第9章 燒炭(1 / 2)

重生種田日常 蘇佑蓁 6565 字 1個月前

醃的肉到了第七天,熏肉的柏葉蘇葉已從山上摘回來,鋸末,蘇世偉木活就有,蘇葉在靠茅屋遠一點的地方挖了一個1.5米見方的坑,深1.2左右,四周底下夯實,坑底鋪一層柏葉,在四個角放了點枯黃的鬆針,用來引火,柏葉上麵鋪一層鋸末,把醃好的肉條和豬腿掛坑上麵。

蘇葉手裡拿著著火的長棍伸到鬆針那裡點燃鬆針,鬆針燃完到柏葉,不久濃煙冒出,熏了一個時辰,底下的柏葉和鋸末已經暗燃完,把肉條和豬腿收回地窖,蘇葉擔心下雨,在坑上麵搭了個頂棚,沿著頂棚底下挖了淺的排水溝。

肉條和豬腿每天都要熏一個時辰,蘇葉把方法告訴了葉梅,熏肉的事就到了葉梅和蘇卉身上。

蘇葉每隔兩天上山查陷阱一次,其餘時間都是帶著大硾砸石頭,運石頭。

肉熏了十天,肉條和豬腿表麵黑灰色,蘇葉拿出不同口味的兩條肉條,用熱水清洗表麵,再用水煮了一刻鐘,切薄片,什麼調料都沒放,蒸上一刻鐘。

當晚的臘肉無比地受到歡迎。

“真香,有一股樹木的清香”

“好好吃”

“明天蒸一點,拿去城裡酒樓看看能不能賣個好價錢。”

蘇葉:“豬腿不許動”

“行啊,都是葉子的功勞。”

時間就在蘇家和葉家人忙碌中渡過,十月中旬,圍牆建好,高兩米五。

蘇世偉和葉國健高量挨著後牆建寬約5米的石頭房子,隻需前麵砌一排留門的牆,兩側斜砌加高,中間架上幾個三角形木架,架上橫梁和檁,鋪上草簾,抹泥,再鋪上草簾。

進門呈現的是寬約5米長約31米的大石頭房。

裡麵用木板隔成六間房,蘇家葉家各三間。各家中間的是堂屋和廚房,所以最大,長約8米,兩側的房屋長約3.5米。門是開在最邊上,進門就是灶台,灶台連著大炕,炕寬2.5長約5米,砌炕的技術是葉國健拿著獵物去周家村跟彆人換回來的,裡麵是走道,有開向兩側房間的門。兩側房間也都砌了炕。

兩家人還在自家房間裡各挖了一個小地窖,不大就2米見方,沒階梯,做了個木梯下去,裡麵放了自家的糧食和一些乾蘑菇和乾菜,大部分的蘑菇還放有前麵地窖裡,蘇景林說快過年時再拿去城裡賣,裡麵還堆滿了砍回來的大白菜和蘿卜。

十一月初十,是兩家人搬進新屋的日子。

此時雖沒下雪,但天已很冷,陰陰沉沉的,有下雪的跡像,兩家人一起吃了個熱熱鬨鬨的晚飯,把一條臘豬腿燉上了,雖然房子還是非常簡陋,坐在溫暖的炕上,大家還是非常高興的,大人們開始商量接下來要忙的事情,小孩也有自已的世界。

熱鬨完了兩家人分開各自開火,蘇卉,蘇葉和蘇果睡在靠近外公家的那間房,裡麵砌的炕豎著砌,是寬2米長5米,隔著木板就是外公外婆睡的房間,蘇果興奮在炕上滾來滾去,蘇世偉葉梅帶著蘇景楓睡另一間房間,蘇景林睡堂屋的炕上。

晚上睡在溫暖的炕上,大家都舒服地歎了口氣,這冬天不用挨凍了。

一夜好眠,次日早飯後,蘇世偉發派任務,蘇葉蘇景林負責過冬的柴火,這對兩人來說很容易,兩人來到北坡,此時山上植物枯黃,上山容易多了,蘇葉蘇景林來到山上,看到幾個表哥也上山砍柴,幾個商定,由蘇葉把樹砍倒,其它人砍枝椏和鋸成一段一段的。

五人合作,把木頭拉回來沿著圍牆壘上,等乾了才能劈開用,至於枝椏先放山上等乾了再拉回來,五個人用了三天時間壘了一牆木頭。

葉國健和蘇世偉看這一牆木頭,怕下雪了淋濕木頭,到時沒柴燒火,那可是大事,於是打算沿著木頭牆蓋上頂棚,女人們又是一頓忙活,割草編草簾,終於把頂棚蓋好。

這日清晨,蘇葉和蘇景林上山查陷阱,還是和以前一樣,隻有野兔和野雞,前段時間聽說有人被野豬追過,還受傷了。奇怪的是陷阱就沒逮到野豬,難不成野豬還會繞著陷阱走。

蘇葉蘇景林今天帶著飯出來,準備往裡走,兩人把收獲到的獵物放麻袋裡掛一棵樹上,擔心迷路,蘇葉邊往裡走邊在樹上用斧頭做了記號,越往裡走大樹越來越多,樹下麵走感覺越來越陰暗。

走了半個多時辰,隱隱約約傳來野豬哼哼的聲音,聽著數量還不少,蘇葉停下。

“葉子,怎麼了”

“野豬的聲音,聽著不少.”

“轉回去吧。”

“回”

兩人沿著記號往外走,快走到設陷阱的地方時,左邊傳來一些響聲,兩人放輕腳步向左走,看見一隻肥麅子,挺大隻,蘇景林隻覺身邊人影一閃,再看麅子,麅子已到倒下了。

蘇景林深呼了一口氣:成親後多生幾個兒子,如果妹妹嫁不出去,挑個最孝順的給妹妹養老。

蘇葉奇怪地看著他,抽什麼風,這時候發呆。

到家後,蘇葉用匕首小心地把麅子皮剝下,內臟掏出,這麅子起碼得有80多斤。

葉德武走了過來:“葉子,我剛得到一個硝皮的方子,這麅子皮我幫你硝了吧,以後你家的兔子皮、什麼皮我都給你包了。”

蘇葉:……是我給你試驗的機會吧?

蘇葉把麅子皮扔給他,從麅子腿那裡割了一塊2斤多的肉遞給他:

“切薄片換水洗六到七次,飛水後再炒。”

“記著了。”

晚上蘇葉吃著香噴噴的炒麅子肉,心裡想的是,如果烤著會是另一種滋味,想像著一串串烤得滋滋響麅子肉。

烤麅子肉……烤麅子肉……烤麅子肉……木炭烤的麅子肉…

蘇葉一晚上腦子裡都是烤麅子肉。

次日一早,蘇葉起來時麅子肉都不見了,隻見內臟。

蘇葉:……

蘇葉以前在網上看過稱牛人最簡易的製炭方法,雖然麅子肉沒了,蘇葉還想試試能不能把炭燒製出來,沒有飽子肉,還有野兔肉野雞肉可以烤。