次日上午，蘇景林把五斤五花肉買回來，蘇葉把五花肉切成條，洗淨放進鍋裡煮，把表層煮變色撈上來，放涼了，用酒和白糖醃製，放一個盆裡蓋上蓋子，對跟在旁邊的蘇卉和蘇景楓說：
“晚上還要其它調料醃，明天才能做好”
蘇景楓有些失望，被蘇景林逮去讀書了。
蘇葉在院裡翻著麻皮，這幾天天氣陰沉，不知會不會下雪，這麻皮洗得太晚，沒有足夠的陽光照曬，蘇葉想著明年開春再做成紙好了，天冷了也做不好，蘇葉把麻皮整理一起，不占那麼多簸箕，摞在原來葉國健家夏天吃飯的草亭下。
蘇葉回了堂屋，堂屋裡，蘇景林在抄書，蘇景楓在練字，葉梅正在指點蘇果繡活，蘇葉鞋沒脫，倒在炕尾發呆，葉梅在教她幾次繡活，知她實在沒這天分後，就沒勉強她。
蘇卉從門口進來，用手搖了搖蘇葉：“葉子，長出來了，蘑菇長出來了”
蘇葉驚坐起來：“我去看看”
在場的人都聽到了，麵露驚喜，這麼長時間，還以為種不出來了呢，蘇景林放下筆，也想去看看，跟在兩個妹妹後頭，蘇景楓也想下炕，葉梅掃他一眼，不敢動了。
蘇葉過去那邊屋裡，下了木梯，小地窖裡麵悶熱，氣味不太好聞，木梯旁點了一盞油燈，最裡麵又點了一盞，光線明亮，蘇葉一個木盆一個木盆地看過去，蘑菇是長出來了，小小的，圓圓的，但太少了，隻有零星幾朵，有三個木盆什麼也沒長。
但顯然蘇卉很興奮，天知道她以為這麼長時間以來都做白工了，沒想到剛才下來澆水時看到冒出來的蘑菇，可把她高興壞了，這種心情她沒辦形容，比她繡完一幅繡品還要高興。
蘇景林心裡挻激動，沒想到蘑菇竟真的能種出來，雖然少得可憐，但說明這方法可行。
蘇葉看完了所有木盆，對蘇卉說：“姐，這些長大了先不摘，讓它自然老死，裡麵的種子脫落，會有新的蘑菇長出。”
蘇卉：“蘑菇有種子？是什麼樣的？”
蘇葉：“其實我也不知道蘑菇種子是什麼樣的。”
蘇卉蘇景林……
蘇葉又說：“姐，你心裡記好怎麼種的，以後多試種，你把種蘑菇這門手藝摸熟了，能掙錢，做繡活太傷眼。”
蘇卉高興道：“我會的”
下午，用酒糖醃製了兩個時辰的五花肉裡，蘇葉再加鹽，醬油，攪勻醃著。
蘇葉對蘇卉說：“姐，你要是記得，久不久翻一下，我可能會忘記。”
蘇卉：“好，我記得”
第二天早飯後，蘇葉把鐵鍋洗乾淨，蘇卉燒火，鍋燒熱後，蘇葉劃了點油，把昨天醃的五花肉連湯倒入，慢火慢慢把湯燒乾。
湯燒乾後，蘇葉把肉裝到盆了，等涼了，用鐵鉤鉤起來，掛在烤爐裡，底下燒著小小的火，慢慢烤，其實不再用火烤也好吃，不過蘇葉更喜歡用火慢慢烤一下。
五斤的肉做好後縮小了一些，分外公外婆一份，祖父祖母一份，餘留的不多，蘇景林給蘇老爺子蘇老太太送過去時，還被蘇老太太罵小氣。
中午吃飯時，葉梅切了一半，蘇葉覺得這回做的比前世做的還要好吃，可能是豬肉不同吧。
南方人口味偏甜，這次燒肉比以往做的還要受歡迎，蘇世偉：“正合口味，少了一點”
葉梅有些心疼：“一條肉做好了都小了好多。”
晚上葉國健回來吃過後，過來找蘇葉，說：“葉子，你今天做的燒肉很好吃，大家都喜歡，進臘月，你大表哥要辦喜事，酒席上我想用這個菜，到時你幫忙做這個菜怎麼樣？”
蘇葉：“好”
蘇景林：“舅舅，做酒席的廚師會不會不高興？”
葉國健：“不會，我會和他說清楚。”
葉梅：“哥，這肉做好了會縮小，你確定要用這個菜？”