其實尤奶奶做的最好的也就是這幾道兔子菜了。老爺子在世的時候就常去山裡下幾個套子啥的，多了沒有，就數野雞野兔打著的最多。
練手次數多了，可不就成拿手菜了嘛。
尤家村通常入睡都很早，沒有娛樂活動，還能乾啥呢？睡覺唄！
尤卓爾家裡卻是燈火通明，切蘿卜呢！趁著天黑前從地裡又拉了一車蘿卜，這麼多蘿卜要處理，可有的忙咯！
蘿卜乾，是指曬乾的蘿卜，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存乾蔬菜。富含維生素b，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
蘿卜乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿卜乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
蘿卜乾製作一般是在冬至前後進行，要經過“曬、醃、藏”三道工序。將蘿卜拔出洗淨，放太陽下曝曬後用鹽圍實，一層蘿卜一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
尤卓爾家的蘿卜乾卻不是以上的任何一種，而是先切。
將一個個一斤來重的大蘿卜去蒂去須，片成手指粗細的厚片，再橫向切成條狀，擼一把鹽，堆在一邊。
現在大家一塊乾的就是這個步驟。
不過沒做過家事的潘雨婷和薑萌萌也就是打打下手，周蕊可以，她拿菜刀的架勢還是挺像樣的。
隻是這個工程量巨大的工作，沒多久就讓周蕊打了退堂鼓，修煉不到家，才半個多小時，她的胳膊都要抬不起來了。
“本來還想說，這蘿卜乾可以運出去賣呢，沒想到這麼麻煩。”薑萌萌一直有想怎麼讓尤家村發家致富，這不一條路堵死了。