智腦時間11點了,屋外傳來姥姥的說話聲,家裡人都回來了。看到悠悠睡醒了,姥姥和媽媽去廚房做午飯,悠悠急忙爬起來去廚房觀察情況。 兩間土坯製作的廚房,麵積不到二十個平方,外間盤著一大一小兩個相連的土灶,大灶門上麵掛著個瓦罐,靠著灶門口的熱量溫著水。 門後放著個大水缸,水缸上麵牆上掛著一溜木頭碗櫥。水缸和大灶間壘了個土台,上麵放著個五升琉璃盆(帶釉的土盆,大概能盛五升麵粉,一升大約3市斤)。 門南麵放了個案板桌,桌子上麵的牆上也掛了個木架,放著兩顆白菜和幾個蘿卜地瓜。裡間是個雜物間,除了各種農具家什外,擺滿了各種大大小小的缸、囤和鹹菜壇子,盛放著一家七口的口糧。上麵用木蓋蓋的嚴嚴實實的。木蓋上放著簸籮、簸祺、麵缸,簸籮裡裝著滿滿的各種乾糧。 姥姥燒火,媽媽切菜。姥姥囑咐著:“肉切厚點,要一指厚,一年就給你舅舅送這一回過年菜,得實實在在的”。 媽媽一邊應著一邊往鍋裡放東西,白菜、粉條、海帶、金針、炸丸子、熟肉一起放在肉湯裡煮,上麵溜了白麵饅頭和黑白相間的花卷。 花卷裡白麵隻是薄薄的一層,連雜麵(高粱和大豆摻在一起磨出的麵)的黑色都遮不住。又叫”驢打滾”,形容白麵少的像黑色的毛驢在地上打滾是粘上的塵土。 飯菜做好後,媽媽先拿了個大碗盛了滿滿一碗菜,又單獨挑了幾片肥肉放到上麵,拿了條新粗布手巾包了六個白麵饅頭,讓爸爸給舅姥爺家送去。 爸爸剛走,大表舅和大表哥也端著菜送來了。 舅姥爺家的過年菜裡多了酥肉和山藥,用盆子裝了滿滿的一盆,裡麵得有一碗肉,進來就把菜倒進鍋裡。表哥端著一個饃筐,裡麵盛著十個白麵饅頭。 “愛國,你爹娘什麼時候都惦記著姑。看姑家這過年菜裡麵這麼多肉,回去告訴他們,姑家今年這年過的富足,讓他們放心吧。”姥姥拉著愛國舅舅囑咐道。 “好來,我一準把您的話帶到。”愛國舅舅答應著帶著兒子回去了。 媽媽挨個舀碗,姥爺的、姥姥的、昊昊的、悠悠的、迪迪的,每個人的碗裡媽媽都挑著放肉,到她和爸爸時鍋裡就隻剩下菜了。姥姥和媽媽往飯桌上端飯菜,姥爺從灶門上的瓦罐裡舀出溫水給兄妹仨洗手。 爸爸回來後,一家人開始吃飯。姥姥給姥爺和三個孩子挨個拿了白饃,自己拿了個花卷被爸爸奪過去。“媽,您都快五十了,就吃頓好的吧。” “好,今天初一,大家都吃白饃。”姥姥說著拿了個白饃。 “媽,我倆年輕,白饃留著讓爸和孩子多吃頓。”悠悠看到爸媽還是拿起花卷。 看著哥哥吃肉的滿足樣,不愛吃肥肉的悠悠,看著碗裡有三指厚肥膘的肉片發愁,這肥肉還沒紅燒,就是白煮肉片。小心的咬了一小口,嗯,肥而不膩、口感勁道、唇齒留香,比後世用飼料喂養的豬肉好吃的不要不要的。 姥姥把自己碗裡的肉分給爸媽,悠悠把肉給了哥哥:“我不愛吃肥肉。” 哥哥把肥肉咬下來,剩下的瘦肉又放到悠悠碗裡。悠悠自然的把瘦肉塞進嘴裡,沒有絲毫的嫌棄。這和後世的她又很大的差彆,要知道後世裡孤僻的她可是有輕微的潔癖症。 剛吃完中午飯,在西屋住的韓德福一家就來串門。 韓德福夫妻五十出頭,三女兒桂香17歲,兒子寶景14歲,四女兒桂萍12歲。一家人雖然清瘦但個子高挺,長相俊美。除兒子穿的是新棉衣,其餘人都穿著乾淨的舊衣服。 悠悠年齡雖然小,不過對韓德福家的情況確實熟知的,也許是因為兩家關係比較密切吧。 韓德福在村裡輩分較高,上一輩人就剩下他二嬸子一個了,他比悠悠姥姥長兩輩,幾乎全村人都叫他二爺。 韓德福和哥哥韓德財名字期盼富貴,但二人從小父母雙亡,是奶奶一人帶著兄弟倆和大他倆十多歲的叔叔,靠乞討為生。 儘管吃了上頓沒下頓,饑一頓飽一頓的,但叔侄三人都是大個子,為了混口飽飯,也減輕奶奶的負擔,韓德財剛滿十四歲就參軍當了兵。 韓德福娶妻後倆口子闖關東,沒掙下家業缺落下了病根,他是老胃病,妻子類風濕。無法在寒冷的東北繼續生活,隻好帶著一家7口回了老家。 村裡為照顧他,讓他當了飼養員,並在牛屋旁給他蓋了三間西屋。養牛一天掙七個工分,和婦女勞力一樣。兒子年齡小,妻子常年吃藥,生活異常艱辛。 幸運的是四個閨女和一個兒子,都遺傳了父親的高個子母親的好相貌,誰看見都得誇句“長的真俊”。同時這一家子性格溫和敦厚,勤勞善良,加上他輩分高,受到全村人的敬重,在村裡威信較高。 他哥哥韓德財在戰爭中雙腿致殘,在療養院與照顧他的女護工結婚,在得知弟弟回鄉定居後,也帶著妻女回到了家鄉。 韓德財每月都有固定的生活津貼,是非農業戶口,妻子也領著護工費,加上隻有一個女兒,在六七十年代,生活還是相對容易的。他每月都從工資中擠出一部分接濟弟弟,使韓德福家的生活可以勉強的維持下去。 韓德福和悠悠家都是住大隊的房子,兩家夥著一個大院,經常互相幫忙。二爺、二奶奶的身體在悠悠爸爸的醫治下得到好轉,家裡揭不開鍋時,也到悠悠家借一鬥兩鬥的麵粉應急。 有時家裡急得吃鹽點火的錢也沒有,連2分錢一盒的火柴也買不起,就等著悠悠家開始做飯了,用鐵鍁端點明火回家當引火。 不過,二爺家幾個孩子大,悠悠兄妹小時,沒少幫著看孩子,就連出去玩也抱著悠悠兄妹。 悠悠爸媽都不在生產隊乾活,隊裡分點小東西,也是他們幫著帶回來,省了姥姥好多事,姥姥經常說的一句話就是:“遠親不如近鄰。” “秀芹,明天二妮回門,他公公找了領客(讀音:kei,方言女婿叫客),還得麻煩你給擺席麵,你也清楚家裡的情況,就多費點心思給湊合吧。” 韓得福說明了來意,他二閨女桂花,於年前臘月二十六,嫁給了袁莊村支書的兒子。 “行,二爺您說說家裡有什麼東西,咱先合計一下。”姥姥答應的十分爽快。 “二妮成親時她婆家拿來的十斤連刀肉留下一半,過年就剁了半斤肉餡包餃子,剩下的沒舍得吃都放著那。年三十殺了一隻雞,還有二十多個雞蛋,年前隊裡分了五斤油,又用芝麻換了二兩香油,還有幾顆白菜蘿卜,俺大哥給了一斤白糖。”二奶奶把家裡的東西說了一遍。 “現在初二待(招待)新客都時興八頂八的席麵,八個盤子八個碗,為了俺二姑今後在婆家能站住腳,咱得湊出十六個菜來。”姥姥接著說道。 “先說八個盤子,清燉雞、四喜丸子、沒有鮮魚我家有曬乾的小鹹魚,掛上糊湊個炸焦魚。糖菜做油炸油(肥肉泥加蛋清做成丸子放油裡炸成內空的圓球,外麵掛上白糖,香甜酥脆,非常可口),琉璃饃(白饃切方條油炸,外麵掛上熬好的糖汁,晶瑩剔透,脆甜可口)。涼菜做涼拌白菜心、糖醋白蘿卜。還差一個就用雞蛋做個雞蛋包肉。”姥姥扳著手指邊說邊數。 “八個碗就好湊了,紅燒肉、炸酥肉、滑肉、肉丸子、蘿卜丸子、海帶、金針、白菜粉條,夠了。” 悠悠看著姥姥滿眼冒星星,超級佩服,這麼點東西姥姥楞給湊出個聽起來比較上檔次的大席麵。 “家裡沒買海帶和金針。”二奶奶小聲的說,有些不好意思。 “二奶奶,俺家有海帶和金針先用著,還有點碎茶葉也給您拿著。”姥姥爽快的說。 “這怎麼好意思,請你幫忙還讓你搭東西。秀芹啊,二爺承你的情。”韓德福激動的聲音都變了調。 “二爺,您老說這話就外道了,咱兩家擱鄰居,您們平時可沒少給俺家幫忙。” “秀芹,你看什麼時間開始做?”二爺問姥姥。 “二爺,咱現在就得開始準備肉菜。婉瑩,你去廚房拿魚乾、海帶和金針。”姥姥吩咐完,就跟著二爺去他家了