王老師不著痕跡地幫薑瓷安利了一波。
家長們原本想要拒絕,不就是一塊糕?
他們對小孩子喜歡的零食沒有興趣。
但……
隨著紙盒蓋子打開,一股迷人的甜香散發出來。
先是……桂花的味道。
馥鬱的、芬芳的、自然孕育出來的甜美香氣悠悠地飄進了鼻腔。
然後是,非常清新的米香。
稻穀在陽光的照射下,生長得穗大粒多,飽含著澱粉,又經過磨碎、炊製,轉化為眼前精巧的糕點。
要不,還是……
第一位家長吞了口唾沫,伸出手。
“謝謝你啊,那我嘗一塊。”
像是打開了什麼開關,旁邊的家長紛紛動手。
“我也嘗一塊。”
“謝謝你了燕瑾媽媽。”
王老師笑眯眯的,轉過頭說:“唐老師,你要不要也試試。”
唐婷婷便也順手拿了一塊糕。
盒子裡瞬間分出去四塊米糕,王老師心想著,劉燕瑾大晚上的吃個兩塊糕,另外兩塊留到明天吃,差不多了。
她把盒子合上,裝進包裡。
十秒後,從洗手間回來的劉燕瑾,如遭雷擊地站在少年宮的走廊上。
糕!!!
她的糕!!!
她的糕為什麼會在彆的小朋友的媽媽的嘴裡!為什麼!
晶瑩的淚珠在眼眶裡打轉,搖搖欲墜,長長的眼睫撲扇撲扇。
另外幾個小朋友也愣了,她們心心念念的糕……為什麼會在自己的老媽嘴裡!
於是,正吃糕吃得飄飄然的家長們,剛轉過頭,就看到一群憤慨的孩子在朝他們湧來。
“……!!!”
那天晚上,王老師花了好一陣子給女兒做解釋,又打保票第二天去楓前館再買一盒糕,才給女兒講通了謙讓的道理。
而吃過糕的唐老師,睜著雙眼在被窩裡失眠。
好餓……
餓得想爬起來點外賣……
她是學舞蹈的,平時很注重身材管理,對食欲的忍耐度非常高,很少會在晚上吃宵夜。
但今天……唐老師痛苦地咬了咬牙。
她滿腦子都是那塊微甜的、充滿了米香的鬆軟糕點,像是有小惡魔不斷地在她耳邊嗡嗡嗡,提醒著她那塊糕有多美味。
唐婷婷掏出手機,在軟件上搜索了一下。
“楓前館,位於安徐路。”
等到了休息日,就去看看吧。
……
楓前館新進了一批花椒。
薑瓷挑的花椒是芳香濃鬱的大紅袍花椒,穗大粒圓,輕輕在鍋裡一焙,芳香就能彌散到整個店裡。
薑瓷輕輕翻動著炒勺,紅豔豔的花椒粒在乾燥的鍋底滾動,發出輕微的“呲呲”聲,植物獨特的芬芳慢慢揮發出來,帶著刺激的辛辣和麻香。
薑瓷焙了整整一盆,豔紅的花椒顆粒密密麻麻地堆積著。
“老板,今天的花椒準備得有點多啊?”梁卉納悶地問道。
最近這些天,店裡的花椒都是供麻婆豆腐使用的,花椒說到底也就是調味品,用量不會太大,但今天,薑瓷準備的顯然不是往常的份量。
薑瓷輕輕“嗯”了一聲,利落地洗了手,從盆裡撈出洗淨的豬五花,放在案板上。
“今天做道新菜。”
刀,精鐵所鑄,刃口光亮鋒利,前段稍薄,善切片,後段沉重,能斬骨,正是薑瓷精心挑選的文武刀。
握感沉著踏實,刀刃輕輕一滑,新鮮的豬五花便被乾淨地分離開來。
薑瓷眼眸微垂,手上動作不停,不一會,一大塊五花肉便被她切成了小長條。
切完肉,薑瓷將刀衝洗乾淨,放回刀架上。
她保持著過去的習慣,廚房有一個專用刀架,上麵井然有序地擺放著精挑細選的各式廚刀,不管是切絲斬骨,還是剝皮剔肉,都能找到對應的稱手工具。
金屬在燈光下散發著冰冷的銀光,乾淨、鋒利、冷銳。
梁卉一邊打著下手,一邊忍不住觀察薑瓷的動作。
同樣是握刀切肉,小老板的動作就是有一股氣勁在裡麵,一切,一拉,都是有章法的,不像她,切肉丁都切不乾淨,總得劃拉幾下。
“今天做小酥肉蒸碗,這玩意好下飯。”薑瓷一邊說,一邊把切好的肉條裝進盆裡,“梁阿姨,幫我把蔥薑水拿來。”
軟嫩豐腴的五花肉,倒入蔥薑水和料酒,再撒上十三香、糖、鹽等調料,細小的調料粉末紛紛揚揚地灑落在豬五花的表麵,隨著料酒的作用,滋味漸漸滲透的肉的內部。
準備好肉,接著,是調製小酥肉表麵的那層酥脆迷人的麵糊。
薑瓷抓起雞蛋,瓷白的手腕輕輕一轉。隨著“啪嗒”一聲輕響,雞蛋被巧妙地嗑碎了,新鮮的蛋液便柔順地滑進大碗裡。
短短幾秒,薑瓷就嗑了十數個雞蛋。
潔白的碗裡,蛋液交融、調和,帶出絲綢般的質感……隨著澱粉和花椒麵的加入,清新溫厚的麵香味散發到空氣中。
這一手行雲流水,梁卉看得目不轉睛。
薑瓷看見梁卉手中的動作都停下了,順口解釋道:“調麵糊也是很重要的一步,麵糊炸得好,便會酥脆鹹香,緊實地包裹在肉片上,炸得不好,便會脫離肉片,口感乾硬,整盤菜無法自成一體。”
梁卉觀察到,薑瓷用的澱粉也是多種不同的粉按比例調配的。
梁卉愣了愣才接話:“老板,你這做法講究啊。小酥肉我見彆人做過,就是麵粉調個糊,肉沾上就上鍋炸了……”
薑瓷一笑:“所以,他們做得沒我好吃啊。”
非常得意地自誇。
梁卉:“……”確實,小老板說的沒錯。
薑瓷繼續工作。
穩定青藍的爐火之上,清澈金亮的油緩緩升溫,裹著薄薄麵糊漿的肉片滑入油中,隨著細微的“嗶剝”聲,肉片表麵的麵糊逐漸轉化為薄脆的硬殼,緊緊地包裹在肉片之上。
撈出,二次複炸,水分和豬五花內的油脂被炸油帶走,寬大的笊籬中,油香滾燙的酥肉相互碰撞,發出聽起來就非常乾脆的撞擊聲。
最後,是蒸碗的重點,即蒸製。
用八角、桂皮等香料熬製的高湯被倒入蒸碗,在蒸騰水汽作用下,所有的美味漸漸滲入肉片,滋味在這一刻催發……
……
晚飯點,一輛中巴緩緩停在了楓前館的門口。
幾乎是車輛停穩的瞬間,幾名身著黑衣的高大男人便從中巴上迅速跳下,動作乾脆利落,黑色的風衣帥氣地在身後揚起,把周圍的路人看得略略一驚。
簡直就像是……在拍什麼警匪片似的。
葉弘亮被幾人擠在最後,無語地跟了下來,囑咐道:“低調,低調!彆太猴急了,你們幾個,彆嚇著老板!”
眼前的,是祁硯身邊的部分保鏢。
為首的保鏢聲如洪鐘:“放心吧葉哥!”
葉弘亮:“你小點聲!用普通音量說話!”
保鏢的聲音低了一個八度:“好的葉哥!”
葉弘亮:“……”
葉弘亮在車廂裡被幾個一米九的壯漢擠在中央,感覺自己弱小可憐又無助,這會還有點神智不清,他暈乎乎地揉揉腦袋,也不清楚事情怎麼發展成了現在這個樣子。
前些天,他聽從老板的囑咐,告訴了保鏢們到楓前館吃飯報銷的消息。
楓前館距離他們的工作地,其實還有些距離的,保鏢大哥們薪金優渥,一開始還沒太當回事,隻是紛紛表示謝謝祁總。
直到,第一位保鏢大哥來到楓前館,吃進了第一口菜……
事情就開始變得一發不可收拾了。
每天晚飯時間,保鏢們不能耽誤本職工作,最多出去一部分人,這個規矩過去大家一直執行得挺好的。
畢竟,祁氏集團財大氣粗,員工餐廳相當豪華,還不用錢。
保鏢大哥們平時在員工餐廳就能吃得一本滿足,出外差時,公司也不會虧待他們。
直到出現了楓前館這個變數。
為了爭搶每天出去吃飯的名額,他們、他們居然……
葉弘亮回想起昨天血腥的場麵,一陣後怕。
葉弘亮怒道:“下次不能那樣了知道嗎?!有沒有點職業精神?再出現那種情況就開了你們!”
“明白的葉哥!”
“葉哥消消氣,不會再有那種事了!我們排好輪換名單了!”
葉弘亮:“對啊,早排名單多好,掰什麼手腕啊?把人都掰骨折了,你賠工傷啊?”
“不掰了,不掰了。”
葉弘亮:“比摔跤也不行,知道嗎?”
“真不比了,放心吧葉哥!”
葉弘亮又教訓了幾句,保鏢們答得很痛快,但他還是非常不安。
因為……眼前的家夥們好像完全沒把他的話聽進去!堅毅的大臉上是掩飾不住的躁動神情,穿著光亮皮鞋的雙腳也如懷春少年一般不安地……
演繹著[跺jiojio]這個GIF。
葉弘亮無奈:“真的聽進去了嗎你們?”
正在這時,一道中氣十足的聲音從葉弘亮身後傳來:“都給我站好了!站沒站樣的!”
一隻腳從車上落了下來。
躁動著的保鏢們聽到這個聲音,神情一凜,立刻收斂了表情。
葉弘亮仰起頭,看著旁邊快有兩米高的大哥的利落的下顎線,對方的身影如一座大山,擋住了夕陽射來的光線。
果然,還是要保鏢頭頭在場,才靠譜。
葉弘亮感覺到了一種安心。
淩堅是祁硯手下最靠譜的一位保鏢,他滿身本事,肌肉堅實,拉出去就能參加健美比賽,而且性格非常沉穩,是真個保鏢隊伍的中流砥柱。
當然,年薪也非常高。
收人錢財,與人消災,淩堅工作時一直兢兢業業,對手下的保鏢們也嚴加管教。
因此,在保鏢們居然為了來楓前館的名額爭執時,淩堅感覺到了一種失控。
一種令他煩躁不爽的失控。
他決定來看看。
“這就是,你們說的楓前館?”淩堅望向葉弘亮,隨著他壯實的身體微微轉動,一片陰影籠罩了葉弘亮半個身體。
“哎,就是這兒。”葉弘亮答道。
淩堅抬目望了望,眼前是一塊普通的木質招牌,寫著店名。
不過如此,就是一家普通的小店。
當然,他沒說什麼,他隻是沉穩道:“走,我們進去。”
一進門,表情嚴肅的保鏢大哥們便如鳥獸散,紛紛衝到櫃台前點單,然後安靜落座,雙眼炯炯有神地等待著上菜。
淩堅走在最後,黑色風衣帶起的風,揚起了其他普通食客的發絲。
一時間,楓前館裡的平均分貝都變低了。
薑瓷從後廚出來時,看到眼前的畫麵,微微僵硬了一下。
她現在已經知道了眼前的男人叫葉弘亮。
從孫利來找茬的那天以後,葉弘亮便經常帶著他那些黑衣同事來吃飯,有時是黑衣同事們自己來,有時他也跟過來,順便幫上司打包。
而且,過來的黑衣客人每天都在變多。
這不,今天這位,把她其他食客都嚇得不太敢說話了。
好在這些客人也不是鬨事的意思,坐下後便安靜吃飯,連天也不聊幾句。
隻是,被這些客人用期待的、亮晶晶的目光盯著的時候,薑瓷還是會感覺到了一股莫名的壓力。
薑瓷友善地笑道:“客人,要點什麼?”
淩堅銳利的目光在菜單上掃視片刻,落在最後剛剛掛上去的牌子上。
[小酥肉蒸碗套餐:90元]
他是北方人,小時候,逢年過節,村子裡就會擺上長長的酒席,大碗大碗的蒸碗輪番上,把村裡頭一溜兒調皮的娃子吃得肚兒滾圓,甚至會有孩子為了爭搶全年難得一吃的肉片,大打出手。
不過,他一般不會參與那些打鬥。
主要是沒人敢跟他打。
薑瓷:“客人?”
淩堅回過神:“我要一份小酥肉蒸碗套餐。”
“薑老板,今天又上新菜了呀?”葉弘亮熟門熟路地走進來,他原本是準備吃麻婆豆腐的,可是瞄到新菜後,頓時有些意動。
“是呀。”薑瓷笑道,“要不要嘗一嘗?”
“當然要嘗啊!”葉弘亮趕緊說道,同時,他還看到菜單最末的桂花糕,立刻不經思考地說道,“再來8塊桂花米糕,哇塞!上次我都還沒吃到桂花米糕,終於等到了!”
薑瓷:“好咧,稍等。”
淩堅偏頭,看了葉弘亮一眼。
沒吃過,就敢一下子點八塊?
而且,不過是米糕而已……居然賣八塊錢!
要知道,在他們村裡,滿滿一爐的米糕,吃到撐死,估計還沒有這兒的幾塊米糕貴。
當然,淩堅很沉穩,他什麼也沒說。
“我們坐這兒吧。”淩堅找了個空位,替葉弘亮拉開椅子,他貼心地沒有和自己的屬下們坐在一起,免得讓他們在享受食物時感到不自在。
但對於葉弘亮,他就沒這方麵的擔憂。
葉弘亮替祁硯辦事,他也替祁硯辦事,準確來說,葉弘亮在公司裡的級彆還是要比他高的。
坐下後,葉弘亮打量淩堅兩眼,欣慰道:“還是你靠譜,哎。”
淩堅笑笑,沒有表示,隻是問:“這館子,真的很好吃嗎?”
葉弘亮:“那當然。你不知道,祁總是沒時間來,最近一直要我給他打包。在整個A市,不,在我們涉足過的餐館中……我敢說,這家店雖然小,但味道絕對是出類拔萃的。”
淩堅:“這樣啊。”
葉弘亮看著他淡定的臉色,也有點好奇了:“你看起來……沒有很期待?”
淩堅淡定地說:“再好吃,不過是飽腹的食物。如果工作需要,野菜草皮我也能吃。我來,隻是想看看他們到底怎麼回事。”
淩堅掃視一眼,他的小弟們全都眼神亮亮的,身上本來的那點氣場,都丟光了。
丟人。
葉弘亮讚道:“不愧是你。”靠譜的保鏢大哥。
兩人交談了幾句後,葉弘亮掏出手機,回複起工作消息,淩堅則一心一意地等待起了上菜。
另一邊,薑瓷在後廚進行著最後的工序。
蒸碗早已在蒸爐裡熱著,白色的水汽讓整個後廚都有些花糊,活躍的香味分子在潮濕的空氣中旋轉、擴散。
薑瓷走出後廚時,濃香也被帶了出來。
沒有一點點防備。
淩堅瞳孔猛縮,感覺心臟“咚”的跳了一下。
好……好香。