“知了,知了。”似乎一夜之間,到處充斥著知了的鼓噪聲。人們顧不得乘涼了,早早的吃了晚飯,去樹林裡摸知了猴(知了的幼蟲)。
悠悠對知了了解的比較透,在後世,知了可是非常受人們歡迎的。
知了又名金蟬,剛出土的幼蟲營養豐富,蟲體蛋白質含量58-58%、脂肪含量10-32%。維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品,可稱其為食品中蛋白王。
因此,隨著人們生活水平的提高,金蟬逐漸成為餐桌上的保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高。後世金蟬成為人類重要的綠色食品之一,每公斤價格高達五六百元。
瘋狂的抓捕導致金蟬數量急劇下降,僅靠野生資源已不能滿足人們的需要。在某些地區,夏天已經再也聽不到蟬聲了,金蟬麵臨著生存危機,甚至有絕跡的可能!人們開始人工飼養,發展成了一項新的致富項目。
金蟬幼蟲變化為成蟲時,羽化蛻除的外殼稱蟬蛻,其主要成分含甲殼素及蛋白質,味甘、鹹、寒,入肺、肝經,是重要的辛涼解表中藥。
現在晚上八點天才黑,吃過晚飯還不到七點,悠悠和家人一起,滿樹林裡轉這抓知了猴。
知道是一回事,後世裡,悠悠還真的沒抓過知了。
“這裡有一個。”昊昊興奮的大叫。
悠悠趕忙跑過去,隻見地麵上一個薄薄的圓洞,有豆粒大小。昊昊急著用手摳開,出現了一個杏核大小的圓洞,知了猴縮在洞裡,就是不出來,昊昊急得用手指往下捅。
姥姥走過來,用鏟子挖了十公分深,就把知了猴掘出來了,捏起來放在提著的塑料袋裡,悠悠也掌握了摸知了猴的訣竅。仔細的看著地麵,發現靠近樹乾的地麵洞口較多,馬上把注意力放在樹乾周圍。
終於發現了一個,悠悠蹲在那裡觀察知了猴出土的過程。先是一個小小的圓洞,隨著知了猴用兩個粗壯的前腿快速的扒土,仔細傾聽,有“沙沙”的聲音傳出。圓洞逐漸擴大,知了猴爬了出來。
掌握了規律就快多了,悠悠一個小時就摸了二十多個。迪迪跟在後麵緊著喊:“姐姐又摸了一個。”氣得昊昊隻嘟囔:“彆喊了,亂得我摸不著啦。”
天慢慢變暗,知了猴出土的越來越多。出土的知了猴本能的向著最近的樹木爬去,一會的功夫就爬到三四米高,必須用個長杆子往下挑。
悠悠發現,人們摸知了猴必備的三樣工具就是:塑料袋,鏟子,長杆子。天黑透了,隻有少數人打著手電筒照知了猴。
人們大多都是用手順著樹乾摸,就這樣也能摸到,可見現在金蟬的資源還是相當豐富的。
回到家裡,把知了猴倒進水裡清洗後,放進個鹽水壇子裡淹了起來。一個晚上的時間,全家摸了一百多個知了猴。
爸媽在家呆了一會,拿著手電筒又要走,說是去抓嫩知了。悠悠一聽,立馬買賬,給媽媽抓了一把奶糖,又找了個大塑料袋遞給爸爸。“爸爸,多摸點嫩知了,知了好吃。”
“好來,爸爸去大堤上摸。”大堤上樹多離村遠,知了猴都爬上了樹,夜裡十點後開始蛻變成嫩知了,通體柔軟,顏色微黃。天明後在陽光的照射下,失去水分才變硬發黑。