離開了。
邊瑞則是又把腸子衝了衝,然後把所有的東西都放到了木盆子裡,抱在手上回家。
到了家門口,正準備進院子,邊瑞被母親給攔住了。
“還有沒有味道?”
“媽,現在能有什麼味道,就算是有味道你們把正廳的門關起來好了嘛”邊瑞有點無語:以前怎麼就沒有發現自家的老娘這麼作呢?
腦子裡回憶了一下以前汪捷懷孕的時候好像沒有這些個事情,怎麼到了顏嵐這邊就不一樣了呢?
其實邊瑞是忘記了,汪捷懷孕的時候,那是在明珠,過來照顧汪捷的也不是他的母親,而是自己的前任丈母娘,而且那時候邊瑞自己也忙,幾乎就不在家,等他注意到的時候,小丫頭都哇哇落地了。
”媽,沒事了,你讓他進來吧”。
顏嵐的聲音傳了出來。
邊瑞的母親說道:“算了,你把盆子擺門口,我給你拿麵粉去,洗到了沒有味道再進來吧,孕婦的鼻子尖,你媳婦受不了這個”。
“嘚!嘚!”邊瑞轉身又把盆子搬到了門口的路邊靠近小溪的一側。
腸子加了麵粉之後,便勁的揉搓,這樣的話麵粉就能把腸子上附著的異味給帶出來了,隻要認真的用麵粉搓,最多三遍腸子就沒有異味了,鹵製過後吃到嘴裡就隻剩下了肥腸應有的香味。
洗好了腸子,邊瑞回到了廚房,自己燒鍋,自己燒水加上料把大腸放進了鍋裡鹵製。等著鍋氣起來了,邊瑞又燜了一會兒,這才把大腸給撈出來放到一旁帶著鹵水一起涼透了,這時候大腸最好不要從鹵水裡撈出來,而是要置於鹵水裡,最後擺上一晚上,這樣的話更利於入味。
“咦,好了啊?味道不錯啊”。
邊瑞的丈母娘和母親一起走了進來,一人手中拿著個籮,另外一人手中拿著幾個水果,一看便知道這是顏嵐的水果時間又到了。
邊瑞的母親聽到親家母這麼一說,伸頭一看發現鹵水裡隻有大腸,於是問道:“肚子呢?”
邊瑞拍了一下腦袋:“哎喲,我給忘了!”
沒有等老娘說什麼,邊瑞自動說道:“行,我再去弄就是了!”
聽到兒子這麼說,邊瑞母親的臉色這才緩和了起來。