第一百八十三章教清蒸蟹蟲(2 / 2)

我在星際賣盒飯 采菱子 4932 字 10個月前

做熟了之後沒有人及時買,你們可以自己站在路邊吃,你吃的香,客人自然會被吸引。

你們年紀不小了,我希望你們可以自食其力,最重要的是,這廚藝隻有不斷的練習,才會進步。”

蘇靈靈的話,讓底下的學員為之一震,自己支攤賣。

這是他們以前不曾有過的想到。

在他們心中,他們將來是要進入高端餐廳,成為大廚的,沒有人會願意在路邊擺攤。

但是今日,他們覺得還挺有意思的。

更何況,這不是為了賣錢,這是垃圾星而戰,推廣蟹蟲,於他們而言,也是在為垃圾星做貢獻了。

“這清蒸蟹蟲,看起來很簡單,但是這最重要的就是火候了,你們必須要完美的掌控體內火種的力量,你們跟著我一起製作·······”

蘇靈靈端著鍋,她會耐心的走到每一個學員的麵前,幫助對方掌控體內火種的力量。

錢彬本來心中對於蘇靈靈有一絲輕視的,直到他按照蘇靈靈的說法,完美的掌控了體內火種的力量,他瞬間明白,蘇靈靈的實力是真的不一樣。

他的火種可不是一般的火種,是三品火種。

可是這般狂暴的力量,在蘇靈靈的麵前瞬間變得乖巧可愛了起來。

錢彬控製著體內火種的力量,小心翼翼的傳輸到鍋中。

這種烹飪手法,錢彬覺得壓根不可能辦到。

一般都隻有五星以上的大廚才能掌控的技能。

可是現在,他卻輕輕鬆鬆的掌控了。

他絲毫不敢大意,繼續烹飪著鍋中的蟹蟲,他已經嗅到了一絲絲蟹蟲的鮮香味道了。

他的腦海中,就已經閃現出中午在食堂吃過的蟹蟲味道,這味道實在是太鮮美了。

他咽了咽口中的口水,他好像又餓了。

他居然也能做出這麼香的菜品。

錢彬在心裡覺得,蘇靈靈可能就是傳說之中的九星大廚,蘇靈靈說不定是不屑於去廚師協會測量等級。

也是,他要是九星大廚也不屑於去測試。

畢竟實力擺在這裡。

這廚師不像彆的人,隻要做出一道菜,讓大家吃一吃,大家就能吃出對方的功力。

畢竟蘇靈靈是連校長都要捧著的人。

“大家可以打開蓋子了,這個時候,蟹蟲已經熟了,大家可以品一品這蟹蟲的美味了。

之前在食堂,我忙於炒菜,沒有時間教大家怎麼品這蟹蟲的美味,現在,大家跟著我一起動手。”

“我們首先剪掉蟹蟲的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出。”

“然後將蟹掩去掉,順勢揭開蟹蓋。

再將吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮乾淨。

吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;

用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,丟棄;

我們還可以用小勺舀點醋淋在蟹身上,然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨;

把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉。隻要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的··········”

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