在尋常百姓看來, 過年就是吃喝玩樂的，所以都會提前製作許多麵食和炸貨，其中肉包就是很受歡迎的一項。
冬半年的北方蔬菜品種不多，但勤勞善良的人們早就想到這一點, 所以在其他蔬菜繁盛的季節早早曬下菜乾, 此時拿出來吃, 更有一番風味。
為了迎接新年，孟陽決定奢侈一把，所以直接準備了足足四種餡料：
乾豆角豬肉餡兒、薺菜豬肉、蓮藕豬肉和白菜豬肉。
而這也就意味著確實要剁非常多的肉餡。
不勞動的人，不配吃飯。
廖雁反抗未果，又確實想吃包子，隻好罵罵咧咧去乾活。
他拔下腰間的長短雙刀擦了擦，雙膝微屈氣沉丹田，下一刻，就將兩把刀舞成絢爛的銀花。
“噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠！”
鋒利的刀刃勢如破竹, 切肉猶如劃紙，似乎隻是眨眼工夫, 那一大塊肉就變成了大小不一的肉塊。
孟陽張了張嘴，決定還是不說了吧, 不然恐怕雁雁會惱羞成怒。
剁肉餡之前最好先把肉切成大小均勻的厚片或者小塊，這麼做不僅會省時省力，而且多出來的肉餡也更細膩。
但雁雁這動作太快了，他都沒來得及說要領就下了手……罷了罷了, 反正費事的也不是自己, 就隨他高興去吧！
乾豆角和薺菜都已經提前泡發好，孟陽把它們從微微變色的水中撈出，擠掉多餘的水分, 原本已經舒展開的蔬菜，重新變成一個球。
白星看的有趣，自告奮勇的說也想捏，孟陽同意了，然後眼睜睜的看著她丟出來一個堅硬的菜團子。
孟陽：“……倒也不用捏得這麼用力。”
做包子餡兒時，蔬菜的水分不可以擠的特彆乾，不然後期吃包子時就會很柴。尤其是鮮菜，最好稍微留一點水分，讓餡料看上去濕潤潤的，這樣蒸好包子之後，餡裡就會有一點湯汁，柔軟順滑，非常可口。
但是白星顯然不懂這一點，她隻是希望賣一點力氣，然後讓書生輕鬆一點。
她很羞愧的戳了戳堅硬的菜團子，看著它在案板上咕嚕嚕滾動，竟然沒有留下一點痕跡時，越發難過了。
她殺了菜團子！
“沒關係的，沒關係的，”孟陽趕緊安慰道，“你是第一次做嘛，第一次做到這種程度已經很了不起啦！而且還可以拯救一下的。”
“真的嗎？”白星不太相信的看過去。
“當然是真的呀，我什麼時候騙過你嗎？”孟陽笑道。
他提前把油壺拿過來，將菜團子費力地掰開，然後倒了一點油進去。
得到滋潤的乾菜瞬間有了光澤，仿佛肢體也舒展開來，宛若新生。
孟陽一邊做一邊解釋說：“隻是其中的一部分而已，影響不大的，隻要稍微多加一點點油，然後其他的菜不擠得這麼乾就好啦。”
總結了經驗教訓之後，白星後麵捏的菜團子果然都濕度正好，於是得到了書生猛烈的誇讚。
不知道的人聽了，還以為她剛拯救了一個世界呢！
蓮藕餡兒的包子是孟陽剛剛決定做的，因為對門的王大娘過來送了一筐蓮藕，說是老家來人串門給的，特意分來嘗嘗。
她老家的親戚是個菜販子，所以手頭總能有許多菜蔬，偶爾也會拿來送禮，非常實用。
桃花鎮上是不產蓮藕的，又因為人口偏少，做不得大買賣，蓮藕販子也不大愛來。
從這裡到距離最近的水塘也要三兩個時辰的路程，孟陽倒是有心去買，可惜之前也沒有牲口，為著這點吃的巴巴兒跑一趟，好像也不太值得，所以一直未能成行。
王大娘似乎已經從王大爺口中聽說了某些秘密，所以格外慷慨，末了還拉著孟陽但手反複叮囑，“多做點好吃的！”
民以食為天，沒有人不會不愛吃的。
隻要抓住了小姑娘的胃，還怕成就不了好姻緣嗎？
孟陽再一次臊紅了臉，低頭接受了對方的好意。
都說家有一老，如有一寶，王大爺和王大娘多少有了點年紀，走過的橋怕不是比自己走過的路還多，聽他們的話，應該不會有錯吧？
這一筐蓮藕都很新鮮，表皮裹著的泥巴還微微濕潤。
孟陽掰開一截看，就見裡麵還是白嫩如玉脆生生的，低頭就能聞見清新的味道。
他兩隻手微微扯開一點距離，蓮藕斷麵之間便迅速滲出水珠，並且拉出無數瑩白如蠶絲一般的細絲。
古語有雲，藕斷絲連，果然如此。
他切了一小片嘗味道，果然清脆可口，好像在吃水果一樣。
“好吃嗎？”白星不知什麼之後湊過來，滿眼渴望和好奇。
孟陽點點頭，又切了一片遞過去，“你嘗嘗。”
白星立刻接過，放到嘴中一咬。
哢嚓。
好脆啊。
鮮甜的汁水四溢，帶著冬日罕見的蔬果清香，嚼一嚼，好像還有點麵麵的，但不是渣滓。
“好吃。”白星幸福地點頭。
“對吧？”見她吃的開心，孟陽也跟著高興，“聽說是今天淩晨挖出來的，已經過了幾個時辰，如果吃剛挖出來的，肯定更鮮更嫩。”
聽說這是今年最後一茬蓮藕了，一定要好好利用才是，不然豈不辜負了對門一番心意？
對了，王大娘還順便給了許多乾荷葉呢，以後倒是可以用來做荷葉雞、荷葉飯之類的。
他決定拿三分之一出來做藕丁鮮肉包子，剩下的三分之二炸一點藕夾。
理所當然的，需要的肉餡就更多了。
孟陽把蓮藕洗淨，刮去外麵的粗皮，挑出一部分來切成小丁，剩下的則都切成厚片。
荷花開得越美，蓮藕越豐富的水塘往往越臟，而蓮藕的表皮曾經沾滿淤泥，粗糙且不乾淨，非常影響口感，還是提前去掉的好。
不過切片也是有講究的，需要兩片相連，但又不能連的太多，最好如書頁一般能打開，但是底部又連著一點。
如此一來，中間就能夾入肉餡而不散，故名藕夾。
他又調了一點麵糊，麵糊中稍稍撒一點細鹽，想了想，又往裡麵磕了兩顆雞蛋。
加入雞蛋之後的麵糊入油炸過之後，顏色會格外金黃好看，最趁年景。
食材準備到這一步，已經完全沒有了白星這個門外漢的用武之地。
而剁肉餡的活又被廖雁一手包攬，所以她隻好蹲在旁邊睜著兩隻眼睛看。
雙刀剁肉果然神速，孟陽的材料還沒有完全準備齊全，肉餡就已經剁好了，而且非常細膩，誰也挑不出毛病。
廖雁心疼的去井邊洗刀。
刀身上糊滿油脂，簡直大變模樣，清水根本洗不乾淨。
他隻好先用草木灰抹幾遍，然後又用泥巴塗，最後才上了皂角，搓出豐富的泡沫。
他一邊洗刀，一邊在心裡暗自發狠：等會兒我要吃一百個包子！
孟陽包包子的動作實在優美。
他高高挽起袖子，露出兩節光滑圓潤的手臂，不斷動作著。
他的手上已經沾了白白的麵粉，左手掌心攤開厚厚的麵皮，右手用筷子挖入大量肉餡。
手指輕輕上攏，右手幾根指頭舞蹈一般靈活，好像玩一樣，幾個呼吸間就把包子捏好了。
白星和廖雁看的目瞪口呆：剛才發生了什麼？
所有的動作分開看，他們都會，但怎麼合在一起呢？
孟陽小心的捏著包子，把它屁股底下又粘了一點麵粉，這才放到蓋簾上。
包子並不是包好一個就馬上上鍋蒸的，它們可要團體行動呢，難免要花費一點時間等等後來的，如果不提前在底下沾一點麵粉，等會兒可就拿不起來啦。
包子圓滾滾胖嘟嘟一坨，越往上越窄，最後都收攏成一把美麗的褶皺。
那些褶皺從中心向外旋轉四散，宛如秋日怒放的菊花。
白星看的入了迷。
書生真好看呀，書生包的包子真好看啊，書生做什麼都好看……
大肉包還沒上籠屜蒸呢，就已經有一個成年女子拳頭大小，待它充分接收熱力發酵、膨脹過之後，體積可想而知。